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杏仁沙拉蝦

將熟蝦仁切碎，加入沙拉醬與蝦仁融為一體，便可以將這些餡料包入餛

飩皮中，在最後開口處抹點水，完全密封在裡面。記得表皮外層抹上之

後，灑上杏仁片，抹上蛋黃液，放入鍋中油炸直到表皮呈現金黃色澤即可。

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