nagi凪 西門店-尚屬好吃之列，但每況愈下 - 台北萬華

好讀網誌版(無音樂):
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該是來談談今年最後去Nagi西門店的事情了。
那時候還沒爆出食用油風波，
我們當時只是想帶長輩品嘗美食而去~
前一個月和未婚妻才去開幕不久的台中店，
終於一嚐當時的限定款:台中王。
因為用餐人潮爆多，最後放棄帶長輩去台中店。
(覺得會讓長輩排很久)

正好一個月後，未婚妻和爸媽要到台北國。
藉此機會，Cloudpen決定要帶兩老去~
我們覺得評價最好的Nagi西門店吃一回!



ラーメン凪 西門店，位在西門町絕色影城的樓上。
營業時間是上午11點，我們不到11點就抵達現場，連鐵捲門都還是關著的!
等到11點快10分，才看到鐵捲門緩緩的升起~
看來...開店沒很準時。



翠王 / NT.230元。(需另加10%服務費)
拉麵選擇如下~
味道濃淡:最濃
香料:最濃
調味:多
叉燒肉:豬肩肉
蔬菜:高麗菜
祕製炎之醬:1辛
麵條:細麵
軟硬度:硬



這回來西門店一樣是和限定王無緣，只好點翠王來吃~
許久不見的綠油油拉麵，有濃烈的羅勒和起士香，是義大利麵拉麵版!
有美味的豚骨湯底加持，讓這款翠王展現日義合體的特殊風味，很有特色。



Cloudpen心想好久沒吃豬肩肉了，
這回和未婚妻的其中一碗改點豬肩肉吃吃~
相較每回逐漸縮水的豬腩肉，從翠王撈起的豬肩肉完全沒有變小阿!!!

豬肩肉的厚度雖沒有豬腩肉這麼厚實，但大片又嫩，也很有滿足感。
不過油花就沒有豬腩肉這麼香甜，吃起來較不油~ 略略吸收湯汁更是美味~



黑王 / NT.230元。(需另加10%服務費)
拉麵選擇如下~
味道濃淡:最濃
香料:最濃
調味:多
叉燒肉:豬腩肉
蔬菜:高麗菜
祕製炎之醬:10辛
麵條:細麵
軟硬度:硬



其實黑王是我們在ラーメン凪吃過最多次的口味~
而且光是西門店，Cloudpen就造訪三次，
從剛開店到分店一間間開就一路吃過來。
因為相隔一個月又再度吃到，很明顯的~ 台中店味道不如西門店濃郁。
不過跟剛開店比起來，三訪口味真的不如以往...

填寫意見回覆表的時候，Cloudpen大概就把一些差異點寫上去了~
到結帳的時候，店員非常關心Cloudpen撰寫的意見，店員還很認真澄清口味沒變。
不過意見表能寫的空間有限，只有寫大概內容~ 後來只好說剛開店就來吃過~
店員聽到這個之後才講，部分配方有做調整，基本上不影響口味...

其實聽完店員解釋不怪它，但是~ 很明顯口味變了。
芝麻香氣濃郁度下滑、章魚汁風味也下滑、整個黑王吃起來似乎風味未變~
明顯是變成有點精簡版口味了，雖然還是算好吃，但就是不如以前夠味。



細麵還是ラーメン凪表現較好的麵條～
它們家太麵說真的咬勁不太足，Cloudpen推薦細麵。



豬腩肉真的每下愈況，雖然店員都否認縮小~
大家有興趣可以看一下二訪文，
當時雖沒這麼短厚，但很長一條又有厚度!

變小就有點算了~ 這次的口感也有點小可惜。
豬腩肉的外圈有點烤過頭變太柴了些，雖然中心還嫩，但外面殘念了阿!



以上就是六月底的消費心得~
今年事情較多較忙，到現在才整理出來做紀錄分享。
前陣子Nagi官方有做公告，但目前已經從官網下架~ (好在有截圖)
至於聲明稿有沒有誠意，就請各位看官怎麼判斷囉。



西門店三訪、忠孝店一訪、台中店一訪。
說真的我們是一直對ラーメン凪的口味有信心，才會去這麼多次~
整體來說它還是好吃的拉麵無誤，只是跟自己以往的水準相比，每況愈下。

Cloudpen個人認為評價是反應在它的餐點水準，目前覺得它的評價尚可~
若沒有吸引的口味，暫時也不會去、也不會推薦給人的程度囉。


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