tatami - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：tatami
詳細地址：嘉義市興中街128號
電 話：05-228-9831
餐廳網址：https://www.facebook.com/pages/Tatami/614414561927756
　 營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00(週四店休)
價 位：100~300
消費日期：104年/3月
推薦菜色：雞肉筑前煮
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心得：
隨意窩網誌版：
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跟tatami做鄰居這麼久了，
一直想找時間拜訪卻苦無時機，
今天娘親難得又放我晚餐鴿子，
於是漫步到興中街探訪......

一進門已經不少客人
雖有空桌，
但一個人坐諾大的四人座總覺得不自在......
櫃台忙著接電話.....
待她掛上電話後聽我說只有一位，
於是請服務人員帶我上2F，
並請我隨便挑選想要的位置。

原來2F別有洞天，
拜讀過larle大及其他人的食記多半是在1F場景，
一個人包場2F的幸運著實讓人興奮。

手繪菜單會隨菜色變化做更動，
菜單上很細心的註明品項裡用到的食材，
不吃的人就能避開，
這點覺得挺貼心的。

店內處處看得到貓的痕跡、卻不見貓咪本尊，
看來店家雖然對貓情有獨鍾，
卻也沒選擇讓寵物貓在店內穿梭攬客。

背面是飲料、甜點，
品項感覺比之前拜讀的食記要多很多，
看來隨著時間的增長，
店家推出的東西也一直增加中。

附的熱茶感覺像麥茶、煎茶那一類的，
無糖順口好喝。

今天點的是「雞肉筑前煮」....
OK!什麼是「筑前煮」呢？
所謂筑前煮～
日本有名的一道煮物.加入大量的根茎類蔬菜和雞肉所燉煮而成的一道人氣料理.

先上場的是小菜跟熱湯......

熱湯的部份中規中矩，
高麗菜的鮮甜搭配蛋花軟嫩順口。

日式料理小菜裡常見的牛蒡絲，
這裡的切法不大一樣，
片狀呈現、咬起來感覺脆度較不足，
殊為可惜。

漬物為主的小菜鹹度適宜，
因為剛從日本回來，
比較之下口味是有做適度調整的。

這個水煮蛋很有趣，
乍看之下感覺奇怪~
蛋白是半顆、蛋黃卻完整一顆？
一嚐之下才知道是薯泥做成的偽蛋黃，
是健康取向還是精緻特色？
我想兩者兼具吧？

白飯上不只灑上常見的芝麻海苔，
而是魚鬆，
從鮮艷的紅推測應該是鮭魚鬆之類的？

主菜登場。
大量的牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕入菜，
感覺相當大人的口味。

雞肉魯得油亮油亮，
香氣迷人！
鹹度也微高、比較下飯。

tatami的菜色感覺就是很家常，
卻暗藏一些家裡比較不會用到的食材，
不過要看人吃，
有些人可能對這些根莖類避之唯恐不急，
但我是很愛啦。

有多愛？
看盤子就知道！
XDDDD.......

用的餐具都很日式風格，
像這個花色我很喜歡。

飲料選了「櫻花煎茶」，
服務人員有提到菜單上前三項都是日本茶。

可以看見茶包裡完整的乾燥葉片，
花茶迷人的地方就是香氣，
喝起來讓人很放鬆。

因為有在follow他們的FB動態，
得知最近有「南瓜蛋糕」，
於是甜點就選擇了它。

基底嚐起來就是很經典的cheesecake，
特別的是其中夾雜的南瓜顆粒，
除了cheese的濃郁還帶著淡淡南瓜香。

隔壁是「木頭人」即將搬遷的新址，
目前工人正在加緊趕工，
期待他們趕快開幕囉。

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城市的角落裡，
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

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