PUTIEN莆田。新加坡米其林一星餐廳 - 新竹

PUTEIN莆田 竹北光明店
消費時間：2017/08/23
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段156號
電話：(03)5508152
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30 (平日)
11:30~14:30，17:00~21:30 (假日)

圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2017/09/putien.html

之前朋友去了桃園春日店的莆田後非常的推薦，叫我一定也要去試一試
後來有一天路過竹北，發現前些時間還在裝潢的店面也已經開幕了
於是就和新竹的朋友約了一天要來試試！

12點多到達發現門口沒人排隊耶~想說應該很快就可以入座了
結果沒訂位的下場就是要等到快兩點才有位置...
雖然先留了資料，但一度想要直接放棄，在附近晃了晃又不知道要吃什麼....
加上外頭的天氣實在太熱了，就先跑到附近的便利商店休息一下
這樣摸一摸好像時間也快到了XD



過了用餐時間後果然店內的客人就少了很多
大大小小的座位蠻多的，感覺可以容納不少的客人
而且不少是全家大小一同前來用餐






菜色的種類繁多，每一樣看起來都好好吃
由於菜單的照片很多，還是直接參考官網上的菜單吧
不過我和友人只有兩個人而已...根本沒辦法胡亂點一通
還好他們也有雙人套餐甚至是多人套餐的選擇



點完餐後朋務生先送上的是辣椒醬
口味嚐起來酸酸的，辣度並不會很高，其實還蠻開胃的



招待的小菜
相當脆口但我覺得很酸的白蘿蔔泡菜，個人不是很喜歡



經典四拼
做成拼盤的好處就是，可以吃到較多的種類又不用擔心份量過多
對於每一樣都想吃的我來說就是相當棒的選擇XD



九轉肥腸
粉腸一層包裹著一層，口感上較有嚼勁，但又不會過韌
而且處理的很好，吃起來完全沒有腥味



蝦苗嫩紫菜
口感滑溜，帶微酸的滋味
算是蠻開胃的一道菜色



滷水嫩豆腐
說是嫩豆腐，但我覺得比較像是豆皮
吸了飽飽的湯汁，不難吃，但感覺不怎麼特別



水晶豬蹄凍
冰冰涼涼的，挺清涼的一道開胃小品



叻沙水蓮
鮮綠脆口的水蓮，沒想到和叻沙可以這麼搭
叻沙口味較重一些，但吃起來卻不會過鹹
算是相當下飯的一道菜，如果這時手邊有一碗飯的話可能就可以扒掉半碗！



百秒黃花魚
好像是店家的招牌之一
沒有過多的調味，僅用簡單的薑、蒜去腥
魚肉吃起來很鮮嫩，不過魚剌有點多
而且我覺得吃起來還是有點微微的腥味



農家擦粉
看菜單上的照片有點不太知道這是什麼
後來上桌後才發現是我不愛的米粉.....
裡頭的料相當的豐富，而且還有九轉肥腸呢
口味上我覺得蠻清淡的，可以加一些些辣椒醬提味
以雙人套餐的份量來看，這道算是份量十足啊！



莆田荔枝肉
看起來跟糖醋肉沒什麼兩樣，不過口味卻沒這麼甜膩
挺好吃的，但有點可惜....肉表面的那層麵皮有點溼軟
荔枝的做用不知道是什麼，如果和鳳梨比起來的話感覺沒那麼強烈的存在感....



星州肉骨茶
因為看套餐內沒有附湯，所以就另外加點了一道湯品
提到新加坡就不能錯過肉骨茶
我覺得湯頭喝起來不會說太鹹，但是有著濃濃的白胡椒味
辛口卻不會覺得辣，喝起來相當的順口，底下還有一堆煮到爛透的蒜頭
而且喝著喝著身子整個就熱起來了~~
排骨肉質不到軟爛，但還是很容易就可以骨肉分離



白果芋泥
其實對甜點沒有抱有太大期待，沒想到還蠻出乎意料之外的好吃
甜滋滋的芋泥綿密味濃，但又不會過膩
和底下的椰奶也挺合搭的，吃完讓我有種意猶未盡的感覺！



對於新加坡的料理並沒有什麼概念，怎樣叫道地的口味也說不上來
不過就這天用餐的感覺，其實我覺得口味都不差
菜色的選擇上也非常的多，如果說用餐的人數多一點的話就可以吃到更多的菜色
另外，建議要事先訂位...不然可能會想我一樣等了老半天才吃到@@

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