No.42 牛肉麵專賣新開幕 - 台北松山區

Lauren avatar
By Lauren
at 2019-01-02T22:57

Table of Contents







2019年第一篇：
https://goo.gl/tgLdGq




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No.42 牛肉麵專賣
地址：新北市永和區大新街38號
電話：(02)8921-1293
時間：11:30~14:30 17:00~20:00
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路經一間剛裝潢好的新店面，看似咖啡廳。

裡頭幾張舒服的沙發，走近一瞧，竟是牛肉麵專賣。

老闆說剛試營運尚未開賣，所以部分菜色從缺。

https://i.imgur.com/OyXsrYi.jpg
https://i.imgur.com/B4f9Abp.jpg



點一碗半雜紅燒，140元送一道任選小菜，價格很有優勢。

湯一入口便凝神，好喝，但不好形容，待我組織一會兒。

確實是紅燒，透著耐喝的深度，些許醬油個性與微酸交織。

一不小心喝掉半碗，硬著頭皮走向櫃台。

"老闆，這湯真好，若喝不夠可以續嗎？"

"當然可以阿！"

個人對於湯頭有一定之上的偏執，

簡單來說，我就是一位不折不扣的湯控。

麵或肉普通我可以忍，但污辱湯頭就不行...咦，變洪師傅了。

總而言之，牛腩與牛腱夠柔軟，牛肚滷透而美味。

不知為何，這家不論湯，肉或麵條都讓我感到安心。

"老闆以前做過哪家店嗎？"

"沒有耶，從沒做過。"

https://i.imgur.com/oIslPGL.jpg



"不過站廚房是我媽，她的確是餐飲出身。"

