IG最美法式甜點 新推法式手工蛋捲浮誇灌餡 - 台北

※ [本文轉錄自 travel 看板 #1YCoeshD ]

作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [食記]IG最美法式甜點 新推法式手工蛋捲浮誇灌餡
時間: Thu Mar 17 20:31:46 2022


無音樂好讀圖文版：
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Gelovery Gift法式甜點被喻為台北最美法式甜點，
每款甜點都精美如藝術品般，
近期更新推出美味法式手工蛋捲，
酥脆口感搭上香氣四溢的灌餡，豐富層次讓人欲罷不能！

還記得GELOVERY GIFT法式甜點大安店剛開幕時，
就掀起一陣風潮，還沒開門就已經吸引不少饕客們在外排隊，
當時Livia也被GELOVERY GIFT蒟若妮法式甜點驚艷到，
每款甜點都出自留法藍帶主廚之手，
不僅外觀造型夢幻精美，實際吃起來口味層次也很多樣化，
這次聽說GELOVERY GIFT法式甜點在信義區Neo19開新店，
當然馬上來嘗鮮啦～

GELOVERY GIFT蒟若妮法式甜點信義店就位在Neo19一樓，
一走進Neo19商場就能看見帶點奢華感的Gelovery Gift法式甜點店，
白金色的色調搭配打造出歐式高雅的櫃位氛圍，
不知道的人可能一開始還會以為是精品櫃位呢！

靠櫃看一下就可以發現，Gelovery Gift法式甜點的蛋糕一個個造型都超美，
從法式蛋糕、起司蛋糕、奶霜蛋糕、生巧克力到生日大蛋糕都有，
外觀設計獨特又夢幻，讓旅人們來到這挑選蛋糕彷彿在挑選精品一樣～
值得一提的是，Gelovery Gift法式甜點的主廚畢業於法國藍帶廚藝學院，
因此每款蛋糕除了外觀吸睛之外，吃起來不論味道、口感也都是一等一的唷！


Gelovery Gift法式甜點MENU
這邊附上Gelovery Gift法式甜點的MENU，
上面列出的蛋糕真的非常多樣化，看得讓人眼花撩亂，
不過因為蛋糕每天都是有限量的，所以有些太熱門的可能一早就賣光囉！
今天Gelovery Gift法式甜點豐盛又美麗的下午茶，
是不是光看就讓人少女心噴發了呢～


日本中澤草莓奶霜蛋糕 NT.360元
每年草莓季女人們一定不能錯過的就是草莓蛋糕啦！
Gelovery Gift法式甜點去年底推出的日本中澤草莓奶霜蛋糕，
光看上層那一顆顆鮮紅色嬌豔欲滴的大草莓，就讓人垂涎三尺～
海綿蛋糕本體特別選用北海道四葉鮮奶，搭配日本北海道中澤奶霜，
稍有研究的旅人們就知道這兩樣都是日本頂級食材，
吃過一次就讓人口齒餘香、念念不忘！

因為是由北海道四葉鮮奶製作而成，
所以吃起來可以吃到濃郁的奶香，
搭配中澤奶油滑順的口感，吃完一大塊也不會覺得太過油膩～
搭上現在草莓季新鮮大顆的草莓，
一口咬下飽滿多汁，還夾帶著淡淡香甜味，
恰到好處的微甜，冬天來Gelovery Gift法式甜點必推這款呀！
不過因為這款也是店內熱賣蛋糕，
想吃的話可得要把握時間早點來吃喔～


茉娜 NT.280元
接下來這款也是Livia私心很喜歡的新款法式蛋糕，
外觀是如鏡子一般的光滑鏡面質地，散發出迷人的高雅氣質，
且除了外觀引人注目之外，味道吃起來也非常討喜！
茉娜外層主要是焦糖慕斯，內裡則包夾了焦糖奶餡、百香果醬，
最底層更搭配了焦糖脆片塔皮、焦糖棉花糖。

Livia私心非常喜歡這款，因為是苦甜焦糖所以吃起來甜度不會太高，
外層的焦糖慕斯口感又Q又嫩，
加上搭配了百香果所以口感更加清爽，
酸酸甜甜的滋味猶如戀愛的幸福感覺蔓延在心頭，
雖然大部分都是焦糖元素，但吃起來卻出乎意料如此多層次，
讓人吃完念念不忘呀～


