Tratorria di Primo 義大利餐廳 - 台北大安區

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作者: nerddd (whisper) 站內: Food
標題: [食記] 台北 大安 Tratorria di Primo義大利餐廳
時間: Thu Nov 14 21:31:23 2013


餐廳名稱：Trattoria di Primo
消費時間：2013年/11月
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓
電話：02-27111726
營業時間：週一~週四/週日11:00-22:00；週五~週六11:30-23:00
每人平均價位：假日低消500元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：凱薩沙拉、拿坡里海鮮披薩
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圖文網誌：http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/39910313

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每次到Sogo都會經過Tratorria di Primo，
也都會注意到他店門口那低調的小人招牌和裡頭高朋滿座的客潮，
不巧的是，每次來到東區不是已經吃飽，就是已經有目標餐廳，
只好一直把這家店放在口袋裡，想說哪天餓著肚子經過時可以進去挖個寶。

到Trattoria時已經下午接近兩點，店內閒置的座位還不少，
原先很想坐在靠落地窗的地方，採光比較好，感覺也比較悠閒，
但可能是因為我們只有兩個人，靠窗的座位都是四人桌，
最後還是被安排在裏頭燈光比較昏暗的座位，無所謂，東西好吃比較重要。

這邊使用的橄欖油是知名品牌Sasso初榨冷壓橄欖油，
橄欖油是地中海料理很重要的一環，幾乎所有的菜都需要它，
所以油的品質好壞是料理成敗的關鍵，
像是披薩麵團製作時就須把橄欖油揉進麵團，
只要油好，揉出來的麵團自然會有香氣，
Sasso的產地在義大利的Liguria，有興趣的人可以google一下或點官網了解一下；

這時不禁又要感嘆一下，為什麼台灣的商人這麼黑心，
就連進口油都要回來摻一下有的沒的黑心東西(嘆氣~)。


除了餐點以外，這兒亦販售各式各樣、見過、沒見過的起司，
還有各種義大利菜食材，橄欖油、醃漬橄欖、紅酒、料理器具等，
完全是一個迷你進口超市來著。

週一到週五供應商業午餐，有300元、320元、420元，三種選擇，
假日全天低消是每人500元，低消還真是一點也不低。
另外，這邊不提供白開水，只有氣泡水和礦泉水，每人收費50元無限暢飲，
我們這天的服務還不錯，杯子還半滿就來幫我們加水，覺得還可以接受。
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《Primo凱薩沙拉》NT. 290元
兩大束新鮮新鮮蘿曼淋上些許醬汁，灑上烤乾的法國麵包丁，
醬汁的部分並不是一般常吃到的凱薩醬，比較像是油醋加了些許鯷魚，
然後撒上大量新鮮現刨的Grana Padano chees(帕達諾起司)，
帕達諾起司比常吃到的帕馬森起司風味更加濃郁，也比較鹹一點，
但本身就愛Cheese，帕達諾還蠻合味口的。

《Primo綜合海鮮寬麵》NT. 480元
麵的硬度我們都很滿意，比起熟透的義大利麵，我們喜歡這種偏硬不軟爛的義大利麵，
海鮮的部分有淡菜、蛤蠣、花枝和蝦，
基本上沒甚麼大問題，但還是登不上心中的前三名。

《雙味》NT. 500元－拿坡里海鮮+義式香腸牛菌菇
由於第一次到訪，想要多嚐幾種口味，選擇了雙味，
除了招牌的佛倫堤那和惡魔風手作義式香腸外，可以任選披薩菜單上任兩種。

Trattoria的披薩主要是拿坡里披薩，特色就是餅皮軟Q，吃的時候得「捲起來」
本來我是不愛軟皮披薩的，但他們家的皮雖柔軟卻非常有嚼勁，
而且麵皮本身帶著橄欖油的香氣，
細細咀嚼下，麵粉和橄欖油的氣味表露無遺，算是水準之上，
另外特別要提的是他們家的cheese，真的了得，鹹中帶點甜甜的奶香，
完全搶走餡料的風采，感覺那些蝦、肉不過是配角，襯托cheese的美味。

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Trattoria di Primo算是中高價位的餐廳，兩個人隨便點一定都會超過低消，
不過服務、環境和食材等也都有它的水準在，還在可接受範圍。
和上個月才吃過的Pizzeria Oggi拿坡里窯烤披薩比起來，兩者其實不相上下，
我個人是比較喜愛Oggi多一些，另一人則是對Trattoria的披薩餅皮讚不絕口，

但有時候想想，享受美食嘛~不需要這麼精準的去評斷哪家特別好，
也許是上回在Pizzeria Oggi時，店內只有我們這麼一組客人，讓我用起餐來特別愉快，
而且每個人都有自己偏好的口味和飲食習慣，
想知道哪家店好，不如都試試吧~


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KaRen the nerd
http://nerdkid.pixnet.net/blog

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