圖文好讀版
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這兩天在Food版看到王品集團推出新品牌－hot 7新鐵板料理
本來想電話訂位，沒想到10分鐘內連打了70通電話都在忙線
想吃的欲望就被激起來，雖然網路的食記不多，但都建議需提早一個小時等位
17:30營業，我16:00就到現場候位，順利排到第一位
在店外等就看到店員們辛苦的瘋狂接電話，完全沒停下來過
剛坐下來後頭立刻出現三四組排隊人潮～王品集團的吸客功力真是厲害啊！
每個用餐梯次僅提供約莫10位的現場候位客
排第五位的人就要等到19:00後才能用餐了
據店員說，目前九月初前的訂位已全滿
開放用餐前50分鐘，服務人員就拿出冰決明子茶讓候位客飲用
看來王品的展店策略走一高級一平價的方式
hot 7就像平價版的夏慕尼
平價版的藝奇什麼時候要推啊～(敲碗)
17:30準時開門，成為第一組用餐的客人
看先前食記，本以為現場候位客只能做非鐵板料理區
但我們幸運的坐到師傅面前用餐
吃鐵板料理還是要坐料理台前比較有Fu～
一樣走套餐式的點菜方式，只能選湯品與主食
其他品項都是配好的，菜單會隨季節更換
官網菜單>>>http://www.hot-7.com/menu.htm
簡單精巧的餐具，筷子好細
入座服務人員馬上送來第一道飲品 鳳梨冰鑽
當季鳳梨製成的冰沙，加入百香果汁與檸檬汁調味，酸甜頗開味
整個用餐下來，店家沒有主動提供開水，這杯飲料要撐全場，續杯需加價
沙拉 和風鮮蔬莎拉
號稱使用七種在地蔬果的沙拉
蔬菜處理的不錯，淋上和風柚香醬還OK
湯品 山藥芡實排骨湯
利用山藥芡實燉煮出來的濃湯，味道濃郁、滋味不錯
排骨已經煨得很鬆軟，一咬骨肉立刻分離
和風牛筋清湯
這道湯好喝，融合蔬菜與牛肉精華
頗清甜的的牛肉湯～兩道湯表現都還不錯
牛筋有兩三塊，也是很軟爛
魚香炊飯+黃金泡菜
不同於夏慕尼的櫻花蝦炒飯，這邊用的是吻仔魚炒飯
炒飯本身蠻淡的，要加上泡菜才好吃
這黃金泡菜是跟網購很有名的那家泡菜購買的嗎～味道好像！
泡菜救援炒飯成功～
準備進入主食區
另外單點的鍋燒壽喜牛 200元
知道餐點份量不多，所以加點一道主菜
牛肉給的量不少，約莫七分熟
基本款的洋蔥、青椒、番茄佐奶油當底，味道要出錯也難
香煎櫻桃鴨腿
相對於夏慕尼或是西堤的鴨胸
除了份量少了點外，就是肉質頗柴
鴨肉香味也不明顯，立刻感覺到價格定位差異的不同
(不負責聽說豚五花比較OK...)
繼續看表演
香蒜炙燒牛排
牛排約莫七分熟，嫩度掌握得不錯
份量相對於鴨腿也比較多一些
搭配煎蒜片一起食用很正常～
清炒鮮蔬 啊就是味道很清淡的高麗菜啦
不知道未來會不會出現鐵板燒定番～豆芽菜！？
最終回～甜點！
擠上一大坨的紅豆卡士達醬
銅鑼燒
雖然擺盤上很空虛，但現做的餅皮還OK
帶點微微麵粉香，佐上甜度適中的紅豆卡士達醬還可以囉
隔壁桌的小朋友還多要了一片麵皮來吃
(這樣單吃不會很空虛嗎～～)
兩人消費加一成服務費 858元
覺得王品的平價品牌有相同狀況
就是東西不差，有中等水準，不想煩惱找餐廳的話是個好選擇
但排隊排得太誇張了，如同聽說現在還是大排長龍的石二鍋～
把它原本還可以的CP值降到0～
經費夠的話還是比較喜歡夏慕尼～個人感想囉～
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