[mei's 味覺食記]太春小館日式料理。寧夏店 - 台北大同區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: meiyihsu (學習DSLR) 看板: Food
標題: [mei's 味覺食記]太春小館日式料理。寧夏夜市老字號
時間: Thu May 3 11:06:18 2007


圖文食記：http://blog.pixnet.net/mei1980/post/4339742


具有濃厚台味的日本料理餐廳，
生魚片、海鮮炸物、熱炒，讓人吃得過癮。

寧夏路上的太春小館聽說是今年才開幕，但是它已是太春小館的第三間店，
最早發跡於雙連市場，之後寧夏夜市周邊接連開設第二、三家，
晚上用餐的店是位於寧夏路上（家樂福對面、大同分局隔壁）的寧夏分店。

太春小館的菜單多數是盤菜，適合大家一同分享的餐點，
沒有個人化的丼飯或定食套餐，從開胃的沙拉、醋物，到生魚片、卷壽司，
還有炸物、海鮮熱炒、汁物等等，種類繁多。

兩個人的我們，點了一盤台式炒麵(60)作為主食，搭配熱炒類的杏鮑菇霜降牛肉(180)、
野菜天婦羅(100)、鮮魚味噌湯(70)，擔心未能吃飽，再點了一份綜合握壽司(160)。


首先上菜的是...

[杏鮑菇霜降牛肉]

各種顏色的甜椒與杏鮑菇、霜降牛肉的相互輝映，真是令人食指大動！
大火快炒的香氣撲鼻而來，應該是蠔油的香味吧，每個在盤內的食材皆已入味，
而滾刀塊的杏鮑菇，讓人吃起來相當有口感，咀嚼中能感受到它的多汁與彈性，
霜降牛肉則是嫩而不柴，雖不到入口即化之感，但肉質頗為鮮嫩。


[台式炒麵]

炒麵大約兩人份，高麗菜、胡蘿蔔、炸蛋末、肉絲為炒麵的配角；
這道炒麵也是有大火快炒的香氣，麵的嚼感也頗有彈性，
若想像我們一樣吃頓有飽足感的晚餐，可點一份炒麵來裹腹。


終於有點日本料理的感覺，來盤 [綜合握壽司]

六粒生魚片握壽司，特別的是店家在捏製完成的握壽司事先塗上一層薄薄的醬油，
雖然讓我們省去沾醬的動作，但也只能沾著醬吃，沒有選擇，算是一體兩面囉。

塗上醬油的握壽司，帶著光澤感，加上生魚片的新鮮，
整體而言，醬油與魚的鮮度讓握壽司顯得閃亮，
而這份綜合握壽司的份量普通，吃巧不吃飽。


[野菜天婦羅]

各種蔬菜的炸物，有茄子、香菇、芋頭（2塊）、地瓜（2塊）、蓮藕，
還有以海苔包覆小黃瓜、蘆荀和胡蘿蔔的海苔卷，
而裹上麵衣的蔬菜，炸得金黃，炸物總是引人食慾，
再沾上蘿蔔泥，清爽又適口。


[滑蛋鮮魚味噌湯]

以兩人份的碗公盛裝，有豆腐、魚片和少許點綴的蔥花為食材，
再以打散的蛋花將湯的口感變得更為滑潤。
但是，味噌湯送來時，不像現煮完的湯，只有溫熱的狀態，
對於喜歡喝熱湯的我，不是很喜愛，所以對於有海鮮的魚湯會有些腥味，
湯的調味也有些過鹹，想喝湯的人建議點其他湯品。

用餐的最後，會送上一碗紅豆薏仁湯，做為一餐的結束。

這餐下來吃得還算滿足，也有飽足感；
兩個人加上10%的服務費共花費600多元，價位上還可以囉。


更多料理特寫都在相簿：
http://www.pixnet.net/album/mei1980/1609025



回店指數：☆☆+0.5☆
給個理由：想再嚐試更太春的更多料理，尤其是熱炒類


美食地圖－太春小館。寧夏店

地址：北市寧夏路81號（大同分局旁）
電話：02-25531841
時間：11:30~14:30　17:30~22:30



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【Mei's 創作‧生活‧食記】

http://blog.pixnet.net/mei1980

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※ 編輯: meiyihsu 來自: 61.229.131.199 (05/03 11:07)

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