eating 近板橋的老宅早午餐 - 板橋

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【板橋。豚】eating中和環球中山路，近板橋的老宅早午餐(附菜單、營業時間等資訊)

eating
地址：新北市中和區中山路三段170巷5號(中和環球旁，靠近板橋)
電話：02-2221-2982
營業時間：平日10:00-21:00(最後點餐時間20:30)
　　　　　假日09:00-21:00
公休：週一
大眾運輸：667 、265公車，漢民路口站
　　　　　捷運新埔站或是捷運板橋站，搭乘中和環球接駁車到中和環球，步行到eating
約5分鐘

eating，
多個月前曾在網路上看過eating的照片，對綠意盎然的園藝造景留下不錯的印象，
但身處在早午餐林立甚至帶點猖獗程度的板橋，很快地我就忘了eating的存在，
直到這次因安妮的介紹，才實際造訪eating，
用餐完畢幾天後回想起來，腦海裡盡是老闆娘的豪邁笑聲和健康的豐盛餐點。
有些店家，只有親身體會過，才能感受到更親近於心的感動，
毫無疑問的，eating就屬於其中的一個[邀約，忠實分享]


老屋改建的eating，近板橋的特色早午餐
幾乎是eating老闆娘分身的安妮告訴我，
eating是由自家私宅加以改造的，
所以店裡到處都充滿著回憶，
不論是孩子小時候學的小提琴和腳踏車，
還是高腳吧台處的老舊窗框，各個都是珍貴的寶貝與時間的痕跡。
eating的空間不大，座位較少，甚至有點擁擠，
但也因此，
店裡常常溫馨地如同大家庭般，老闆娘停留的地方，總是傳來一陣陣的歡笑聲。


eating不收取服務費，所以拿取菜單和點餐都需靠大家動手來，
選好餐點後，親手寫上餐點名稱，交由櫃台人員，便完成點餐，
自己服務自己，輕輕鬆鬆就能省下幾十塊錢，我覺得非常划得來。
eating提供的餐點種類十分豐富，
除了有我最喜歡的早午餐之外，
還供應義大利麵、焗烤飯麵、中式排餐、鍋燒意麵等中式麵品、炸物點心、厚切吐司、鬆
餅和各類飲品，
文末附上eating菜單，點圖可連結放大。

美式套餐$230
農夫鄉村堡(麵包)、澳洲特A級牛肉(七分熟)、美式脆薯、太陽蛋、田園鮮蔬佐香檸醬、
蔓越莓果醋、
醇品紅茶或香片綠茶擇一(欲更換其他飲品，可折抵$30)

在吃過很多間早午餐之後，
老實說，eating美式套餐的擺盤沒有相當吸引我，
但只要跟老闆娘聊過就會懂得，樸實的外觀背後盡是eating從不妥協的品質堅持，
為了照顧與家人一樣重要的大家，eating大多食材都選擇親自動手醃製和調配，
不使用市售醬包，而是每天早起費時熬煮醬汁與高湯，
「給你們吃的，我們都用最好的」
在食安問題充斥的現今，不知為何，這句話總令人額外感動。
蔓越莓果醋是eating自己調製，酸感明顯，餐前品嘗很是開胃，
太陽蛋以半熟姿態呈現，恰巧正中我紅心，
我好喜歡蛋白邊緣的微焦香氣和蛋黃的滑順口感，
喜歡半熟蛋的人應該不會失望。
烤得外表微酥，裏頭仍保有鬆軟口感的農夫鄉村堡，
中間夾著起司片、七分熟澳洲特A級牛肉與少許生菜，
少了層層疊出壯觀的高度，單就視覺上來說有點可惜，
但我覺得起司片的鵝黃與帶點紅的肉排，顏色相襯得好誘人，
女孩們點這道吃，不用嘴巴張超開顯得狼狽，也算是優點之一。
七分熟澳洲特A級牛肉的醃料不過鹹，相當入味，
絞肉捏得恰到好處，界於鬆散與扎實之間，
不會一咬就整個散開也不至於太硬口，
只是當天的肉排少了點Juicy的肉汁，如果能再多汁一點，我會更加喜歡。


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