LDTG_宋廚菜館 台北_信義區 - 台北信義區

用餐時間：2016.11.23.晚 餐友：12人

餐廳名稱：宋廚菜館 　　 完整食記請點這裡：https://goo.gl/PwpXg9

餐廳地址：台北市忠孝東路五段15巷14號 電話：02-2764-4788

綜合評價：7.0分 價位：約640元

推薦料理：北平烤鴨: 9.3分
生菜蝦鬆: 7.7分
豆酥鱈魚: 8.3分

八年以來，一直每週出團的簡單美食團，一直相信非營利才能不忘味初。

希望也能與你相遇在某次滿足的美味餐桌，成為一起吃飯的朋友。 如果可以。

如果可以，但願和你一起嚐遍幸福！

餐廳介紹：　 文章提供：團長　大眼

宋廚原名為全聚德，後來因為與北京全聚德的商標問題，宋老闆改店名為與其同名
的宋廚菜館。以烤鴨聞名，台北最難定位的餐廳之一，一個時段只接一輪客人，如果沒有預
訂，基本上是吃不到的。餐廳每個月一號會開放下一個月份的訂位。

check point:宋廚菜館

1.烤鴨要預訂
烤鴨和部分菜色要先預訂












推薦料理第一道:北平烤鴨 推薦度：80.1 % 美味度：8.0 價格：1400

http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=625#d296

介紹--

本店的招牌菜，亦是今天的主角荷葉餅包裹著甜麵醬、蔥段還有烤鴨，鴨皮與鴨肉
完全分離，鴨皮極薄，沒有過多的油脂但入口極為柔軟，鴨肉口味略淡，但與甜麵醬搭配得
恰到好處，難怪那麼有名。大眼團長有先見之明，直接訂了兩隻，吃得非常過癮。

　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 ｂｙ Ｄａｖｉｄ
評價--

不愧為台北烤鴨名店之一，多汁鴨肉，酥脆鴨皮，包在 ─ Sandra
餅皮中一起噴發，滋味豐富。
烤鴨的皮就是烤鴨的靈魂，宋廚的烤鴨皮真的沒話說， ─ Jen
又香又脆，讚！
鴨皮香而薄脆，沒有過多的油脂，搭配蔥段與甜麵醬， ─ 大眼
非常滿足~



推薦料理第二道:生菜蝦鬆 推薦度：70.0% 美味度：7.4 價格：850

http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=625#d1522

介紹--

蝦鬆中的油條香脆不顯油膩，蝦肉也新鮮、口感有彈性，生菜也清脆好吃，左右蝦
鬆這道菜的三大要素都很完美，吃起來哪有不好吃的道理呢？推薦大家可以點這道菜，非常
清爽。

　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 ｂｙ　Ｊｅｎ
評價--

蝦鬆炒的很香，蝦肉軟嫩Q彈，以清脆的生菜包裹起來大口咬 ─ David
下，吃起來極為爽口！

心目中第一名的蝦鬆是基隆昱帝嶺啦~但這也很好吃 ─ Lisa

點了就知道不會失誤的一道菜~~~ ─ 大眼



推薦料理第三道:豆酥鱈魚 推薦度：68.2% 美味度：6.9 價格：550

http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=625#d3437

介紹--

這道菜好像不論那個菜系的餐館都有，感覺在其他家吃得較鹹味道更重。宋廚的味
道較淡，豆酥名副其實地酥，但感覺油量少許多。可以更單純地吃到豆酥搭配軟嫩鱈魚的好
味道。
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　 ｂｙ　Ｓａｎｄｒａ
評價--

很酥，比一般店家的豆酥鱈魚好 ─ Alice

就豆酥鱈魚，沒甚麼特別的。 ─ Jen

豆酥夠酥，但火太大了易焦 ─ 123





本次餐友給分的詳細內容: (口味各有喜好，僅能當作參考:滿分為五顆)

適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★

適合家庭聚會：★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★

價格划算 ：★★★ 美味滿意程度：★★★☆ (就該價位而言)

服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★★☆

再次拜訪意願：★★★☆ 推薦朋友意願：★★★☆

本次消費金額(飲料另計)：每人640元(5人用餐)

用餐建議事項：

1.烤鴨要預訂：烤鴨和部分菜色要先預訂





近期餐友分享：

(請慢用 法國，山東餃子館，廣安樓，美麗餐廳，宋廚菜館...)



http://www.fbglife.com/food/2/Food_index.php?t=&uid=


十二月份美食團行事曆

http://www.fbglife.com/InfoNew.php?t=&uid=


如果可以，希望成為與你一起吃飯的朋友

bonne continuation, F

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每週固定出團，不問姓名、不談工作、不留聯絡方式。

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