kakita’an 卡其達岸 風味石頭火鍋 - 花蓮

店名:kakita’an 卡其達岸 風味石頭火鍋
地址:花蓮市民德四街59~3號
電話: 038-333528
有facebook http://www.facebook.com/profile.php?id=100001909003014&sk=info

這是最近新開的一間店，看到DM加上最近超冷，想說去嘗鮮看看。他的店面不太起眼，在
中一豆花的巷子裡進去，過了異舍大概50m左右，我也是找了一陣子才找到；一進去店的
面積不大，座位也不多，不過裝潢滿有特色的，有原住民的竹編、雕刻、茅草屋、原住民
照片等等，很有原住民傳統的fu~~有照幾張相片下次再分享~~

以下是它的菜單 : (剛看到菜單時還看不太懂，問了一下才知道那是原住民語發音，好特
別喔!!)

風味鍋 : ＄230大洋

1.滷ㄋ汁(藤心) ：聽老闆說，這是原住民的風味料理，需要預訂，所以還沒有吃過，老
闆說口感有帶一點點苦味，不過味道會回甘，是一種養生料理，可以促進新陳代謝、退火
，聽起來就覺得很特別！

2.來拉門~唉呀(辣椒雞)：一開始看到名字覺得好好笑，後來才知道原來是剝皮辣椒雞，
不過因為我不吃辣，所以點了牛肉鍋，同行的朋友有點來吃，老闆說湯頭是用花蓮特有的
花崗山剝皮辣椒熬的，所以吃辣的朋友，可以品嘗看看，我朋友說湯頭味道很濃，而且剝
皮辣椒吃起來很香，覺得好吃！

3.福定(海鮮鍋)：沒吃過所以下回再分曉，不過看隔壁桌的蝦子有好多條喔，下次要點
這個來吃！

4.喜拿份(素食)


大眾鍋：＄180大洋
1.發福衣(豬)
2.咕嚕甕(牛)
3.喜力(羊)

我點的是咕嚕甕(牛)，菜盤中有些是用野菜替代，但和其他鍋不同的是，它的肉會先用洋
蔥爆香，在加上肉拌炒，所以很香，最後在加上湯；老闆說他們的東西絕對不放味精，湯
頭之所以會甜都是用大骨、蔬菜熬煮的自然甜味。
在這麼冷的天來吃上一鍋真的是暖暖的幸福！！

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