Re: 客家肉粽 鄉民優惠 - 新竹

心得

上週日接近11點收到老闆親送的肉粽，
看著老闆下車從機車椅座拿出來交貨，
我摸了一下粽子，是冰冷的（早上包應該是溫的？
馬上問了老闆：怎麼是冰冷的
老闆：早上包好怕天氣熱會壞掉就冰起來了
心裏覺得怪，但老闆辛苦親送到府、就帶回家現蒸來吃。

粽子給料如同老闆文章，不多不少，口味我不會覺得油膩、米飯不太有粽葉香，但是綁繩
也是葉子而不是棉繩很特別。

對於肉粽口味我沒有很挑剔，老實說也不會讓人覺得失望。

唯一讓我感受非常不好的是這件事。
我本身理解肉粽即使備好料包好還是會蒸過。
蒸過後要等冷卻才能冰吧？
中間時間差是什麼時候可以包好、等冷卻、冰起來到我手上可以有冷藏過的溫度？

所以不斷回想交易時老闆說「早上包好，怕走味，所以先冰起來了。」

我不是很確定所謂「客家粽」的作法是不是料備好，包起來就好了。所以可以像老闆說的
，包好就冰起來了。


於是傳了line詢問老闆，對話如下
https://i.imgur.com/nxUHCEd.jpg

今天再吃了收到後冰在冷凍，直接放電鍋蒸的粽子，沒有覺得米粒乾硬的問題。口味跟收
到當天沒有什麼改變。

上來分享在意的是，老闆無視我的問題。

收到當天便私訊詢問老闆製作過程，直到今天發文才得到老闆的回覆。

原來客家粽包好無需再蒸過的，抱歉誤會老闆，也讓我長知識！



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