〈南部〉秋節烤季到 澎湖小管干1斤千元 - 澎湖
By Vanessa
at 2016-09-12T18:12
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〔記者劉禹慶/澎湖報導〕中秋節將屆,應景烤肉熱門海鮮如牡蠣、小管干等,產地澎湖
都大缺貨,主要是訂單在一個月前就已超額,大部分業者緊急四處調貨,因應中秋節供貨
,有錢都不一定買得到,也讓小管干價格飛漲,一台斤大型小管干喊價近千元。
每年四月起為澎湖小管產季,一直持續至秋末,現雖已接近產季尾聲,但因應中秋旺季,
捕撈量也大增。根據澎湖縣政府農漁局資料顯示,今年七月捕撈五千兩百公斤,每公斤交
易價兩百七十元;八月捕撈兩萬七千八百公斤,每公斤交易價一百六十元。由於小管受到
季節、氣候及颱風影響,價格波動相當大。
至於近年來成為澎湖內海養殖主力的牡蠣,產區則以馬公菜園為主,白沙講美也急起直追
。因養殖產量較為穩定,帶殼牡蠣每公斤五十至六十元、剝殼牡蠣則每公斤一百五十元以
上,但中秋旺季訂單早在一個月前就下訂,光菜園預估就要出貨十萬公斤,現在下單恐為
時已晚,要碰碰運氣,有錢還不一定買得到。
因牡蠣、小管干都是中秋烤肉不可或缺的主角,而澎湖的小管干通常是一夜干,經過陽光
曝曬,常是三斤換一斤。由於必須全人工處理,還要天時配合,大型的小管干一斤價格逼
近千元、中型也要八百元,小型則較便宜,一斤也接近六百元;但與牡蠣相同,出現供不
應求的情況。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1031407
(自由 2016-09-12)
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都大缺貨,主要是訂單在一個月前就已超額,大部分業者緊急四處調貨,因應中秋節供貨
,有錢都不一定買得到,也讓小管干價格飛漲,一台斤大型小管干喊價近千元。
每年四月起為澎湖小管產季,一直持續至秋末,現雖已接近產季尾聲,但因應中秋旺季,
捕撈量也大增。根據澎湖縣政府農漁局資料顯示,今年七月捕撈五千兩百公斤,每公斤交
易價兩百七十元;八月捕撈兩萬七千八百公斤,每公斤交易價一百六十元。由於小管受到
季節、氣候及颱風影響,價格波動相當大。
至於近年來成為澎湖內海養殖主力的牡蠣,產區則以馬公菜園為主,白沙講美也急起直追
。因養殖產量較為穩定,帶殼牡蠣每公斤五十至六十元、剝殼牡蠣則每公斤一百五十元以
上,但中秋旺季訂單早在一個月前就下訂,光菜園預估就要出貨十萬公斤,現在下單恐為
時已晚,要碰碰運氣,有錢還不一定買得到。
因牡蠣、小管干都是中秋烤肉不可或缺的主角,而澎湖的小管干通常是一夜干,經過陽光
曝曬,常是三斤換一斤。由於必須全人工處理,還要天時配合,大型的小管干一斤價格逼
近千元、中型也要八百元,小型則較便宜,一斤也接近六百元;但與牡蠣相同,出現供不
應求的情況。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1031407
(自由 2016-09-12)
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