洋梨吉瓦納塔 NT.280元
這款洋梨吉瓦納塔也是GELOVERY GIFT法式甜點新推出的品項，
也讓Livia吃得津津有味，
主要是以巧克力拉納卡搭配糖漬洋梨，
一般比較少看到這樣的搭配，沒想到卻出乎意料的好吃！


蛋糕體外圍著一圈巧克力脆片，
內裡包夾著巧克力脆片蛋糕、可可餅乾層層堆疊，
中間則是洋梨糖漬、洋梨醬，
剛入口一開始是感覺到表面巧克力的酥脆，
接著是濃厚的巧克力香與洋梨溫潤的口感，
豐富的多層次感受讓人印象深刻～


法式手工蛋捲 精美盒裝版本12入組 NT.480元
接著是GELOVERY GIFT法式甜點重磅推出的法式手工蛋捲～
不得不說，吃過的都覺得超厲害！
有分為精美盒裝版本12入組NT.480元 和 手提盒裝版12入NT.380元 兩種，
禮盒版的可以看到包裝非常精美，且每支蛋捲都有獨立包裝，
一次就可以吃到6種口味唷～

6種口味分別有：
法國艾許奶油、咖啡、皇家伯爵、柚香金萱、牛奶香草灌餡、法芙娜巧克力灌餡，
一根根堆疊起來，是不是超誘人的呀！

值得一提的是，GELOVERY GIFT法式甜點的手工蛋捲是選用法國頂級艾許奶油製成，
其他頂級食材原料還有日本熊本珍珠薄力粉、
法國法芙娜巧克力、Trablit天然咖啡濃縮液，
也因為如此讓他們家的手工蛋捲吃起來明顯和一般蛋捲不一樣，
有別於一般蛋捲鬆散的口感，
GELOVERY GIFT法式甜點的手工蛋捲口感較為紮實酥脆，
吃起來有厚度有份量，且因為艾許奶油所以吃起來有種獨特的奶香！

Livia私心超喜歡有灌餡的牛奶香草，
雖然是滿常見的口味，但越是這樣才越能吃出大大的不同，
濃郁的香氣配上外酥脆內軟綿的口感，
以前都不知道法式手工蛋捲吃起來也能這麼幸福～
另外，還有使用巧克力界愛馬仕等級的法芙娜做成蛋捲法芙娜巧克力灌餡，
入口後猶如在吃高級巧克力一般，這款口味Livia也大推！


法芙娜瓜納拉70% NT.280元
這款蛋糕相信喜愛巧克力的旅人們一定會愛死，
光滑如鏡面的精緻外觀，配上輕薄的巧克力脆片，獨特又引人注目，
主體是特選法芙娜70%瓜納拉黑巧克力，
內裡則是巧克力餅乾、香草奶霜、甘納許和巧克力豆層層堆疊，
微苦濃郁的巧克力香氣配上豐富口感，讓人愛不釋手。


檸檬 NT.280元
一直都超愛檸檬塔的Livia，本來就喜歡酸酸甜甜的滋味，
這次吃到這款檸檬更是直接愛上，
最上層是檸檬脆皮白巧克力，外層裹上一層檸檬糖衣，
切開後的內餡則是萊姆拉納卡、檸檬香草蛋糕、萊姆果泥、檸檬醬堆疊，
最底部還有檸檬蛋白霜及焦糖脆餅，
整體吃起來甜而不膩，微酸滋味搭配多層次口感，恰到好處！


手沖咖啡 衣索比亞 耶加雪啡 T.O.H冠軍-阿朵斯 厭氧日曬處理法 NT.280元
信義店還有一點最特別的就是－手沖咖啡，
目前GELOVERY GIFT法式甜點店共有2款手沖豆，兩種也有不同的口感及香氣，
其中一支衣索比亞 耶加雪啡是屬於淺烘焙的咖啡，
最厲害的就是拿到那一年「T.O.H 阿朵斯」的冠軍～

如果是跟Livia一樣平常比較少喝咖啡的旅人們，
推薦可以試試看這支，
因為使用厭氧日曬處理法，所以喝起來可以感覺到蘊含著類似白蘭地的酒香，
以及尾韻那淡淡的果香氣味，
在享用法式甜點的同時，搭配一杯醇厚的咖啡，再適合不過了！

這麼多款精緻又美味的法式甜點，是不是看了很心動呢？
快約上自己的好姊妹們，一起享受一個愜意的午茶時光吧！


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