Pane e Vino - 新竹

餐廳名稱：Pane e Vino
消費時間：2018年/9月
地址：新竹市東區關新路61號
營業時間：PM6:00~PM9:30 (週六日有午餐AM12:00~PM2:00，周一休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67385580


在新竹想要找一些道地的義式餐廳吃吃，大概不少人第一間會想到彼刻，

我覺得之後也會找時間三訪，上次去吃了竹北的義家歐歐小館，

感覺還行，但不會特地再訪，這次則來試試關新路的Pane e Vino，

聽聞有義大利人吃過覺得餐食可以，主廚本身也是一位老義。

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翻開菜單，就價位而言絲毫不比台北一些熱門(甚至拿到紅蝦)的傳統義式餐館來得便宜，

連一瓶常見品牌的氣泡礦泉水都要價180元(+10%)，這比一些高檔餐廳的訂價還高了，

想起最近多訪的A Cut，S.P氣泡水也不過訂價120元，

而餐桌面來看，刀叉、餐盤的品質..等，以這價位令人不敢恭維。



撇開這些不談，料理方面真心不錯，開胃菜點了西西里式香料麵包丁透抽捲(480元)，

透抽表現煎烤出的香氣與鮮度，內裡塞的是麵包屑、濕軟細綿，

其鹹酸調味使整體增色不少(有大蒜、牛至、巴西里等)，檸檬汁的味道特別強勁開胃。



兩道主食，義式牛肝菌菇燉飯(590元)、奶油培根義大利麵(470元)，

燉飯上桌時呈現高低起伏，光看就知絕對不差，強烈的松露香氣徐徐飄來，入口，

義大利米粒咬勁Ｑ實、濃郁中帶有滑順，我本來就很喜歡牛肝菌，這盤可說是料豐味足。



奶油培根義大利麵也是不錯，夠濃稠厚味，但不宜多食、易膩。

甜點焦糖奶酪布丁(230元)十分好味，焦糖的苦甜與布丁的質感都令人略感驚豔。



就如前面所述，餐食是美味的，但外場與整體帶來的感受，

以這開出來的價位...個人覺得有很大的進步空間，除了料理，

說實在其他方面不值一提，應該多學習台北相似類型餐廳的作法，

可惜在新竹同此料理水準的選擇太少，總之不會再訪。




延伸閱讀：

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台北 DiVino
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台北 La LUPA Classic 經典母狼
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竹北 La Casa義家歐歐小館
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竹北 彼刻義式餐酒館
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/65548849

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