〈南部〉台東抽驗端節食品 2調味料不合格 - 台東

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〔記者王秀亭／台東報導〕端午節將至，縣衛生局抽驗縣內各鄉鎮傳統南北貨行、超市、
市場等販售的端午節食品，抽檢四十九件中，有兩件不合格，皆為調味料的防腐劑與規定
不符，分別是高雄市永安食品工廠所產的醬油膏，及屏東縣台田醬園所產的甜辣醬，衛生
局表示，已將縣內的問題產品下架，並移請來源縣市衛生局繼續辦理。

衛生局食品藥政科近期派出食品稽查員，在各鄉鎮有販售端午節食品、材料的店家進行抽
驗，包括蝦米、菜脯、乾香菇、粽葉、調味醬料，及肉粽、鹼粽等，針對四十九件抽驗食
品，檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑、硼砂等是否符規定，僅驗出調味料不符，其他皆未檢
出或在標準值內。

衛福部台東醫院營養師徐鼎翔也提醒民眾慎選市售肉粽、鹼粽，若要自己包粽，也需慎選
食材，選購粽葉時，太綠或聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道，或不清楚來源者，應
拒絕選購；乾貨配料不宜購買來源不明散裝或色澤太過鮮豔的產品，蝦米則以自然的淡橘
紅色且無異味為正常。

徐鼎翔說，有民眾或業者添加禁用的「硼砂」，使鹼粽口感Ｑ軟，可改用合法的「三偏磷
酸鈉」，讓鹼粽有相同的軟Q口感。

(自由時報 2016/06/07)

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看起來台東縣衛生局還是有在做事，請大家多多注意

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