PAUL法式小酒館 早餐「纖」體驗 - 台北大安區

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By Una
at 2010-05-31T20:15

Table of Contents

法式早餐與甜點: http://misskey.pixnet.net/blog/post/7496071

☆ PAUL保羅法式小酒館(仁愛店) - 法國媽媽庶民料理 ☆

地址:臺北市仁愛路四段107號(敦化仁愛圓環)
電話:02-277103200

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想像心目中的小酒館應該是什麼模樣呢?習慣了台北街頭美式風格獨具的小酒館,不妨給
自己另一個機會,找個時間走一趟敦化仁愛圓環,推開「PAUL保羅法式小酒館」木質調的
門,走進溫暖柔和的燈光中,體驗歐陸酒館風情。

歐陸異國情調賦予PAUL各式想像,黑檀木色調的裝潢讓人想親近卻似乎遙不可及,聽說了
一堆卻不敢親自嘗試;事實上,PAUL販賣的正是法國庶民美食,提供法國媽媽家常料理,
無論早餐、午餐、晚間的家庭聚會,或者名揚四海的法式甜點,這裡就是要給你「家」的
感覺。

PAUL推出全天候供應的「巴黎清晨」系列早餐,以法式煎蛋捲套餐為主。有別於美式餐館
的煎蛋捲套餐,法式餐廳格外強調「均衡與健康」的飲食概念,副餐提供生菜沙拉佐橄欖
紅酒醋醬、普羅旺斯烤蕃茄以及長笛麵包片。

品嚐美食總擔心熱量過高,或許也可以嘗試早餐系列的「鮭魚菠菜煎蛋捲」,副餐提供大
份量的新鮮生菜沙拉,並且以橄欖紅酒醋作為沾醬,不僅低卡、低脂又高纖;燻鮭魚以及
蛋捲則提供一天所需的蛋白質。套餐飲料特別推薦「巴黎人咖啡」,純厚的咖啡搭配大量
鮮奶,覆蓋上優雅的奶泡,喝起來香醇且滋味濃郁。

來到有「法國麵包沙龍」之稱的PAUL一定要嘗嘗這兒的麵包與甜點,其中「可娜麗」、「
珍珠糖粒小泡芙」、「馬卡紅」都是不能錯過的精緻點心。製作可娜麗的過程相當昂貴,
小巧的外型需要以銅製凹巢式圓柱體為模型,使用雞蛋、牛奶與麵粉加上蘭姆酒與香草調
味,表層烤出厚厚焦褐色的焦糖外殼,內層則布滿孔洞,微微帶點Q彈咬勁兒,甜蜜的滋
味相當討人喜愛。

風靡無數美食部落客的「馬卡紅」是PAUL的招牌甜點,受限於烘烤技術,至今仍由法國直
接空運進口。馬卡紅外表酥脆,內餡柔軟,被形容為「少女的酥胸」。 PAUL的馬卡紅一
共有六種口味,椰子、無花果、胡桃、核桃、奶油花生以及薑餅口味。PAUL更獨家推出了
手掌般大小的「大馬卡紅」,滿足了無數饕客的甜癮。

這一次你不用帶著拘謹的心,不用穿著過於束縛的衣服,走一趟法式小酒館,品嚐法國庶
民的家常料理,自然就會發現隱藏在溫和燈光之中的優雅情調。

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Tags: 餐廳

All Comments

淡水捷運站附近的聚會餐廳(已爬文)

Hedy avatar
By Hedy
at 2010-05-30T21:22
如題 想請大家推薦淡水捷運站,或是淡江大學附近的餐廳 人數大約有十人左右 希望步行可到,和餐廳可接受併桌的要求 已爬過文囉 將香料廚房列入考慮 不想要小李和大腳印at_at 請大家再提供一些其他的餐廳,謝謝:) ***補充*** 是畢業校友要回淡大參加活動後聚餐 所以想以淡水捷運站 ...

永和。樂華夜市

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By Kristin
at 2010-05-30T12:40
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C0Ktt-R ] 作者: shinebeach (shinebeach) 看板: Food 標題: [食記] 永和。樂華夜市 時間: Sun May 30 01:25:08 2010 餐廳名稱:永和。樂華夜市 地址:台北縣永和市永平路﹝永和路-中山路 ...

有人最近有去故宮晶華用餐嗎

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By Caitlin
at 2010-05-29T23:04
因為同學論文口試完已經超過十二點 想請教授吃飯但是那時候餐廳幾乎都要休息 目前是看到故宮晶華的環境 價位 和時間都頗符合我們需要 但是又怕踩雷 想請教士林版的朋友 對於故宮晶華的餐點評價如何 點套餐或是點菜哪種值得推薦 謝謝 - ...

紅毛城附近的餐廳

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By Jake
at 2010-05-28T21:55
星期天想帶外地的朋友去那邊走一走 本來想要訂紅毛城內的庭園咖啡 但電話怎麼打都是空號 =and#34;= 不知道是不是搬走了... 紅毛城內還有別的餐廳嗎??或是附近有沒有適合聊天 看景的餐廳呢 預算的話 一人大概三百元以下 (午餐) 麻煩大家推薦了!! - ...

全民美食王 (4) 淡水老店阿給

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By Jacob
at 2010-05-28T19:26
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1B_wW8QV ] 作者: uianuian (人多有白痴) 看板: Food 標題: [食記] 全民美食王 (4) 淡水老店阿給 時間: Fri May 28 19:24:47 2010 餐廳名稱:淡水老店阿給 地址:淡水鎮真理街6-1號 電話 ...