Mo Mo Paradise壽喜燒(復興牧場) - 台北

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(無音樂請放心)


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上一篇寫完北澤壽喜燒,這一篇就來寫對照
一樣是販售美味壽喜燒的店家,分店越來越多
最早小弟吃時只有2家: Mo Mo Paradise 壽喜燒


像這樣,將蔬菜與肉片放下去滾滾滾
蔬菜釋放的鮮甜與肉片搭配食用,正點

MoMo 的蛋品一直都不錯,再點好像要加錢
記得吃壽喜燒蛋黃不要打的太均勻才好吃

泡菜:每桌會付一小份,小弟每次都加點
這個泡菜加上壽喜燒豬肉,真的十分對味

MoMo 每隔一段時間都會有菜車來補蔬菜
北澤也有,不過大多時間都是叫了直接拿來

從最以前MoMo 只有一種肉,就是牛肩肉
後來多了豬肉,到現在一共有了4種肉品
梅花黑豬肉-不騙你!快比牛肉好吃了...

低脂牛肩肉-一直是MoMo主要班底的牛肩肉
記得不能煮太熟,7分熟是最滑嫩適中的口感

美國特選牛五花-涮涮鍋或壽喜燒都很適合
比較軟嫩,所以牙口不好的朋友儘量點這個

里肌豬肉-比梅花肉稍硬一點,但是搭泡菜支超合的

像這樣把肉跟泡菜或泡菜汁搭菜一起,超對味

烏龍麵-跟北澤最大的不同就是晶瑩剔透
北澤的像是超商買的那種... MoMo完全勝利
只要煮30秒就好,麵不只是Q而已,味道更是絕佳

用餐後一樣會來清理桌面,上熱茶
MoMo 的燈光環境就是比較有氣氛一點點

從以前的砂糖檸檬片,現在直接做冰沙,清爽去口氣
其它的飲料甜點部分則是單點,飲料是單點無限續杯

午餐才提供的咖啡,因為家人習慣喝咖啡,要了才知道
不過服務生服務真好,雖然是晚餐仍然是給了我們兩杯


比較下來,雖然 Mo-Mo-Paradise 價格比北澤高
單點的收費項目多,不過餐點口味讓小弟一再的上門

北澤 與 MoMo 算是小弟比較喜歡的兩家壽喜燒店家
鋤燒.深山牧場.一番地甚至是晶華三燔本家小弟都覺得不OK

因為這兩家算是比較 "像",真要說起來壽喜燒講究的可多了
其實像這樣水跟醬不停倒的作法,是因應吃到飽的型態衍生

真正日本傳統壽喜燒不是這樣製作的,從客人面前醬料現燒做起
所以肉片的部分會更有表面醬油焦糖化後的焦香味,口感更是棒

另外不管貴不貴,一定不可或缺的就是大蔥跟烤豆腐
台灣都變成嫩豆腐,但是反而很貼合我們台灣的口味

最後很奇怪的一個謬誤... 很多人都嫌壽喜燒湯不能喝
很怪... 巧克力噴泉湯您喝不喝? 這就是壽喜燒不然哩?


Mo Mo Paradise 復興牧場
地址: 台北市中山區復興南路1段42號
電話: 02-2772-1577

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