Tamoya太盛16烏龍麵 - 屏東

餐廳名稱：Tamoya太盛16烏龍麵
消費時間：2015年/10月
地址：屏東市中華路80號
電話：(08) 733-0703
營業時間：11:00 ~ 22:00
每人平均價位：100-200
可否刷卡：是
推薦菜色：【熱】讚岐清湯烏龍麵


圖文無音樂網誌好讀版：http://abbyyyyyy.pixnet.net/blog/post/309136812

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意外在這個版上發現海外連鎖烏龍麵店從屏東開始在臺灣展店，

剛好在屏東的我怎麼能夠錯過！！！

一定要排隊湊一下熱鬧啊


來自日本的TAMOYA在烏龍麵的故鄉－香川縣即有5間分店

全日本共有12間分店～

TAMOYA烏龍麵店已開拓了新加坡及馬來西亞地區的市場

這站就是臺灣~

10月21日在屏東市太平洋百貨開幕




屏東很多好吃的鍋燒烏龍麵店

但沒聽說過有好吃的日式烏龍麵QQ

這次就要來見識一下日式烏龍麵在屏東的威力了



點餐的程序和丸龜差不多

從選擇主餐開始->拿取炸物或飯糰->結帳

過程雖然進行速度較緩慢，但可以慢慢欣賞整個製麵和煮麵的過程



從揉麵團、壓製麵柱到切麵整個過程都有看到

只是手速不夠快來不及拍

接著是利用沸水煮麵「16分鐘」

16分鐘是師傅根據臺灣的溫、溼度，麵糰的鹽水比例和熟成時間等因素，

得出的最佳麵條烹煮時間

這也是店名「太盛16」的「16」的由來～




等待的時候看到旁邊的弟弟將麵條拉的高高的準備大口大口吃，

害我一直盯著那個麵條看




我們兩人各點了一個【熱】讚岐清湯烏龍麵(小)及烏龍冷沾麵

點小的是有原因的，

我們才剛吃完潮州牛肉福就立馬衝到屏東吃烏龍麵XDD



接著是選取炸物時間

以下為琳瑯滿目的炸物們~~



顧著拍照的我，回過神來盤子裡面已是滿滿滿的炸物了

（我們明明才剛吃完牛肉福只是要來這邊淺嚐的啊嗚嗚）


接下來就是自助佐料區~~

有天婦羅花、蔥花和海帶耶!!!!

個人超喜歡海帶芽的

另有各式調味料供個人口味選擇



弄好醬料後我們要開動囉！



烏龍冷沾麵 69元/小 89元/大

麵的光澤超美的，冰冰涼涼的

咬起來個人覺得偏硬，大概是戴牙套的關係

食物咬起來會比平常困難



再來是我的清湯烏龍麵

【熱】讚岐清湯烏龍麵 69元/小 89元/大

雖然看起來很單調，但是越簡單的東西要弄得越美味越難

(我吃原味，可以自己旁邊加喜歡的調味XDD)

所以我筷子準備好，蓄勢待發XDDDDD

對戴牙套的我來說，麵的軟硬適中

麵條粗細也剛好，吸附著飽滿的湯汁仍維持其Q度和彈性！

湯頭夠味，喝起來十分清爽

就算很飽還是覺得這碗麵很好吃！！！

另外旁邊還有自助加湯區可以再喝到溫暖的熱湯




再來是炸物部分

我們總共拿了不多不少，一共五種炸物=___=

[原味蔬菜球 39元/個]

炸蔬菜的用料很實在，但缺點就是冷掉了不好吃QQ

[炸蝦 39元/隻]

雖然剛剛檯面上沒看到炸蝦

不過我們很幸運的有等到剛出爐的一隻

[揚出豆腐 35元/個]

整塊豆腐吃起來的口感是非常綿密軟嫩的，

但吃起來也是冷冷的QQ

[玉子燒 39元/個]

玉子燒第一口咬下覺得還好

可是吃到後面越嚼越香，口味也不會太甜

很順口～揪ㄙㄨㄚˋ嘴！

是我們個人都覺得滿推薦的一款炸物



最後是店家環境～

店裡的位子很多，剛剛點完餐的時候還滿多空位的

用餐環境也乾淨明亮



用餐過程中在旁邊看到小朋友座椅（下圖之左下區）

覺得店家十分貼心～～




＊整體而言是個用餐環境乾淨明亮的地方，

烏龍麵的麵條是好吃的

和冷麵比起來，個人偏好清湯烏龍麵

麵條Q彈飽滿，湯頭也十分溫暖夠味


在屏東除了鍋燒烏龍麵外，也可以吃到來自日本的烏龍囉

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