Re: 縣府附近的「佑專沙茶石頭火鍋」是換老闆了嗎？ - 桃園

沒換
我已經邁入第十年了
食材也一樣的來源
只有牛肉改從台南牛肉湯名店進貨
室內裝潢也改十年了

疫情期間
人當然也變少了
五年前的母親節想要臨時來還沒有位子
今年隨時來都可以


還好你沒有說換老闆娘

想來想去會被說換老闆
唯一的可能就是
我變禿頭 肚子也變大了

突然想到
之前有客人硬要跟我爭
說以前樓梯在大門口
為什麼改掉
嗯 暈倒

如果覺得變難吃
唯一的可能是你的味覺感受提升到更高境界
恭喜你

之前有客人和我聊天
說為什麼小時候愛吃的店
長大再去 覺得不怎麼喜歡
我也是這樣告訴他
不是這家店變難吃了
是你的味覺感受提升到更高一層

你大概也是吃到更厲害的店
才會覺得我退步了
不然就是我今年沒有放香菇熬高湯的原因
從之前的豬骨 昆布 鰹節 老薑 乾香菇
改放蒜頭 青蔥 洋蔥 鰹節 昆布 豬大骨
老薑
沒辦法 乾香菇一年漲一次 越來越貴
只好抽換
沒想到竟然還是有人吃得出來
看來我真的要忍痛再去買
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