NHK好奇金門菜刀史：打台灣的砲彈作成刀　大陸人特愛 - 金門

【東森新聞報 記者溫元樸／編譯】 http://0rz.net/3b1CM

台灣民眾都知道，金門除了貢糖之外，最有名的特產非菜刀莫屬，現在這項特產的名聲更
飄洋過海傳到日本，日本NHK電視台駐台灣特派員就特別趕到金門，瞭解金門菜刀聲名遠播
的秘密。

在金門島中心最熱鬧的商店街，菜刀是最熱門的特產，台灣人見怪不怪，倒是日本記者覺
得很新鮮，特地來到這裡瞭解金門菜刀背後的歷史意義。

NHK台灣特派記者逵健雄報導說，「這些都從中國大陸射向金門的砲彈，每一顆砲彈可以做
出60把這樣的菜刀。」

NHK報導指出，從1958年開始的20年之間，大陸總共對金門發射了超過100萬枚砲彈，現在
很多地方還是陸續挖出半個世紀前的砲彈。

報導中訪問金門菜刀達人吳增棟，介紹他製作菜刀的過程，先把砲彈的可用部份切下，再
進行煉製工作，快的話只要10分鐘就可以完成一把，加上材料都是透過建築工人取得，因
此一做就是30年。

吳增棟說，「砲彈拿來做菜刀是最好的原料，不必花什麼時間，製作方式又簡單。」

有趣的是，兩年前台灣開放小三通曾經是大陸用來威脅台灣的砲彈，做成金門菜刀後，反
而成了大陸觀光客爭相搶購的產品。

一名大陸觀光客接受訪問說，「這是我們的砲彈做的，我覺得很有歷史意義。」

雖然把經營菜刀店當成終生職業，不過菜刀達人希望這些美觀實用的金門菜刀能夠成為兩
岸的和平象徵。


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「我看著站在眼前的你依然如此美好如往昔。」

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