Saladaeng Cafe 泰式料理咖啡廳 - 台中

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Saladaeng Cafe

電話：04 23012358

地址：台中西區中興街81號

營業時段：11:30~22:00 (周二休)


三天兩夜的台中小旅行來到了美食篇，第二個晚上住在草悟道附近的綠宿行館，就特別查
找了一下草悟道周邊的美食，就看到這家Saladaeng Cafe，在台灣難得有少見的泰式咖啡
廳，身為愛泰一族，來踩個點是一定要的。

只有英文招牌加上一面小小的泰文招牌，不知道這間店的話還真看不出到底是什麼類型的
咖啡廳。

店門口也是一整個低調~

第一眼看到Saladaeng Cafe的室內空間時，會忍不住小小驚嘆一下，以工業風為主軸，穿
插著一些泰國元素(泰國國旗、九世皇照片、街景海報)，再加上乾燥花點綴，非常有型又
帶點小慵懶的泰式魅力，有別於一般傳統泰菜餐館給人的印象。

或許你會想問這樣的風格算泰式嗎，某種程度來說應該也算，比較新潮的泰式吧，例如今
年上半年曼谷最紅的咖啡廳Nana coffee roaster(已改名wallflower cafe)，就是花藝花
卉+廢墟工業風。

俗稱網美打卡牆的霓虹燈牆面，正是店名Saladaeng的泰文字體，可能也是呼應店名"紅色
亭子"(Sala(亭子)daeng(紅色)，泰語文法形容詞在後)，刻意用了紅色燈管。

Saladaeng地名由來是據說以前這裡有個火車站，車站涼亭頂部就漆成大紅色，就被暱稱
為"紅色亭子"，久了就變成這區域的代名詞，現在的Saladaeng也是曼谷鬧區之一。(坐空
鐵也常經過這個站)

不知道店家選用Saladaeng背後的故事，但至少我覺得滿有新意的，已經看膩台灣泰菜餐
館一定要有個"泰"字當 諧音、泰美味、泰好吃、泰XX....。(真的很多啦，怕被罵我不敢
講真的存在的店家名...哈)

讓人眼睛一亮的則是貨架上各種泰國手標茶葉，遊客最愛的泰國茶飲品牌，去過泰國旅遊
的對這茶飲品牌肯定不陌生，早期喜歡茶菸(奶茶)、現在則愛酸到腦門的茶麻瑙(檸檬茶)
。

可惜來的這天是平日中午，二樓沒有開放，沒能看看二樓的樣子。

菜單則又是另一個亮點，厚厚一本跟雜誌一樣。

想說點完餐再來慢慢翻，結果點完餐很順手就還給服務生，只有拍到一張內頁，似乎是關
於開店的心情故事。

打從心底羨慕老闆想要開這間店的勇氣，以前也曾迷戀泰國到想辭掉工作去long stay一
年學泰語，都還很認真的找了曼谷租屋、語言學校等資訊，就是沒能毅然決然放下一切去
做，幾年過去了，現在也更不可能去做了。

只能將這個夢想直接往後延個30年，等退休後或許可以實現吧

來看看菜單吧，好像近期又改版了，跟網友分享的菜單不太一樣了。

主餐價格大約在200多左右，看單價會覺得好像有點稍高，不過Saladaeng Cafe沒有再加
收10%服務費，所以換算起來還OK啦。

泰國四大菜系的經典料理通通有，從大家最熟悉的中部菜系：打拋豬、酸辣湯，泰南代表
-CNN評選全球美食No.1的"瑪莎曼咖哩"、泰北代表Khao Soi咖哩麵，Saladaeng Cafe居然
有Khao Soi 咖哩麵有讓我驚訝到，連在曼谷要吃到這道泰北料理都是相對有點難度的。

