[mei's 味覺食記] 大稻埕古早味-旗魚米粉與油飯 - 台北大同區

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: meiyihsu (meimei) 看板: Food
標題: [mei's 味覺食記] 大稻埕的古早味-民樂旗魚米粉與林合發油飯
時間: Tue Oct 17 16:02:07 2006


圖文版：http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=9910805

照片區：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=arrant&b=116&f=1204328420&p=1


大稻埕位於今天臺北車站西北方，靠近淡水河濱一帶的大稻埕，
起初因一大片曬穀廣場而得名。

這裡的店家多為幾十年的老字號，你要的古早味在這裡可能找得到...


早上十點從雙連捷運站徒步至永樂市場
本想在阿桐阿寶四神湯停留，不巧地，尚未營業，於是繼續前進

其實這麼早出門，目的只有一個...
就是想要吃到在永樂市場富有盛名的兩間店－民樂旗魚米粉與林合發油飯
一間店中午12點半就休息，一間店賣完就沒有，所以，起了個早去嚐嚐傳說中的美味

民樂旗魚米粉在民樂街上，也可以說在永樂市場的對面
但因為永樂市場有許多出入口，所以我們也小繞了一會兒才找到

小小的攤位外，擺放著幾張圓桌，多數人都是併桌用餐，我們也不例外
尚未就座的我們，服務人員即馬上詢問 "兩碗嗎? "　
　
"兩碗！　還要炸豆腐和甜不辣！"　

很快地米粉湯和小菜都出現在眼前

米粉湯
賣相樸實，只有米粉、油蔥與韭菜，還有不甚明顯的旗魚塊
湯頭稍有甜味，或許是以大骨熬製而成吧，米粉湯的味道對我而言並不陌生
母親所煮的米粉湯也是這個味兒，所以這碗米粉算是讓我懷念媽媽的味道吧

炸豆腐與甜不辣　
淋上微甜的紅色醬汁，再搭配些許薑絲，去除油炸後的油膩感
豆腐是一般的油豆腐，甜不辣則是加了牛蒡絲，讓甜不辣增添一些口感與豐富性

除了豆腐與甜不辣，我看大部分的人會點炸蚵仔和燒肉，似乎也是不錯的選擇

來到這裡，可以點上米粉湯和一兩碟小菜，可以讓你嚐到家鄉的味道
雖然簡單，但出外的你，或許會感動。

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另一個古早味，林合發油飯

它在永樂市場的一樓，1041號攤位，中午12點多的攤位前，不少人在等著買油飯
平台上有裝著油飯的大鐵盆、雞腿與魯蛋；旁邊還有看起來芋頭飽滿的芋粿

這裡的油飯是一斤一斤地賣，可以用紙盒裝，可以用塑膠帶裝，看你的需求
一斤70元，比起夜市裡一碗35元，但幾口就吃完的油飯，林合發油飯的份量算是相當多

鐵盆裡的油飯是長糯米，均勻地拌著醬油；餡料與油飯是分開擺放
當你購買時，才會將香菇、肉絲等餡料平舖於上

油飯口感富有彈性，粒粒分明；熱食和冷食都很適當
聽說很多人都在買這兒的油飯當做是彌月禮盒
雞腿、魯蛋和油飯，我想收到禮物的人應該會很開心

而林合發的芋粿，看起來相當紮實，從外觀能清楚地看到芋頭的蹤跡
很多人在買油飯時，會順便帶一兩個走
喜歡吃芋頭的人可以嘗試看看。


又吃美食，又逛街，這天的收穫很多很多





美食地圖
民樂旗魚米粉
地址：民樂街3號（永樂市場繞一圈一定找得到）
價位：米粉湯一碗30元（當天共吃了100元）

林合發油飯
地址：永樂市場一樓，1041號
價位：油飯一斤70元





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