Vasa Pizzeria 瓦薩比薩_適合兩三好友聚 - 台北

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周末與朋友們聚餐
栗會特別選能分食的美式餐廳
一來是可以吃到較多從餐點
二來是分食就有種同樂的熱鬧感
位於中山站小巷弄間的美式風vasa pizzeria
將氣氛營造的有點像是美國高速公路旁的餐廳
但又帶點簡潔俐落感
因為牆面很收斂地單純放上照片裝飾
而非將對一些美式風裝飾物全擺上
走美式輕鬆風的vasa pizzeria服務周到
栗站在外面，服務生就主動向前來開門
餐廳右側玻璃區，可看到廚師的製作過程
vasa pizzeria的pizza餅皮
可以選擇手拍或者是薄餅
一旁則有專門壓薄餅的機器
可能是要現壓，據說因此薄餅有限量
今天餐點選得是菇菇雞青醬湯鏟比薩
珍珠美人魚義大利麵、蜜桃鴨果醋沙拉
惡魔芭娜娜及榛果咖啡與青檸美梅冰茶
蜜桃鴨果醋沙拉NTD160 主要由鴨肉、水蜜桃
以及水蜜桃果醋組成
四月在宜蘭小旅行時吃的合盛太平的櫻桃鴨沙
拉就頗具水準，而Vasa的蜜桃鴨沙拉味道更
多層次，鴨肉切成丁
有時吃到的是鴨肉，有時吃的到是肥嫩的鴨皮
搭配的水蜜桃丁與果醋
酸甜的交錯滋味帶出豐富的口感
配角的蔓越莓果乾也起了點作用
沙拉菜種類有美生菜、水菜以及紫色高麗菜
但單吃有點苦味
珍珠美人魚義大利麵NTD250
單看名字會不知道是什麼醬料
其實這是青醬蛤蜊的蝶魚義大利麵
青醬要作得好吃不膩口需要點功力
因此以前的點青醬都很常遇到地雷兄
有些青醬看似滿滿，但卻沒有香氣
但vasa的青醬醬汁中
蒜味中和parsley的味道恰到好
橄欖油的份量也過多而有油膩感
義大利麵麵條本身軟硬度剛好
感覺有點偏軟但不會一咬就斷
麵條也非常入味
每一口都是滿滿的青醬味與蛤蜊鮮味
上方的炸蝶魚雖是用炸的方式料理
但完整的保留魚鮮度
這道料理不論是在麵條或是醬料及配菜
栗與小賈的評價都相當不錯
菇菇雞青醬湯鏟比薩NTD320是很特別的一道
吃法是拿一旁的手拍餅將餡料「鏟」起來
店員介紹時表示出發點是想吃多少料就挖多少
但實際狀況是餅超軟無法將料鏟起來
整個很失控地挖的亂七八糟
起司也牽絲牽的跟蜘蛛網一樣
雖然手拍餅味味道不錯，菇菇醬料也很棒
但吃到最後餅跟餡就是分開在吃
一直到餅與醬料稍微涼了一點
才成功的將料鏟起來（因為硬了）
也許換限量較脆的薄餅，會鏟得比較smart
小賈點的冰榛果咖啡非常的甜
喝不到咖啡的原本香味
甜度大約與小七的咖啡廣場有的拼
栗點的新品青檸美梅冰茶也是很甜
好險有非常多檸檬
因此栗是邊喝邊拼命戳檸檬
(栗OS:當自己在自製咸寧七)
惡魔芭娜娜NTD180是巧克力香蕉甜pizza
香蕉與巧克力總是絕配
因此作為甜點的pizza結束
層次感還是很不錯的

結論
美式餐廳總是朋友們聚餐的好地方
位於中山巷弄的vasa pizzeria
美式風環境與可分食的派對餐
是再輕鬆不過的邀約去處
推薦義大利麵系列的珍珠美人魚
麵條軟硬度與醬料都有其水準
Pizza部分會建議選一般比薩系列
飲品建議選有續杯的汽水

Vasa Pizzeria 瓦薩比薩
地址：台北市中山區中山北路二段27巷2號
電話：02-25623360
營業時間：11:00-21:30

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