我聽完恍然，難怪這味道與湯頭。

望著內場年紀不輕的老闆他娘，我莫名感動。

想起2014曾短暫營業過的磨磨咖哩，兩家有異曲同工之妙。

磨磨舊文：https://goo.gl/DtBHzM




幾天後回訪，除改點三寶麵外順便試牛雜飯。

飯類實在不合胃口，食材們各說各話，

以後來這裡還是單純吃麵最好，價格也優。

吃完續湯，熱燙紅燒湯頭入口馬上回神，光想就快活。





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All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2019-01-06T07:18
可以問庫尼大,中永和目前心中第1名的牛肉麵嗎
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By Sandy
at 2019-01-09T15:39
中永和其實之前吃的幾家，包括樂澄或小麵神都沒算合味
應該說小麵神還不差，但偏貴。
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By Steve
at 2019-01-13T00:00
目前只有北方與No.42是中永和我唯一會回訪的
Lydia avatar
By Lydia
at 2019-01-16T08:22
抱歉反推小麵神 牛肉麵的肉竟然是滷味切盤而不是鍋中燉
煮的 上次吃到冷冰冰的切盤肉超怪
Emma avatar
By Emma
at 2019-01-19T16:43
阿，樓上拍謝啦，其實我沒推小麵神，只是被網友推過所以
特地去吃，但第一印象就是偏貴...其他真的只能說好像沒
到那種感動的感受吧。
所以文才沒寫，樂澄跟上品也是類似狀況...
Franklin avatar
By Franklin
at 2019-01-23T01:04
好久不見食記
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By Candice
at 2019-01-26T09:25
老闆的回覆ww
Rae avatar
By Rae
at 2019-01-29T17:47
推薦阿彰的牛肉麵，在四號海爺旁邊，不過他是茄燉口味
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-02-02T02:08
跟北方的路線不同。 原本最喜歡吃的是北方，但有點油
John avatar
By John
at 2019-02-05T10:29
哈哈庫尼大抱歉沒看清您的推文 這間質感好高有機會去
試試的!
Oliver avatar
By Oliver
at 2019-02-08T18:50
樂澄紅燒不推只推清燉，小麵神吃過一次紅燒完全打槍，囧
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-02-12T03:11
然後北方…以前很喜歡，最近吃覺得湯頭有變淡變味了，傷
心，就沒這麼吸引了
Rae avatar
By Rae
at 2019-02-15T11:33
有固定在吃的是中和廟口麥當勞巷子進去的30年牛肉麵(無
店名就寫30年)
Lucy avatar
By Lucy
at 2019-02-18T19:54
看起來蠻不錯的！
Jacob avatar
By Jacob
at 2019-02-22T04:15
看的食指大動！
Damian avatar
By Damian
at 2019-02-25T12:36
我覺得這家跟樂澄有點像 湯頭很清澈 味道也不錯~
George avatar
By George
at 2019-02-28T20:58
我也推薦海爺旁邊的阿彰，牛肉湯是我老婆香港人都覺得好
喝的湯。
Hardy avatar
By Hardy
at 2019-03-04T05:19
嗯，北方除了起初幾次外，後來的確變淡了+1
妙的是我直接跟老闆本人反映，他就說以後我去他會調辣，
所以後來我去吃味道又恢復成一開始那個樣子。
他是跟我說解釋有太多客人反應太辣所以不得已將辣油減少
，而這也是事實，我的確有幾位朋友去曾講過太辣。
總之建議覺得變淡的板友過去時親自跟老闆講吧，跟外場講
沒什麼用XD
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-03-07T13:40
謝謝食記！有牛腩的牛肉麵好少（一般用牛腱心，雖好吃但
我就是想吃牛腩啊啊啊）
順道推幸福廚房的牛肉麵，那花腱好吃又超豐盛
Joe avatar
By Joe
at 2019-03-10T22:01
jess哈哈哈，沒關係阿，總之所見略同是吧^^
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-03-14T06:22
letitiy，其實這家味道很難形容，說跟樂澄像其實又不像
，路子完全不同，我文裡那幾個字真是想很久才生出來。
Thomas avatar
By Thomas
at 2019-03-17T14:44
湯控+1
Andy avatar
By Andy
at 2019-03-20T23:05
推幸福廚房的牛肉麵，如果情侶食量不大兩個人吃剛好
Emma avatar
By Emma
at 2019-03-24T07:26
吃飽後附近小公園有銀杏喔XD
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2019-03-27T15:47
好生火 湯控+1(握
Mary avatar
By Mary
at 2019-03-31T00:08
樂澄吃過一次覺得很普通不會回訪，還是北方好吃
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-04-03T08:30
看不下去
Adele avatar
By Adele
at 2019-04-06T16:51
樓上，我已經在food板回你了，我還是堅定跟你重複一次，
這篇不是業配。
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-04-10T01:12
樂澄好吃也，這家椅子這樣，吃東西不會卡胃嗎。
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-04-13T09:33
其實這家也有一般桌位啦，圖片裡有^^
樂澄其實不難吃，只是剛好沒那麼對味而已，而且上次服務
以及互動有點讓人反感...而且...還不能續湯，而且加錢也
不能續...sigh
Caroline avatar
By Caroline
at 2019-04-16T17:55
請問永和的聚香園 番茄牛肉麵算好吃嗎？
Brianna avatar
By Brianna
at 2019-04-20T02:16
湯是麵的靈魂 不好喝的湯確實會影響吃麵心情
Eden avatar
By Eden
at 2019-04-23T10:37
生火 湯控+1
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-04-26T18:58
仁愛公園旁的仁愛牛肉麵呢?生意也還不錯，庫尼大吃過嗎
Franklin avatar
By Franklin
at 2019-04-30T03:19
仁愛其實更久之前吃過了，可惜沒什麼記憶點，所以也沒發
文...
Olive avatar
By Olive
at 2019-05-03T11:41
四號公園 也有新開一家牛肉麵 店名:勳牛肉麵 但最近
不吃牛XDD
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-05-06T20:02
推侮辱湯頭就不行XD

隱形眼鏡/女包包/電捲梳

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-01-02T17:51
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Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-01-02T17:51
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Elma avatar
By Elma
at 2019-01-02T09:08
**更新** 感謝大家踴躍，已索取完畢 吃不完 快到期（1/3到期） 又不想浪費食物 站內信聯繫 中和國小附近自取 https://i.imgur.com/x9d9bVk.jpg - ...

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By Poppy
at 2019-01-02T06:04
如題 我將桌面已不需要的物品整理 裡頭有保固書、無限遙控器1隻、機體及線一條 白色 可mp3,可CD,可USB播放，可聽廣播 面交地點:成功路得和路口 喜歡可站內信 https://i.imgur.com/kMgYbPk.jpg https://i.imgur.com/gmppLZa.jpg h ...

1/12 成功路金樹基金會捐血活動

Linda avatar
By Linda
at 2019-01-01T15:52
1/12在成功路8號有捐血活動 歡迎大家踴躍參加 https://i.imgur.com/F0fQfX0.jpg 你捐多少CC的血 基金會就會用你的名捐款 另外在發一筆慈善錢母讓你去給有幫助的人 我覺得值得推廣的地方在於很多捐血活動 都換到一些不要的東西或點數或是換電影票 但往往還都要大排長龍 時間成本 ...