Moibon炭火串燒 - 新竹

餐廳名稱：Moibon炭火串燒
消費時間：2017年/1月
地址：新竹市北區仁德街6號
電話：03-5222297
營業時間：PM6:00~AM1:00 (周一休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65041363


年假後幾天閒閒沒事，吃了幾家放口袋裡而且有營業的店，

Friendy Pizzeria、麵屋浩，然後是這間以炭火串燒為主的居酒屋，

Moibon算是單純來試一下串燒的水準，小酌一下點的不多。

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也沒有特別訂位，剛開店進來後選擇坐吧檯位，正面隔板後方就是烤台，

用的是iPad點餐，按一按再選結帳送出即可，其實挺方便的。



＜Orion生啤/招待毛豆＞

有供應很久沒喝的Orion，吃串燒搭這一味ok的。



＜厚切牛舌＞

上桌時認真覺得空虛，離厚切也是有一點距離，

但味道卻意外不錯，炭火直燒使內部透而柔嫩，只是以這價格不太會想點第二次。



＜雞肉蔥串＞

平常這基本款都會點鹽烤，這天突然想吃醬燒，

皮的脆度差了一點，還可以。



＜雞頸肉＞

皮肉層層堆疊的雞頸肉，一直是我很喜歡的部位，選了鹽烤，

這邊的雞頸肉滑嫩度少了些而多了肉的彈性，炭燒焦痕恰當且香氣附著，美味度很不錯。



＜雞心＞

看以前菜單裡的心繫管已經沒有另外賣了，

雞心有水嫩的脆度，只是風味平平，火候感覺略有不足。



＜牛五花＞

取偏瘦部位的醬燒，內含脂質的濃郁但不肥膩。



＜培根干貝捲＞

炭烤後用融化的奶油與醬汁去燒過，口感味道都蠻ok的。



＜炭烤肥腸＞

外圈烤得很酥脆，內部的脂肪則沒修過，我本來是不會太過在意，

但照理說應該會是不錯的烤肥腸，卻在吃了一兩塊之後就只把外圈吃掉，原因就不明講了



＜奶油綜合菇＞

奶油放得夠多，簡單好吃。



消費約1,400元，串燒火候帶出來的風味是有提升空間(稍微有一點不上不下)，

在非串燒為主的居酒屋中水準應算是不錯的，

平均一本的價格比台北的燒鳥專門便宜些，也無收服務費，但以整體表現C/P算是一般，

雖不會特地想再訪，但若純粹突然想吃個幾串，倒可以做為選擇。


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我的台灣Google美食地圖：
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