Re: [道歉]鹹水雞小販的道歉啟事 - 北投

Harry avatar
By Harry
at 2009-05-17T14:38

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※ 引述《derek0707 (魔豬)》之銘言:
: 最後...還是麻煩有吃過的朋友...說說你們的心得...
: 不好吃~覺得有什麼不對也別客氣~儘管大方說...
: 小弟會努力認真改進的~
: 再一次的跟所有的鄉民道歉....
: 我會努力做的更好....


德瑞克雞雞說,他不想和其他鹹水雞業者一樣,使用漂白水或再加熱的方式二次處理。
聽了其實很感動……我覺得如果不想像其他以錢為重的生意人一樣,勢必需要更多努力
因為作吃的,除了市場差異性要足夠,食材的成本、效益,和符不符合大眾口味,
都是一門大學問。

就拿其他鹹水雞來說,或許他們用重口味來蓋掉漂白水味、或不新鮮的味道。
也許是鹹度夠,可以延長雞肉的保存期限。

如果像德瑞克說要作滷水雞,不是不行,而是雞肉要新鮮、要juicy,才會有自然甜味。
德瑞克的滷水很明顯的,鹹度不夠、香氣不足,
而導致新鮮度不夠高的味道很容易就被吃出來。
再者,夏天氣溫太高,食材變質的速度變快。陳列販售+保存是急需處理的問題。

不喜歡吃太鹹的版友們,看看要不要跟雞雞預約一下XD
叫他死別秀殺必死一下可愛鄉民好了XD

他們家辣椒醬真的好好吃……下次要威脅雞雞大蒜跟辣椒加多點XD

雪貝現在住石牌,光這麼100平方公尺範圍內就有四家鹹水雞。
1.欲罷不能麻辣鹹水雞
2.淡大無名鹹水雞
3.雞房重地鹹水雞
4.在水煎包隔壁那家叫啥啊XD

雪貝都吃過啦~~後來還是只跑『欲罷不能』,因為他們家的辣真的很好吃~~
而德瑞克的辣醬我覺得夠格跟『欲罷不能』的麻辣粉車拚XD

雞雞已經暫停營業一天來想辦法惹,大家就期待一下吧XD
我也希望可以早點吃到好吃的『德瑞克鹹水雞』\(^▽^)/

(如果他要走清淡路線,那下次我去叫他把調味料全部加雙倍好了XD)

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有時候,歪妹投資押寶潛力股的眼光,比正妹來的準確。


正媽._.\~/謝謝妳把我生的有點歪~~!!

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Tags: 北投

All Comments

George avatar
By George
at 2009-05-19T21:16
對阿 萬事起頭難 尤其是良心事業更該鼓勵!
Lucy avatar
By Lucy
at 2009-05-22T03:54
其實石牌是五間 水煎包隔壁是二哥鹽水雞 魷老大隔壁還有
Eartha avatar
By Eartha
at 2009-05-24T10:31
淡大無名肉很老 欲罷不能太鹹 我覺得最好吃的是雞房重地
Megan avatar
By Megan
at 2009-05-26T17:09
淡大無名在石牌的哪阿 我正在喀雞房@@
Yuri avatar
By Yuri
at 2009-05-28T23:47
雞雞 雞雞....
Regina avatar
By Regina
at 2009-05-31T06:25
剛剛去找不到欲罷不能淡大在銅盤烤肉樓下那邊
Agatha avatar
By Agatha
at 2009-06-02T13:03
魷老大旁邊那家鹽水雞 已經消失一陣了! 好想吃那家等德瑞克雞雞好了 來去試試!!
Olivia avatar
By Olivia
at 2009-06-04T19:41
那家是ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞 消失一段時間了 因為老闆有在玩生存遊戲 來個合理推測他受傷了XDDDD
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-06-07T02:19
合理懷疑被敵方瞄頭XDDDD

中和街真好

Donna avatar
By Donna
at 2009-05-16T23:43
現在暫住的地方 很不熟 也覺得待不久 不想熟 (離北投很遠的地方) QQ 因為病了好幾天 \聲音甚至出不來 前幾天又沒控+不想花錢 所以那麼嚴重 = = --------------------------------我是分格線-------------------------------- ...

食記- 德瑞克雞雞的滷水雞XD

Belly avatar
By Belly
at 2009-05-16T21:07
v( ̄︶ ̄)y 好讀圖文網誌版~~(雖然照片沒有很多就是了XD不好意思~~) http://www.wretch.cc/blog/chelsea2008/18608833 這是答應德瑞克要PO滴~~XD 回到家才發現,忘記拍德瑞克剪好一整份的樣子XD 請大家將就點看吧!! (等他調整到我的重口味時,我會 ...

[真廣告]關於小弟提起過的鹹水雞...

Sandy avatar
By Sandy
at 2009-05-15T22:10
剛剛買回來... 德瑞克收到一半..趁他還沒上來前先po..XDDDD 剛剛我是大約九點50分左右到吧 正在收拾 所以估計營業時間到九點半..XDDDDD 想吃的人要早點買喲~ 我點了雞腿跟雞翅 老闆招待皎白筍三隻\⊙▽⊙/ 現在正在邊吃邊發心得文XDDDD 雞腿的部份 味道很夠 而且很香 吃起來帶點 ...

[真廣告]關於小弟提起過的鹹水雞...

Megan avatar
By Megan
at 2009-05-15T20:48
當然....既然有經過,順便就買個一下拉.....(有看到一對鄉民兄妹檔嗎?就是那對) 首先要小小的說一件事情.....沒有價目表?!( ̄□ ̄|||)a 這不會很奇怪嗎?(._.?) 接著,就是有點慢 還有就是,那個三角形的漏斗(?!)要不要多買一個阿?會比較好吧(比較好倒吧?) 接下來,有圖有真相 ...

麥芝軒乳酪蛋糕

Hazel avatar
By Hazel
at 2009-05-15T17:12
因為看到版上的推薦今天也去買了 小小的店感覺很溫馨 老闆也主動請吃試吃,介紹了些口味 語氣雖然還有點生澀但誠意十足 柚子口味真的很特別 以價格來說也OK 老實說他不是我吃過最棒的,但是也有不錯的水準 我很愛吃乳酪蛋糕,他通過我舌尖的考驗 結論:會再去光顧的一家店 ----------- 接 ...