Khao Soi 咖哩麵的特色是湯裡是配水煮雞蛋麵、上層會另外放一小份炸的雞蛋麵，一次
可以吃到兩種麵體口感。

然後媽媽麵也是我很愛的湯麵之一，媽媽麵就是指泰國泡麵第一品牌MAMA，紅到直接成為
"泡麵"的代名詞。

另一面菜單是沙拉、湯品、前菜，泰東北(依善)代表在這裡，宋丹(青木瓜沙拉)、烤豬頸
肉，再加一個糯米飯(菜單沒有)，就是東北最經典的美味組合。

酸辣湯也有比較少見的清湯湯底(Nam Sai)，台灣通常只有賣加椰奶椰漿的濃稠湯底。

兩面菜單你會發現幾乎都是有辣度的，只有少數兩、三樣是完全不辣的，店員說明辣度無
法調整，但會跟你說哪幾樣是比較不辣的(小辣)。

可以理解店家對於料理的調味有所堅持，但身為不太能吃辣的小嫩嫩，私心希望菜單能再
多幾樣不辣的料理呀。

飲料的話有各式咖啡、奶茶、冰沙。

點了兩份主餐一杯飲料。(繽紛的桌面好吸睛)

泰式奶茶，130元。 甜度很明顯調整成台灣人能接受的程度，大概就手搖飲半糖左右的甜
度。

以前去泰國喝手標茶也很愛要求半糖少冰之類的，後來反而覺得就是要全糖全冰才有道地
的風味，喝的小技巧則是盡量從最上面一堆小碎冰的地方開始喝，就比較沒那麼甜。

很想吃泰北咖哩雞麵，但不確定辣到什麼程度，還是選了完全不辣、安全牌的海南雞飯，
240元。

賣相好看，有配一顆半熟蛋，而且雞肉的份量超足，至少有外面一般海南雞飯的1.5倍吧
。

當天吃到的雞肉有點太有嚼勁(嗯....稍微乾柴了一咪咪)，不過沾醬的部分有加分回來。

沾醬在泰式料理中是很不起眼，卻相當重要的角色之一呀，配了兩種沾醬，海南雞飯必備
的綠色沾醬、跟微辣的甜辣沾醬。

初入口時會讓人想說：就是這個味!!!，跟在泰國吃的一模一樣，但中後段的韻味又大轉
折(＜---自以為寫小說)，又變成另一種調味，我想應該是店家在調配時以泰國風味為基
底，但又加入了一些自己的想法，才有這樣子的醬料風格吧。(但我很喜歡)

旅伴點的打拋豬，230元。

白飯上面放一顆荷包蛋是很標準的泰式擺盤

附了一小份"青木瓜沙拉"，，清爽解膩，只是完全沒辣，會覺得風味有點淡薄。(我承認
我很煩，太辣不能吃，不辣又嫌不夠味)

俗稱泰版魯肉飯的泰國白飯殺手"打拋豬"，這稱號不是空穴來風，配白飯就是一口接一口
停不下來，辣度則算微辣~小辣，怕吃辣的應該也能接受。

更讓人感動的是Saladaeng Cafe是真的用打拋葉下去做的，台灣大部分都會用九層塔取代
打拋葉，風味是有差異的，雖然我覺得用九層塔也可以做的滿好吃的啦。

這邊也幫忙正名一下，打拋應該稱做"嘎拋"才比較貼近泰文音譯，在一些泰國討論社群如
果你講"打拋"，可能會被比較偏激的泰友噓，所以還是要提一下....。

(但其實連我也都還是習慣講"打拋")

對於Saladaeng Cafe整體印象就如他的沾醬給我的感覺一樣，很有泰國韻味但又帶有店家
強烈的自我風格。

在Saladaeng Cafe用餐的短短一小時內，還真有讓我短暫回到曼谷的時空與氛圍中，也確
實在這裡尋覓到那一絲我想念的泰味

(隔壁巷弄就是綠光計畫范特喜文創聚落，好多特色小店，吃完飯來散散步很剛好。)

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