SuSu homemade 蘇蘇食作 不能強求的牛排 - 高雄

餐廳名稱：SuSu homemade 蘇蘇食作
消費時間：2018年07月
店家地址：高雄市三民區中華二路358號
店家電話：07 323 0032
營業時間：9：00～18：00（週一到週四）
9：00～20：30（週五到週日）（每月最後一個星期二公休）
每人價位：低溫烹調舒肥牛排（330元）配宇治抹茶歐蕾（熱 130元），
優惠：點主餐飲料少50元。
可否刷卡：不確定
有無包廂：不確定
推薦菜色：暫無
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348263773

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蘇蘇食作是一間位在中華二路與同盟路交口，

靠近愛河邊的一間早午餐店，

算是太難找的地點，附近要停車也很方便。

會知道這間蘇蘇食作是因為朋友的介紹，

當天，本來都已經在麵屋祥的門口排隊，

距離壽司羊的號碼還有大約20號的時候，

就接到朋友打電話來的消息，問說要不是一起去蘇蘇食作吃晚餐，

想著距離壽司羊的號碼還有20號左右，

而且號碼進行的比預想的還要慢，

就先離開麵屋祥，前往蘇蘇食作了，

當然，這並不是很好的行為。

所以，在麵屋祥的食記當中，

壽司羊也跟麵屋祥說了聲抱歉，

在此，還是在跟麵屋祥說聲對不起。


因為是在大樓的一樓，

所以蘇蘇食作的外觀看起來是深色系的，

不過，跟內裝的色調就完全不一樣了。


蘇蘇食作的店門口放著一張菜單，

看起來並不是太便宜的早午餐店，

不過，如果可以好吃的話，也是可以接受。


壽司羊還滿喜歡這種門口有放著小黑板的感覺，

這樣至少在進店之前，可以先知道一些店家的訊息，

當然，網路上找找也是一種方式。

蘇蘇食作的服務人員很熱情，

在壽司羊看菜單看到一半的時候，

就已經出來問壽司羊要不要先進來坐著看菜單。


蘇蘇食作的外頭有一張小小的桌子，

不知道是不是真的可以坐在這邊用餐，

不過，夏天的高雄要不是下雨就是天氣太熱，

這外頭的桌子應該是裝飾效果大於實際的效用。


蘇蘇食作除了點菜單之外，

還有一本寫著比較詳細資訊的正式菜單，

不過，說是正式的菜單，

還不如說是一本介紹蘇蘇食作理念、規定與食物來源的一本小冊子，

因為裏頭的字真的有點多，

但，也算是可以從中看到店家的用心。

而且，看到這本菜單的時候，忽然有種這樣的感覺，

就是這樣的菜單風格，好像已經變成現在很多早午餐店的標配了，

就連很多的餐廳，也用上了這種風格的菜單，

不過，不得不說，一開始看到的後覺得很新奇，

但是，看久了就覺得還好了XDDD


當天一行七個人，不過壽司羊並不是全部都認識，

所以，大部分的餐點都只是拍拍照，並沒有吃到，所以無法陳述感想。


當天壽司羊所點的餐點：

低溫烹調舒肥牛排（330元）配宇治抹茶歐蕾（熱 130元），

優惠：點主餐飲料少50元，

所以實際上是410元。


宇治抹茶歐蕾（熱 130元）

喝起來的感覺還不錯，不過因為沒有加糖，

所以喝的是單純的抹茶香跟鮮奶香，

味道上來說，少了甜味的輔助，雖然更純粹，

但是，也少了一些壽司羊喜歡的味道，

整體而言，這杯宇治抹茶歐蕾是不錯的感覺，

抹茶粉給的份量也不錯，不會到沒有誠意的淡，

如果是純粹喜歡抹茶的朋友是可以試試看，

不過，如果是下次，壽司羊應該就會加點糖，或是點別的了。


朋友所點的蔣夫人鑄烤牛排（330）

壽司羊有幸吃到一小塊的牛排，

