[H食記] 台北-寧夏 圓環 三元號 魯肉飯 - 台北大同區

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作者: heater0718 ( heater ) 站內: Food
標題: [H食記] 台北-寧夏 圓環 三元號 魯肉飯
時間: Sat Feb 27 17:35:32 2010

三元號滷肉飯
地址：台北市重慶北路二段9號、11號
電話：02-2558-9685
時間：09：00 - 22：00
價位：20-100

網誌圖文版:
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建成圓環以前聚集了許多道地美食，後來經過改建，要尋覓這些老店老味道只能到附近週
邊街道巷弄去尋覓，講到滷肉飯，屬於台灣的道地美食，各地都有代表名店與特殊口味，
從滷肉飯爭霸戰就可以瞧出些端倪，那屬於台北的滷肉飯到底是什麼味道呢？我想在建成
圓環週邊應該可以找到答案，上次吃過龍緣號，那這次就來嚐嚐看--三元號吧！

吃飯時刻，店內滿滿的人潮，年輕人不多，幾乎都是中年人，幾乎每個人都是一碗滷肉飯
加上一碗魚翅肉羹，經典的組合，我想再這裡應該可以找到屬於他們年輕時候記憶中的老
味道，也代表老店延續味道記憶的努力。這碗滷肉飯還真香，瘦肉九分，肥肉一分，滷汁
黏稠，比起龍緣號，少了濃郁的五香粉氣味，更多了份肉香，粒粒分明的米飯，搭配濃郁
黏稠的醬汁，，鹹淡適中，回甘不死鹹，清爽不膩口，滿滿的瘦肉，吸取著飽滿醬汁，
不老不柴，噴香好入口，會讓我想再來吃一次。

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