Fw: 【宵夜】板橋 中正路×新生街 牛肉麵、紅油抄手 - 板橋

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作者: anawak (...) 站內: Food
標題: Re: 【宵夜】板橋 中正路×新生街 牛肉麵、紅油抄手
時間: Tue Jan 21 19:44:20 2014

※ 引述《mangoho (芒果)》之銘言：
: 餐飲名稱： 牛肉麵
: 地址：北縣板橋市中正路與新生街交叉口
: （這地方已經靠近板橋林家花園了）
: 電話：阿哉？
: 營業時間：宵夜到凌晨四點半還有吃到唷～
: 價位範圍（每人）：50～150
: 凌晨下班之後習慣在台北市四處找宵夜吃
: 兩年多來，可以吃宵夜的地方大概拜訪10次以上了
: 最近，在遙遠的板橋找到很好吃的「紅油炒手」
: 雖然開車也要花30分鐘，路程遙遠
: 不過，這間新開幕沒有超過一個月的小店有著
: 很有真材實料的餐點，跑這麼遠也值得
: 紅油炒手每顆大概直徑8公分，算是巨嬰
: 醬汁是粉紅色，看不到辣油，但是很夠味兒
: 價格便宜，50元小碗，60元大碗
: 也有各式各樣牛肉麵、湯麵、麻將麵，都很Q
: 各式各樣魯味小菜，表現算是及格
: 配湯的種類也有五六種，
: 一頓宵夜吃下來，是又撐又幸福地大滿足
: 想不通，老闆娘（來五次了，都只看到女生）為什麼要在
: 這麼「不熱鬧」的地方開一間營業時間這麼深夜的麵店？
: 不過，我們總是很開心，三更半夜下班後專程繞過來，
: 吃吃麵，聊聊天，看看電視，然後再返家...

這家店我最近常去吃。我也很喜歡它的味道。
而且這家好像是附近牛肉麵店唯一有附牛油可以加，黃黃的那種牛油。
吃起來很有味道。

不過有一些疑問。

這家店的滷蛋，外表看起來跟一般滷蛋沒什麼兩樣，咖啡色，
看起來滷汁應該是有進去。
但是咬下去之後，好像沒什麼味道，沒什麼醬油味，
滷蛋剝了殼之後，蛋白最外圍薄薄一圈的顏色還是咖啡色，但是裡面就偏白。
一般滷蛋就算沒沾醬油，因為是滷過的，多少還是會有醬油味。
但是這家滷蛋如果沒沾醬油，就…有點像水煮蛋
這個有沒有可能是新聞報的那樣，嗯…我不敢講太明。
豆干也是。連帶讓我想說，這好吃的牛肉麵會不會也是……

我有一陣子每天中午都吃，好吃是好吃，怕吃出問題。

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