感覺起來還可以接受，做為一個早午餐店所出的牛排，

雖然跟平價牛排店的牛排有一些些的差距，

但是，至少不會是太遠的距離，

稍微偏乾，而且也可以感覺的出來並不是很好的牛肉等級，

或是處理的技術沒有很好，

因為肉汁並不甜美，肉質並不鮮嫩，

不過，一份330元的拼盤，

要求要出到多厲害的牛排應該也是苛求，

所以，就不妨以牛肉而不是牛排的角度來看，應該會好一些。


低溫烹調舒肥牛肉（330元）

先說說配菜，最後再來說舒肥牛排的感覺，

手作小吐司

這個吐司是這一份拼盤中，壽司羊最喜歡的餐點，

吃起來的感覺很嫩很香，跟多一點咖啡館的感覺很像，

會讓人有一份三塊太少的感覺。

奧立佛經典小沙拉

其實壽司羊一開始並不是很清楚奧立佛這三個所代表的意義，

上網一查之後，才發現原來 傑米奧利佛Jamie Oliver，

原來是英國一位有名的廚師，也開了很多間餐廳，

不過，問題來了...

壽司羊實在是吃不出這個奧立佛經典沙拉跟一般的沙拉有什麼特別的，

所以，想問問各位達人 奧立佛經典沙拉 是一道菜，

還是，奧立佛 經典沙拉，只是冠上奧立佛這位廚師的名字，

如果是後者，那壽司羊會認為，

說真的，加上了奧立佛三個字感覺好像沒有比較厲害...

太陽蛋

普普通通，符合一般水準。

炒薯塊

調味還可以，不錯吃。

烙烤蔬菜

一般般，記憶點不高。

AA級進口奶油

抹上熱熱的吐司一起吃，超棒的說～～～

紅酒牛排醬

還不錯的調味醬，最後能吃完牛排都是靠這個醬。


低溫烹調舒肥牛排

老實說，壽司羊對於這一塊舒肥牛排是失望的，

因為，吃起來的感覺味道不足，

不過這好像是很多舒肥處理過後的牛肉會遇到的問題，

這一點壽司羊是事先知道的，

所以並沒有要說蘇蘇食作沒處理好。

不過，這一份舒肥牛排吃起來的口感上，

卻是有些柴柴的，或是說煎太久的感覺，

跟一般想像中，舒肥牛肉會有比較嫩的口感不同，

算是比較大的失望感。

雖然不會到難吃的程度，

但是，以這樣的口感跟味道來說，

下一次，應該是不會再點了吧～～～


感想：

蘇蘇食作的環境給人的感覺不錯，

是會讓人喜歡，可以放鬆的地方。

服務人員也很親切，

就算正式營運之後，要給一成服務費也不會太過於心痛。

但是，

就這一次吃到的兩種牛排料理來說，都不是很滿意，

不管是口感還是味道，都有可以再進步的空間。

就價錢而言，因為是牛排關係，雖然不是真的很高貴，

但也是蘇蘇食作店內最高價的餐點了，

對於這樣的表現來說，

會讓人覺得有點浪費Chioce等級的牛排了。

其他的餐點不敢說好不好吃，因為沒有吃到，

不過看到其他朋友吃起來是沒有什麼抱怨，

或許也是壽司羊當天點到的餐點並不是蘇蘇食作的招牌，

或是蘇蘇食作所擅長的吧。

當然，也可能是因為沒有很熟，

所以好不好吃也沒有當下就說出來吧。

不過，當天壽司羊去吃的時候，

蘇蘇食作還算是在試營運的階段，

所以，餐點的品質可能沒有這麼穩定，

這一點壽司羊可以體諒，

畢竟，當天去的時候是沒有收服務費（19：00後不收服務費）

希望，之後蘇蘇食作的表現，可以比這一次更好一些。


後記：

最近看蘇蘇食作粉絲頁的留言，

感覺起來主推的好像真的不是牛排啊...

其他的餐點被形容的好好吃啊...

看起來壽司羊好像又點錯餐點了XDDDD


最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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