M PAIN Boulangerie & Pâtisserie - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PVIvhHs ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
時間: Sun Jul 30 08:55:04 2017

餐廳名稱：M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
消費時間：2017 年/ 6 月
地址：桃園市中壢區中央西路二段224號
電話：03-401-5819
營業時間：13:30~20:30
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117470736
每人平均價位：250
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：黑糖刨冰
官網：略

=====我是分隔線======

自從朋友搬到桃園，好幾次跟我碎唸在桃園有家聽說很好吃的麵包店，
剛好這天我想找個有戶外自然光的環境借景拍照，順便給朋友試看看EVAPOLAR的效果，(
我來推坑朋友的沒錯XD
就跟朋友一起跑來今天介紹的『M PAIN Boulangerie & Pâtisserie』，
M PAIN意思是""我的麵包""，而透過咕狗翻譯，原來Boulangerie & Pâtisserie則是法
文的""麵包 & 糕點""，
從店名就不難想像出，『M PAIN』就是這樣一家帶有文青味的法式麵包店，真的頗有特色
！


『M PAIN』其實也就在馬路邊，但因為找車位我稍微繞了圈，
最後從巷子走出來意外發現『M PAIN』旁這條巷子一堆妹紙在拍照，
原來旁邊也是桃園中壢這帶頗有知名度的『有食候。紅豆』，
其實我完全沒研究，但一起來的朋友有在發摟IG，馬上說這家也是她口袋名單。
『M PAIN』有前庭跟後院，環境整理的相當乾淨，
從外觀來看還真不容易發現，雖然外觀頗低調，不過靠著口碑相傳，
剛搬到桃園不久的朋友跟我說，其實『M PAIN』已經在桃園人社團中挺有人氣的。

走進『M PAIN』發現還真不像麵包店...XD
如果你常逛一些文青喜歡的文具店、鋼筆店，『M PAIN』的風格其實很像這類文青小店，
店裡除了麵包，也賣些食材，比方說香腸火腿、奶油、乾酪等。

『M PAIN』的麵包僅少量展示，跟台灣常見自取式的麵包店不一樣，
看上哪款麵包，直接跟服務先生說，他會幫你拿並且裝袋。

當天我們直接在後院拍了起來，且我也借了現場環境，試試看EVAPOLAR這種隨身冷氣在戶
外是否依然涼爽，
拍完當場跟朋友兩人連嗑了好幾款麵包，主要是『M PAIN』的麵包個頭不大，兩人分食起
來就沒完沒了了...
我個人超推一款風乾番茄胡椒長棍，雖然體積了點、價格高了點，但朋友一入口馬上又跑
去櫃檯加買！！ XD
連吃了許多款，口味上明顯能感覺出『M PAIN』是真的法國風味的麵包，
不是台灣許多麵包店的歐皮日骨、歐皮台骨麵包，
不是日、台式麵包不好，我自己也很愛吃，但主要是原料上有明顯的不同，一般歐式麵包
打無糖無油無奶，(或者是低量)
因此在口感上會有根本性差異，麵包咀嚼起來很容易能感受到麵粉的香氣，但相對的也勢
必要在麵包的保水性有所犧牲。
而一般麵包店的歐式麵包，主要還是迎合台灣人普遍喜歡鬆軟口感，因此取歐式麵包的外
型，但其實骨子是日、台麵包的做法。

後記：
來訪前聽朋友說，大家對『M PAIN』的評價主要是價格偏高，
大概是因為有了心理準備，又或者我習慣了台北的麵包物價，
實際到訪反而覺得還好，屬於我心中價格高但不算誇張貴的麵包店，
但撇開價格不說，麵包本身的口味倒是真合我口味，
喜歡歐式麵包的朋友，有來到桃園中壢的話，我蠻推薦來試試看『M PAIN Boulangerie
& Pâtisserie』！

另外，假使麵包買多了，建議帶回去後放冷凍(一定要冷凍，不是冷藏，最好套2層塑膠袋
保濕)，
要吃前解凍約20分後，將麵包上噴些水，用手抹一點點水也ok，
放烤箱或電鍋去加熱，就回到像剛出爐一般好吃！

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