Verde-墨西哥小酒館只款待預約的人 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V1s6fPi ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [廣宣]台中 Verde-墨西哥小酒館只款待預約的人
時間: Fri Jul 10 02:27:49 2020

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』


店名：綠境 Verde

地址：中區篤行路13號
電話：0919 440 257
試吃日期：2020/07



完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352579747



台中酒吧文化現在可以說是很多元發展
從以前的海產攤到後來美式酒吧
習慣的熱鬧的氣氛,
想一個人安安靜靜地喝酒? 現在也有選擇


綠境 Verde入口
從開始就註定和別人很不一樣
位於中華路附近~
舊大樓翻新的文創基地
Verde 在三樓進駐,
特別規劃從防火巷進入
除了很神秘之外,
也代表著 Verde是不接沒預約的客人
只有預約的人才知道門路~
每個禮拜只有禮拜五和禮拜六營業
絕對是隱藏版都市景點~



在墨西哥
很多喝酒的地方都是隱身在頂樓
Verde 就是要營造出這種異國的風情
打造出有別於現在酒吧講求華麗的感覺
反而擁有自己獨特特色


這一格一格的地方就是酒吧的座位
只要有預約 ,
店家就會放上坐墊迎接客人的到來
來到這個小祕境可以很放鬆的享受
沒有吵雜的音樂,
只有都市中叢林般的環
為了不要讓客人被過度打擾~
這邊還有一個更厲害的規則
就是十點後不接受三人以上團體客
完全就是要為想要放鬆的人打造~



Verde 老闆是很有經驗的調酒師
曾經在世界各個不同的國家工作過
回到台灣,
融合了自己的想法開了這家店
除了墨西哥美食和酒單上的酒,
也可以直接客製你想喝的任何飲料,
跟老闆講你想喝什麼,捘騣桮鳩A,
可以講酒款也可以講你的心情沒問題XD


如果自己一個人來
不想自己孤單在小格子裡,
也可以坐在吧檯直接跟老闆聊天
一對一服務VIP感受哈哈



來猜看看我今天點了什麼調酒？
很多人應該都猜得出來是Moscow Mule
伏特加加上薑汁汽水
當然少不了香檸作為襯托
清爽的來, 非常好入口
墨西哥這種感覺就對了
但別只會喝CoronaXD~



烤豬三層塔可 $350

軟玉米餅烤五花豬 新鮮芒果 等
雖然Verde 調酒很厲害
可是他們的餐點更加是台中獨一無二
這邊的塔可完全是墨西哥料理愛好者
一定要來試看看的款式,
店家特別和在台灣墨西哥人合作
取用中南美洲
獨特鹼化法處理後粗玉米粉製作而成,
是軟的餅皮台灣少見,上五花厚豬肉,
新鮮芒果 , 墨西哥乳酪
創造出一個有紮實又清爽的感覺
+10元就有一杯龍舌蘭shot 搭配喔


烤到微熱的餅皮, 石板也有經過加熱
符合正統西餐熱點熱盤規則
在小細節上還蠻注重的
肉份量很有誠意
厚切的五花肉吃起來很紮實
辣度採用統一的小辣
加上芒果真的蠻清爽的




餅皮口感搭配
真的和之前在聖地牙哥旁邊墨西哥城吃得很像
比較偏軟有玉米香,
多層次的風味讓人很回味
在外面真的吃不太到這種感覺~~



莎莎醬與玉米片 $150

手作沙沙醬 墨西哥辣椒青檸汁
相信玉米片應該是比較多人吃過的墨西哥食物
在這邊特別的是店家手作莎莎醬
可以吃的到整塊洋蔥跟番茄
風味上也是帶有一點香辣度~
微熱口感是搭配莎莎醬非常好的載體
刷嘴下酒
如果認真過來喝酒,
我看這盤應該一個人可以吃兩盤哈哈



墨西哥玉米杯 $150

這道菜在墨西哥的地位大概就是台灣鹹酥雞XD
西文名稱是 Elote en Vaso ,
就是玉米在杯子裡的意思（Corn in the cup)
正確來講就是街頭上的玉米杯
在台灣非常少見
使用帶有辣的美乃滋加上香檸
用糯米玉米和甜玉米，
在墨西哥是純用糯米玉米，
但是為了台灣的口味有稍微調整
老闆的墨西哥朋友也說很道地喔~
口感質偏脆
搭配上美乃滋的口感超棒很清爽



不喝酒的朋友可以選擇無酒精飲料
一樣可以帶在酒吧喝酒的感覺,
卻可以開車回家
感受氣氛隨心所欲~~



上面每道料理店家在菜單上都有詳細介紹用料
我覺得蠻用心的~
之後店家,
也會推出更多不同的墨西哥料理可以期待




Verde 真的就像他的名字一樣
一種都市中綠境的感覺~
在市中心, 走過這個小小的暗巷
來到了另外一個不同的世界
沒有吵雜氛圍, 只有自在放鬆
喝酒其實可以很寫意~
下次週末想要放鬆
就來Verde 來個兩杯吧
*提醒您酒後切勿駕駛

--