PANCAKE Ken's kitchen,舒芙蕾/Ricotta - 高雄

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-01-20T22:46

Table of Contents

地址:80250高雄市苓雅區四維三路202號

電話:(07)557-3202

營業時間:11:00~20:00,19:00為最後點餐時間

每人消費:低消130元,另有10%服務費

消費時間:2019年1月

鄰近捷運站:R8三多商圈站,步行約5分鐘

優惠訊息:1/19~1/27開幕慶,點鬆餅/舒芙蕾/咖哩附贈100元飲料一杯

無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349597978

==

這次要吃的鬆餅店位於四維三路上,靠近中山路與四維路的交叉口。前身其實就是我相當
喜歡的美味鬆餅,在換了老闆之後賣的仍然是鬆餅,主打正統日式舒芙蕾鬆餅和美式鬆餅



店內的空間並不大,這點倒是和以前的美味鬆餅差不多,大約20人左右的座位數。廚房變
成半開放式,可以隔著玻璃窗看到裡面的情況。整體裝潢使用的是保守的木質壁紙、地板
配上白色牆壁,安全牌。


看到菜單以及店家在臉書的一些貼文,才知道原來店長是日本人,Ken就是老闆健(けん)
的名字。原本美味鬆餅是以美式鬆餅(pancake)搭配各式的附餐當作鹹鬆餅、佐以一些甜
口味的鬆餅。現在這形式可以在烏拉森林鬆餅屋Ural Forest Pancake找到。Ken's
kitchen仍有販賣美式鬆餅,只是就變成固定的餐點。除此之外,還多加了最近非常紅的
日式舒芙蕾鬆餅,還有法式吐司以及咖哩飯。消費部分甜口味在200~250元,鹹口味在300
元左右。飲料的搭配是搭配鬆餅半價,若不點飲料的話也有水可以喝。


首先是我的熱美式(單點80元),開幕慶期間百元內飲料免費。很大一杯,香氣夠而且不會
很苦。


友人點的是柳橙氣泡飲(單點100元)。氣泡並不會很嗆鼻,屬於稍微刺激一下舌頭的程度



綜合莓果舒芙蕾鬆餅(250元)。三種佐料應該分別是莓果醬、鮮奶泡和香草冰淇淋。
Ken's kitchen的舒芙蕾鬆餅在口感上同樣蓬鬆,但濕潤度較低,配上明顯的蛋香之後就
是比較接近於雞蛋糕,在吃過的數間舒芙蕾鬆餅中和金茂宜較屬接近的濕潤感。


鮮奶油的口感很細緻,奶香味突出,不太會感覺到膩口;莓果酸酸甜甜的味道讓鬆餅更不
會膩;香草冰淇淋則是甜鬆餅的老相好,怎麼配都合適。


德國香腸&蓬鬆滑蛋低糖全麥鬆餅(290元)。鬆餅本體主打以全麥麵粉製成,熱量低且富含
營養。吃起來甜度與蛋香皆較低一些,相對的是有點麥香,且口感中不時也會帶點小麥粒
的口感。也因為舒芙蕾鬆餅濕潤度較低的關係,故口感的差別不會像烏拉森林那樣明顯。


德式香腸切成了在日劇或動畫中常看到的章魚造型,旁邊的醬汁是番茄打成的糊,和甜度
較低的鬆餅搭配很好,炒蛋的口感也十分滑嫩。


獨家里考塔起司鬆餅(200元)。本來是想點法式吐司,但是本日的扣打已經完售便向隅。
這屬於基本口味,配料就楓糖以及鮮奶黃油兩種。食用方法是用刀將黃油抹在鬆餅上再淋
上楓糖,可同時吃到鬆餅的蛋香、黃油被鬆餅融化的香味、楓糖的甜味結合在一起,也是
屬於不敗經典款。


結論。先講服務,店員的態度很好,店長在有空之餘甚至會自行送餐以及在櫃檯送客,而
且由於店長的中文應該還不流暢,所以可以和店長健桑講日文。這次來時酪梨、珍珠奶茶
口味、法式吐司、咖哩都已賣完,所以沒能嘗試到法式吐司。不過無論是里考塔起司鬆餅
還是舒芙蕾鬆餅的口感都很不錯。若要說缺點,兩人桌是放不下三份餐點的,像這次點三
份鬆餅就有先放在隔壁空桌的情況。另外是新開幕原罪,口味都屬於王道暢銷類,所以也
還沒那麼多特色口味可以嘗試。不過還是推薦給各位嘗試,若有推出新菜單的話也會再來
繼續拜訪~~

--
┌─── ◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──◣▂▄▆ ──┐
ha cool man
● ● \ ● ● \ ● ● \ ● ● \
_ _ _ _
█◣ █◣ 馨 █◣ █◣
└─── ▍ / \ ▍ / \ ▍ / \ ▍ / \ ──┘

--
Tags: 高雄

All Comments

Isla avatar
By Isla
at 2019-01-24T11:54
有點想客訴黑衣小姐XD 19號下午去先是菜單不來等半天自己
去要 完了又是找她點餐被請回然後被遺忘 鹹的品項都沒有也
不先講 還完全沒提到開幕飲料優惠 結論純推食物不錯吃

北高雄哪裡有很多風水流水盆可以選購的?

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-01-20T22:00
廣大的鄉民們, 請問北高雄(楠梓、大社、岡山、仁武都可以)有哪裡的店家 有比較多風水流水盆(有水晶球會轉的那種)可以選購的, 網路上看了很多,但是想看看實體比較保險, 畢竟是要送人的... 幾天前在台南版問過一次,因為會兩邊跑想蒐集多一點商家好參考 麻煩大家解答了 感激不盡! ...

加楓餐廳 意外滿好吃肋眼牛排

Zanna avatar
By Zanna
at 2019-01-20T21:52
餐廳名稱:Foster Hewitts Pub and Grill 加楓餐廳 消費時間:2018年11月 店家地址:高雄市鼓山區文忠路30號 店家電話:07 555 0888 營業時間:18:00~2:00 餐點價位:900元的四人分享餐(主餐牛排多加250元) ...

高雄 鼓山 Q Garden Caf~不思議網美餐廳

Damian avatar
By Damian
at 2019-01-20T20:25
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SH6Yq8p ] 作者: clairegarden (簡單的幸福) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 鼓山 Q Garden Caf~不思議網美餐廳 時間: Sun Jan 20 20:25:20 2019 餐廳名稱:Q Garden Café(青海店 ...

支持禁止中時報系新聞張貼

Adele avatar
By Adele
at 2019-01-20T19:33
對於假新聞這個問題的處理,我有一個提議 將一個媒體視為一個個體,就像是一個版友這樣處理 帳號違規被抓,依情節會有水桶若干天到若干年 那將中天或者自由各自當作一個個體,抓到一篇假新聞,若干天不能轉載進來 這樣假新聞多的媒體很快就會積滿案例,水桶十年不能貼 而且沒有針對誰的問題,也不會說沒有明確證據 ...

大寮田間小道路也被鋪平 網友對韓國瑜喊

Rachel avatar
By Rachel
at 2019-01-20T19:04
中時電子報 大寮田間小道路也被鋪平 網友對韓國瑜喊四個字 許多網友在「韓國瑜後援會」發圖,開心住處附近馬路被鋪平了。昨日有網友發文說,就 連原本有大坑洞的大寮農田小道路,也在韓國瑜上任20天就被鋪的平坦。(韓國瑜後援會 ) https://img.chinatimes.com/newsphoto/2019 ...