loop圈圈DIY烘焙心得 - 高雄

By Ula
at 2017-08-31T15:12

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名稱：loop圈圈DIY烘焙
地址：高雄市前金區自強路106巷19號
時間：10:00~19:00 (預約制)
臉書：搜尋 Loop圈圈-DIY烘焙 (不想附網址,怕附了被懷疑業配)
聯絡方式：一律用line帳號預約請在臉書找~
9月店休日：9/5、9/14、9/25、9/26

最近高雄多了滿多間有提供烘培材料跟器具的DIY店家

這家loop圈圈前前後後去了三次

整體品質上都還算不錯

想把整體的心得跟大家分享，深深討厭被懷疑業配，就只放自己做過的點心成品。

環境－

店裡的空間很大，是在巷子裡面的獨棟透天，從外面看起來就是豪宅一棟無誤～
目前開放１樓

做完點心可以去３樓享用

１樓可以塞１５個客人沒問題，空間非常的高級雅致

白色的牆面跟乾燥花搭配得很有情調，製作點心的桌面是漂亮的石材桌

桌底下都有很充裕的空間可以放包包

基本的烤箱、攪拌器具、電池爐都有，選用的器材也非常美觀漂亮

攪拌機是可愛的馬卡龍色～

製作完蛋糕後，還可以拿店內提供的可愛點心盤拍照，提高點心的顏質

備料區有一點小，但應有盡有，唯一美中不足的是使用的電子秤靈敏度不夠

容易不小心就拿過量

洗碗區大概有４～５個流理臺，非常的充裕，不會打架

菜單－

目前可以選擇的點心有

－檸檬生起士
－人生起士
－橙月起士

這三種起士的蛋糕體大致上是一樣的
味道就像市售的重乳酪起士蛋糕那樣濃郁的口味

只是人生起士可以加色素調出現在流行的彩虹甜點（如果加太多色素會很恐怖）
色素是你自己選擇要加多少的，你也可以只加一點點

橙月起士是在起士蛋糕上面再放青皮椪柑果醬，青皮椪柑醬會有點苦澀

強烈建議製作當天不要帶走起士蛋糕

因為這裡的配方沒有加吉力丁，如果沒有徹底結凍的話

可能回到家蛋糕也變成起士泥了，回家保存也一定要冰冷凍喔

因為這款蛋糕溫度不夠低會出水，導致餅乾底變濕就不好吃了

除了這個缺點以外，口味上還算不錯吃

味道：４顆星
外表：４顆星

－酒釀蔓越莓咕咕霍夫

雖然沒有製作過這款點心，但同行的友人有做

個人覺得是一款中看不中吃的．．

口感篇紮實，沒有特別好吃

味道：３顆星
外表：５顆星

－榛果巧克力布朗尼

這款我有做過，配方還滿不錯的，成品的味道很好
雖然偏甜，但很好吃！
也很簡單做

味道：５顆星
外表：３顆星

蘭姆葡萄乳酪蛋糕

這款我沒做過但是同行的友人有做
味道本身有點像咖啡連鎖店的起士蛋糕，比一般的輕乳酪蛋糕的味道再重一點點

算是很尋常普通的口味，但滿好吃的

味道：３.５顆星
外表：３顆星

檸檬蕾絲蛋糕

這款我沒做過但是同行的友人有做（我們是揪很大一團去的）
這款就是目前咖啡店常見的老奶奶的檸檬蛋糕
上面會有一層檸檬糖霜，灑上一點檸檬皮，吃起來酸酸甜甜的

loop會附上玫瑰花瓣或是其他的花瓣給你做裝飾
成品會很漂亮喔

味道：５顆星
外表：５顆星

焦糖蘋果伯爵磅蛋糕

這款我有做過，但沒有特別推薦，店家的照片拍得很不錯

不過實品不是特別漂亮也不是特別好吃

口味偏甜，適合配茶

味道：３顆星
外表：３顆星

奶茶戚風蛋糕

這款同行的友人有做

雖然菜單上寫難度五顆星，但是如果成功的話會很開心喔！

因為搭配的奶油很好吃！

味道：５顆星
外表：４顆星

經典蜂蜜瑪德蓮

這也是同行的友人有製作的品項

我個人覺得瑪德蓮有點算雷，雖然同樣的食譜不同人製作當然會有差

要像蛋糕店裡賣的瑪德蓮一定是不可能的

但是試吃過真心覺得太像古早味雞蛋糕了吧！

如果你不是高手就建議跳過瑪德蓮吧

而且外行人其實很難烤得漂亮，我怎麼看都覺得是＂類似瑪德蓮的雞蛋糕阿！＂

味道：２顆星
外表：１～５顆星（太難打分數了，請依照自己的能力評估你可能製作出來的模樣）

美式巧克力豆餅乾

核桃巧克力豆餅乾

聽朋友說這兩款餅乾很簡單做

口味上就是還不錯但也沒有特別驚豔

會不自覺的吃光一盤

味道：３.５顆星
外表：３.５顆星

服務態度－

大致上店員的服務態度都滿不錯的

有甚麼樣的需求都可以跟他們開口

建議製作過程中，有不確定或是不了解都要馬上跟他們詢問喔！

價格－

每個品項的價格是３５０～６８０元不等

可以兩個人一起製作一個蛋糕，或是三個人一起做兩個蛋糕

（不能三個人做一個）

一起做的話，多一個人要多酌收８９元～

補充：製作時店員會給你一個ipad，上面有做法跟材料～之後就是自己獨立製作、備料囉

結論：

偶爾可以去玩玩，消磨一下午的地方

但如果想吃好吃的蛋糕，還是買現成的比較快也比較好吃

http://i.imgur.com/7A6gqpM.jpg