TOROS 鮮切牛排 板橋店 - 商業午餐心得 - 板橋

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店名：TOROS 鮮切牛排 板橋店
地址：新北市板橋區中山路一段152號13樓。
電話：02-8964-7565。
營業時間：
例假日、國定假日 11 : 00 ~ 22 : 00
週一~週五(非例假日)
午餐 11:00 am ~ 2:30 pm
晚餐 5:00 pm ~ 10:00 pm
可預約訂位／可刷卡／餐點需另加10%服務費
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好讀網誌版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/06/TOROS.html


工作關係的商業午餐，也因為如此~ 就不方便帶相機去拍照了!
這次都是由新手機iPhone 6代勞拍攝，順便測試一下效果囉~


很難得的機會，
在平日來到板橋遠東百貨的TOROS鮮切牛排吃商業午餐!
這間要前往的餐廳，我本人早有興趣很久了! 只是一直沒空去品嚐XD

定位屬於中~高價位的牛排西餐廳，以氣氛來說是很有情調的~
當然。以這樣等級的餐廳來說~
都會加收服務費10%，點餐時請勿忘記這點。



TOROS鮮切牛排 板橋店:
位在舊遠東百貨的13F主題餐廳，主打牛排鮮切!

選用認證純種安格斯黑肉牛，餐廳提供鮮切的牛排種類共有四種:
肋眼牛排、紐約克牛排、去骨牛小排、菲力牛排。



TOROS有提供一般西餐廳的個人套餐、商業午餐、精緻單點、家庭套餐等。
但主打的個人鮮切牛排是甚麼呢? 讓我來講解一下~

個人鮮切套餐的價格如下~
CAB Rib Eye Steak 美國安格斯肋眼牛排 310元/100g
CAB Strip Loin Steak 美國安格斯紐約克牛排 310元/100g
CAB Boneless Short Ribs 美國安格斯去骨牛小排 310元/100g
U.S. Tenderloin Steak 美國菲力牛排 440元/100g
若需要搭配成套餐，還需要額外加 NT.280元(服務費另計)。

從上述價格來看，個人鮮切是以趁斤論兩的方式來決定份量。
對於愛吃牛肉的朋友來說，是大快朵頤牛排的好時候! 想吃多少點多少~
負責切肉的師父會在肉上面建議一個厚度，若覺得不夠/太大可做增減!
假如要指定重量的話，師傅會抓個差不多的量到磅秤去秤重囉~



藏身在綿布包的餐前麵包，
端上桌不用擔心一下就失去溫熱的口感。
麵包本身有加入香料，吃起來有點像迷迭香的氣味，清香宜人~

搭配的沾料有:奶油、橄欖油+紅酒醋、以及綠油油的青醬(羅勒為基底)。
餐前麵包看似普通，但表現可圈可點~ 吃完有股開胃的感覺勒!



此時，隔壁桌端來一份家庭套餐的開胃菜上桌...
以登場來說蠻有氣勢的! 不禁引起我們的注意~ 因為超大盤的!
點餐的客人也很大氣的給我們拍，就不客氣的拍了一張留念XD

基本上這份家庭套餐的開胃菜，
就是把菜單上四款開胃菜都聚集在同一盤裡~
在擺盤部份有下了一點功夫，所以讓這款大份開胃菜看起來頗華麗的!



我點的開胃菜是:法國橙汁燻鴨胸
帶皮的煙燻鴨胸，口感有點韌~ 咬下滲出微微的肉汁感，紮實而鮮美。
搭配橙汁做醬汁、爽脆的蘆筍襯底、少許水果塊、烤得乾脆的麵包片。
除麵包片以外，其餘配菜能夠去除鴨胸的油膩感，增加酸甜爽口的滋味~



同行者的開胃菜:蒜味香草烤田螺
用類似焗烤的方式呈現，有幸分到一個來吃!
田螺挺Q彈的，但是蒜味部分沒啥印象，熱呼呼吃還不賴。



接著，同行者點的松露野蕈卡布奇諾濃湯先端上桌~
乍看之下還真有點像卡布奇諾，至於好不好喝就不曉得了。



我點的湯品:法式洋蔥湯。
會想點法式洋蔥湯，完全因為前陣子去特香齋西餐，打算點來比較一下!
以濃郁度來說，是特香齋的勝出~
所以洋蔥的鮮甜度和濃稠度都比較強烈些。

不過TOROS的洋蔥湯基底也不算差，
中規中矩的表現，但在口感上略勝一籌!
重點就在湯裡這片法國麵包，
表面焗烤又很大片，略略吸收湯汁吃起來更香甜~



水果沙拉佐覆盆子優格醬
酸甜醬汁搭新鮮水果，有基本水準值，吃了有開胃。



香桔檸檬冰沙
中場休息的冰酸小飲，去除口中油膩感，讓味蕾重開機一下。



同行者點的美國安格斯肋眼牛排。
看起來真不錯... 其實一度也很猶豫要不要點肋眼吃看看!



另位同行者點了商業午餐的迷迭香烤羊排~
登場氣勢也不錯，只是~ 怎麼我的還沒端上來...



稍等一會之後，我點的美國安格斯去骨牛小排終於上桌啦!
擺盤似乎沒有前兩道那麼誘人... 但用刀叉把牛小排稍微翻個面~
發現根本就沒擺好嘛! 原本的側面該朝上放才夠吸引人!!!



帶點筋的去骨牛小排，建議熟度是七分熟。
事實上是這樣沒錯，我本身也蠻常下廚，尤其是有陣子都用鑄鐵鍋煎牛排XD
熟度不夠的話，筋會變得太韌，非常難咬! 除非你想練牙齒!!!

TOROS處理的還不錯，裡面保留著粉嫩嫩的粉紅色澤~
恩~ 去骨牛小排的肉質果真不賴，有嫩且香。
很有吃美國牛肉的肉香和多汁感，感覺牛小排沒選錯!



甜點我點了:法式名點舒芙蕾(有巧克力、香草口味可選)。
會想點這道是想吃舒芙蕾，若好吃的話~ 下次打算帶老婆來品嘗!


在台灣，吃完西餐後的甜品，大都是冷盤為主。
上桌即是熱呼呼的舒芙蕾，用小湯匙輕勺就能感受它的綿密柔軟。
口感有點像紮實的海綿蛋糕，但多了一股溼潤綿密、濃郁可可香~
果然舒芙蕾就如其名! 吃完讓人感覺很~ 舒服內!!!(恩?)



同行者點的提拉米蘇。
提拉米蘇用杯子來盛裝，上面還放了手指蛋糕，很別緻的一份甜點。



若單純想享受吃牛排的快感，TOROS鮮切牛排或許是一個不錯的選擇。
牛排現選現切的服務很有特色，想吃多少就請師傅切多少來料理~
套餐水準其實有不錯的水準值，
但鮮切+套餐這樣點下來荷包可要瘦不少!

臨時來的關係，僅用新手機iPhone 6做記錄~
有機會可要再來鮮切一下囉。

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