La Farfalla義式餐廳：2019年首訪 - 台北信義區

圖文：
https://goo.gl/4Dzz2d





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La Farfalla (寒舍艾麗酒店)
地址：台北市信義區松高路18號6F
電話：(02)6631-8000
時間：11:30~14:30 18:00~22:00
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La Farfalla早於2013年底便開始營業，

但至今不知為何總缺了緣分，沒機會過去好好吃一頓。

訂位平日中午，抵達時幾乎已呈滿位。



用餐內容：
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榛果芥末僧帽豬(8盎司/NT.1280)
爐烤每日鮮魚搭拌炒海鮮與時蔬(NT.2980)
配餐選：
玉米筍搭義式辣味豬肉醬
松露蘑菇大蒜薄餅捲
煙燻起司南瓜薏仁燉飯
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對我來說，這裡最大賣點就在半自助的用餐方式。

點一份主餐就能無限搜刮...喔不，是無限享用餐廳中心的沙拉吧。

我繞一圈，不敢拿多，畢竟擔心主餐吃不完。



先純論主餐，僧帽豬絕對是本日的驚奇。

點餐時看到這菜名就詫異：

"咦，所以是使用到豬的僧帽肌部位嗎？"

"是的。"

此肉不易見，深處大里肌前緣僅兩小片，量少不多。

其形如倒三角，狀似僧帽，故稱僧帽肌。

市場稱離緣肉，二層肉或霜降，也有肉販取名黃金六兩。

我吃過幾次，味道不錯，但未至心頭愛。

今天這塊肉顯然高明，入口鬆，嫩，像似會出汁。

愈嚼愈香，近乎牛肉的層次令人著迷，差點加點一份。



另一份主餐是現流紅雞魚。

尺寸夠大，幾乎霸佔整個四方烤皿。

配料豐盛，有蛤蜊，淡菜，大蝦，透抽與各式蔬菜等。

淡黃色醬汁很有意思，服務生說是檸檬醬，

我細嚐卻是甲殼，只好又問一位外場才確定醬汁本體是龍蝦湯。

仔細一瞧，魚腹埋有香料。

我不敢說這魚熟度抓得頂尖，但起碼肉厚新鮮。



Farfalla配餐對我來說偏弱了。

好比燉飯使用薏仁有些古怪，或松露薄餅捲令人不知所云。

以冷食為主的沙拉吧品項不多，但合味。

起司區放了帕馬森或Gorgonzola藍紋幾款高檔乳酪。

火腿區不遑多讓，亦擺了幾種高檔肉品或臘腸。

當中比較意外是餐廳自製的燻鮭，

應有油漬過，入口潤滑，與生菜包在一起真美味。



我必須承認，我個人甲意這樣子安排的Semi Buffet。

在氣氛不俗的餐廳裝潢裡，

點一份主餐附配菜，重點是還有一套質感不錯的自助冷食沙拉吧。

再不需道道苦等，不需黏坐桌旁，不需死守順序。

只要Main Course水準之上就好！！！

其他想吃什麼，悠閒走至自助吧台自己挑自己拿吧，看心情看驚喜。

喝了湯忽然想配幾口藍紋起司，

或嗑完甜點補一塊蒜苗火腿洋芋派，誰說不行？

愜意就是王道。


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