Phyllosophy 哲食創意甜點 - 新店

餐廳名稱：Phyllosophy 哲食創意甜點
消費時間：2016年/4月
地　　址：新店區中央路187號1樓(美河市P棟187號1樓)
電　　話：(02)8913-6669



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前陣子注意到位在新店的一間甜點工作室
由專業營養師和倫敦藍帶甜點主廚一同經營
地址在新店區中央路，建議由中華路上的華興街進入
走到底右轉，美河市住宅的一樓，門面不是非常顯眼

▼【紐約華爾道夫】紅絲絨蛋糕 8吋 1080元
外盒的質感不錯，內層紙板兩側有提把設計方便取出
使用的成份、熱量、保存期限標示十分明確清楚
因為慶生帶到餐廳食用，附的塑膠刀短短的挺小支
切到底幾乎整根刀柄都埋進蛋糕裡，斷面醜醜的

外層乳酪起司細緻柔滑，帶優酪乳酸甜香氣
蛋糕最底那層口感有點像布朗尼
上面兩層是鬆軟的海綿蛋糕
甜度不高，獲得大家一致的好評

▼【小巴黎】長條型 經典檸檬糖霜蛋糕 399元
表層檸檬糖霜拌有滿滿檸檬皮碎
上頭的糖漬檸檬片交錯酸苦滋味
很喜歡那糖霜咬下去脆脆的感覺
蛋糕體本身雖紮實細密卻稍嫌乾口
本以為是切太厚，之後改薄切也是一樣
有點可惜了，不然味道上是相當不錯的

「哲食創意甜點」還有許多種口味的派，有機會會想嚐試
甜點提供自取亦可宅配，有尺寸限制(可至粉絲專頁查看)
另外，工作室現場不時也會提供其他類型甜點的販售噢

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