Kiwi Café/法式鹹派&千層麵 - 花蓮

餐廳名稱：Kiwi Café
消費時間：110年/01月
地址：花蓮縣光復鄉中山路一段181號
電話：0933-679234
營業時間：平假日10:00-17:00(週一三公休)


網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-kiwicafe-quiche/


位於花蓮光復糖廠正門斜對面的KiWi Cafe，是間將前身為郵局搬遷後的閒置空間，所承
租下來做為使用的咖啡廳，也是光復這個小地方少見的特色店家。而斜對面就是一整面的
停車場，就算開車過來也是相當方便喔。


走入店內就能感受到滿滿溫馨的手工感受，不管是老件的排列組合、還是陳列的傢俱擺設
，都是由老闆一手打造出來的樣貌。然後每天都會有出爐的餅乾與糕點都會擺在這邊做販
售。不管是綠色磁磚還是制式化的大理石地磚，都讓人很直覺的知道這裡曾經做為郵局使用，
然而現在保留了起來也是別有一番風味吧，甚至在廁所外的空間也有許多老件的保留。當
日餐點品項以及飲品就直接手寫在黑板上，很直覺的呈現，一目瞭然。


**法式鹹派、沙拉
起源於法國的鹹派料理，又稱作洛林鄉村鹹派，也是當地傳統烤爐料理中相當經典的代表
。形狀看似美式披薩的那種視覺效果，但裡面放著相當豐富的配料，花椰菜、起司以及火
腿等，吃起來有點像是有加餡料的玉子燒，口感相當特別。再加上放入紅石榴點綴得生菜
沙拉，吃完一份除了有飽足感之外，也能感到非常健康喔。


**櫛瓜千層麵、沙拉
使用了多張大麵皮不斷堆疊而成的一道麵食料理，雖然平常吃麵食時會喜歡硬一點、有咬
勁的那種口感，但千層麵加上起司焗烤，並與保水性十足的櫛瓜搭配，雖然吃起來會比較
軟爛些，但卻是能夠讓人接受的綿密滋味。然後旁邊老闆自己手工熬煮的蘋果果醬、番茄
果醬以及酸黃瓜，帶點辛香辣感是相當特別，味覺層次上有不同的感受。

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