Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳 /松仁路 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KigyjCY ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記][台北]Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳 /松仁路
時間: Mon Jan 12 01:13:09 2015

餐廳名稱：Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳
消費時間：2014 年/ 11 月
地址：台北市信義區松仁路105號B1(克緹大樓)
電話：02-27298555
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108022465

=====我是分隔線======
在多年前Lawry's勞瑞斯還在京華城時，當時的老闆就曾大力跟我推薦這家店。
由於老闆算是嘴很挑的人，所以讓我特別想試試看Lawry's勞瑞斯的口味有多特別。
不過Lawry's勞瑞斯的價位也不便宜，平常沒事也不會特別在這用餐，這口袋名單一放又
是N年過去了。
時隔多年，Lawry's勞瑞斯已從京華城搬到信義區，這次剛好有機會一償宿願。


礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳位處於台北市的信義豪宅區，藏身於松仁路上的克緹大樓。
店家在B1，所以即使入口處非常大氣，不過卻低調到不算好找。

2. 低調的外觀，但一入內馬上感受到典雅的華麗。

3. Lawry's勞瑞斯標榜的是友善餐廳，從各項細節都能窺知一二。
例如店門口無門檻、寬敞、平順的大型走道，這些都是對於輪椅、嬰兒車很體貼的設計

4. 吧檯的外觀也是復古中帶點時尚感，個人覺得很好看

6. 麵包佐奶油花 (可續點)
熱麵包蓋上白布上桌以保持麵包的溫度，外皮微酥，麵包內層則濕潤保有Q度咬勁，抹上
奶油鹹香的味道實在好吃！

7. 鹹奶油配上麵包真的順口又好吃，其實我很想多點一份，但怕後面吃不完主餐。

5. 冰炫翡翠沙拉
攪拌盆中則裝有美生菜、蛋碎、麵包丁、培根等，接著迅速旋轉沙拉盆，
然後服務人員將葡萄酒沙拉醬舉至身體最高處緩緩倒出，讓醬汁順勢倒入沙拉盆中
旋轉的過程中能充分讓沙拉能更加均勻，這過程實在非常華麗而吸睛，我完全想到神之雫
中男主角的的醒酒絕招啊啊啊啊啊啊 (幹...宅爆了....

8. 沙拉除了輕脆爽口外，裡頭加入少量的蛋碎、炸麵包丁，混上了微酸的沙拉醬後口感
實在爽口好吃。
特別值得一提的則是小細節上的用心，
例如為了保持生菜的鮮脆度，沙拉盆外放置在鋪有碎冰的鋼盆上。甚至連吃沙拉用的叉子
也特地冰鎮過。

9. Lawry's勞瑞斯的經典之一就是主廚會推著勞瑞斯手工打造的銀色餐車(Art Deco
Silver Cart)到桌邊來切下主餐牛肋排。
這台是LAWRY’S經典價值百萬的銀色餐車。(不過本人不識貨，總覺得它跟我家流理臺好
像也差不多.....
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10. 加州薄切牛排6oz (三分熟)

11. 牛排都是主廚現切後淋上與牛肉醬汁即可食用，
三分熟的加州薄切牛排，略帶血水但吃起來並無血腥感，配上醬汁淡淡的調味不會壓住牛
肉本身的味道。

12. 也可以沾著辣根醬品嚐不同的味道，不過個人還是覺得原味沾醬最好吃。

13. 配菜有薯泥、玉米泥、菠菜泥、青豆，
除了顏色美觀外，口味上也香甜可口，原來都有添加一些奶油與牛奶調製，
其中的波菜泥吃起來並不會有奇怪的菜味，而玉米的鮮甜也讓人驚艷。
主廚在上菜的同時也會詢問是否有不敢吃或者不想吃的配菜，可以略微調整搭配。
但基本上我幾乎都吃，所以就綜合的直接來一份。

低溫烤培的牛肉的鮮嫩完全沒話說，肥瘦適中的牛肋排吃起來既不會有瘦肉的澀感，也不
會有肥肉過膩的問題。
與一般常見的牛排有相當大的不同，以整大塊牛肋去進行低溫烤培，算是英式烤牛肉，
個人吃過比較接近的算是巴西窯烤，不過口味上自然還是不大相同。
而技術面卻讓我想起在中餐館参合院的豬排有異曲同工之妙。

14. 英式約克夏布丁餅
初上桌我以為是烘蛋，透著一股濃濃的烘蛋香，原來是一種英國傳統的鹹酥餅，可以搭配
牛排醬汁一起食用

15. 服務人員幫我們分切成4份，也會幫忙夾到主餐盤，服務上真的非常貼心。
不過比起沾著牛排醬汁，個人覺得直接吃更好吃 XD

16. 附餐飲料-冰咖啡、柳橙汁

17. 英式草莓蛋糕
蛋糕上有草莓餡、醬再搭配滑順的慕絲餡，吃起來一點也不甜膩，作為一個首尾的甜點真
的很不錯。

18. 說實在真的低調到不算好找，尤其晚上來訪的話。
從信義區neo 19過馬路穿過松仁路就會看到了旁邊的入口指示。

19. 下樓梯後看到這低調的入口，勇敢走進去就對了。


後記：
當天許多客人都是來此慶生。
也不意外，畢竟一般人沒事也不會來吃這麼高級的餐廳吧 XD
要慶生可以跟服務人員說，Lawry's勞瑞斯也會逐桌讓服務人員過去唱生日快樂歌祝賀。
整體來說，很適合對岸流行的一段話，就是『高端、大氣、上檔次』
除了裝潢典雅大氣，適合慶生、招待朋友之外，餐點的口味也的確有其獨到之處。
但一家頂級的餐廳除了餐飲出色，我想服務也是能夠達到賓至如歸很重要的一環，
這點Lawry's勞瑞斯也的確讓人有不錯的評價，分享給大家！


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