Hanabi釜飯專賣居酒屋 - 台北中山區

網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24704196
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原本想和閃光去吃味留來歡度二週年
沒想到味留週一休息… 囧
臨時改成差不多性質（是說好像有些差異）的Hanabi
雖然價格比原本預計的要多了些
不過那個20幾種香料調製而成的炸雞翅膀
還有滷到非常入味的大根煮皆令人回味萬千啊~

不過夜間室內燈光非常之暗，拍攝非常不易

另外聽說中午的價格比起晚上的親民不少，下次再找機會去試試^^

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好…我承認第一張照片可能有點礙眼( ￣ c￣)y▂ξ
不過每年就只能過一次週年，讓我任性一下咩 >///////<

這次週年慶活動選在光點台北旁的Hanabi
很不巧的週年慶當月我臨時去日本出差了五天
來不及好好的去查一些平常比較不會去吃的店家資料
好在丁丁很貼心的主動去找到了這間，才沒有讓我們的週年慶的美食饗宴給泡湯 ^Q^


拐進光點台北旁的20巷，進去大概第二、第三間的位置就是Hanabi
門口的招牌很醒目，基本上不太會有找不到店家的問題

可能有人注意到我們一開始的合照是在公車上拍的
因為Hanabi除了以釜飯著稱，門口冰櫃裡的多款的日本酒類也是賣點之一
抱著今天應該會喝到酒的心情，好孩子當然要搭公車囉 <(￣︶￣)>

用餐當天正好有在做活動，8人以上飲酒享有85折優惠
不過我們只有兩個人…加上丁丁並不是酒鬼
這優惠對於我們來說一點用處都沒有 囧

Hanabi的醬油瓶我個人還挺喜歡的
感覺上應該也是舶來品或者是另外訂製的吧？
但事後證明容器漂亮跟醬油的甘醇度沒有關係 XD

牆上的菜單滿目瘡…喔不，是琳瑯滿目
板書寫得很好看，不當老師真是太可惜了 XD
Hanabi的室內燈光非常非常的昏暗，快門1/5掛ISO800還不夠用
要不是拍RAW回來再拉亮度，照片只能用慘不忍睹來形容 囧
（好啦我承認現在的照片也沒好到哪裡去XD）

嫌牆壁上的板書菜單太遠，或者燈光太暗看不清楚也沒關係
店家是有準備菜單供客人參閱的 <(￣▽￣)/
我知道這很基本，但我就碰過只能看牆壁牆壁又被寫得亂七八糟的店家 囧

Hanabi主要是飲酒作樂的地方，菜色皆為單點制
首先上桌的是丁丁誤打誤撞的指定菜色：和鴨肉捲

和鴨顧名思義就是日本鴨，就跟和牛一樣
我是不知道和鴨是否跟和牛一樣有所謂的進口限制
所以我也不知道到底吃的是台灣鴨還是日本鴨
但鴨肉的味道非常的濃厚，且有越吃越甜的感覺
非常吃巧的一道菜色 (￣︶￣)

再來是從第一口到最後一口都讓我們驚豔的密傳手羽先唐揚（就是炸雞翅膀XD）
先說炸的部分好了，酥脆感恰到好處，沒有過硬也沒有過鬆的問題
而調味的部分呢…我只能說這味道真的好棒 XD
口感偏甜卻清爽不膩，醬汁黏稠度和恰到好處的麵衣搭配的天衣無縫
菜單順序第一個果然名不虛傳 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

因為Hanabi是飲酒作樂的地方，並沒有提供客人任何的飲水服務
為了解渴，丁丁點了杯藍梅冰沙（但店員有提醒我們這不是飲料）
上桌了便發現還真的不是飲料，而是口感非常綿密的細緻冰沙
一小口一小口的挖倒也起了解渴的作用 XD

既然是飲酒作樂的地方，各式各樣的燒酒、清酒自然是少不了
不過我們只有兩個人，各自也都不是酒鬼，點個一瓶算是浪費
於是乎我點了份段高譚（個人偏好紫蘇和醃梅香 A_A）

把醃梅投入酒內稍微擠壓便梅香四溢
搭配上紫蘇特有的清香以為前味，非常的順口好入喉
雖然我不是什麼酒鬼，但這味道十分引人入勝哪 \(￣▽￣)/

和日本客人上居酒屋，十次裡頭大概有七、八次都會點蛋捲
一問之下才知道日式蛋捲的調味和清酒及燒酒特別的搭
這次丁丁的指定菜色之一：鰻魚蛋捲也相當的下酒

蘿蔔泥淋上些微的醬油，伴著以鰻魚為內餡的鬆軟蛋捲入口
蛋香撲鼻不說，從舌尖到舌根皆為不同層次的食材表現
膽固醇高低我是不清楚，但吃起來還真的是相當的沒有負擔v(￣︶￣)y

培根蘆筍捲炸起來比起雞翅膀脆很多
對牙齒比較弱的鄉親可能沒那麼親切XD
不過要命的是沒有拍到照片那碗底的沾醬
微酸微嗆微甜，正好補足了清爽的蘆筍與口味厚重的培根之間的層次
然後酒就又不知不覺的變好喝了 XD

酒酣耳熱之際，噹啷～今日主角海鮮釜飯上桌啦 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*
話說先不管打開來是什麼樣子，上桌之後還要等沙漏漏光才能食用這點可說是噱頭十足XD
不先在櫃臺燜好而選擇送上桌後在客人面前燜
是要告訴我粒粒皆辛苦的道理嗎？XDDDD

海鮮釜飯不愧為是今天的主角
除了米香和米質都是一吃就知道的上等米種之外
粒粒分明之上承載了各式各樣的海鮮
有蟹肉、鰻魚…還有很多很多我忘記拍也忘記要記了，總之就是既豐富又美味XD

最後上桌的是大根煮，眾所皆知大根就是日文的白蘿蔔
大根不愧是大根，真的是很大一根，從一旁神獸的纖纖玉指便得以分辨其尺寸
小弟白蘿蔔知識貧乏，並不瞭解大根是否也跟鄉民一樣有多少公分為起跳基準（誤）
不過以這樣的大小卻能熬煮的如此入味，想必店家下了不少的功夫

這次不知道是運氣好還是Hanabi真的具有相當的實力
從第一道菜到最後一道菜皆無冷場
該入味的、該軟爛的、該豪華的、該酥脆的皆各司其職
每道菜色皆無搶味之虞，卻又巧妙地在嘴裡合奏起了樂章
雖然對小老百姓來說這樣的消費有點高（NT1,3XX）
一年偶爾奢侈個這麼一次，何樂不為呢？:D

然後…開頭是合照，那就也用合照來結尾啦 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

附近還有什麼好吃的？
http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735643

HANABI-日式Tapas-釜飯專門店
地址:台北市中山北路二段20巷1-3號（光點台北旁）
TEL:(02)2511-9358
價位(每人):沒酒約三、四百，有酒則兩、三千都有可能 XD
營業時間:1130-1400 ; 1830-1200
可刷卡

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