Cafe De Timing 滴。時刻 手作咖啡廚房 - 高雄

地址：80141高雄市前金區育才街4號

電話：(07)285-8504

營業時間：09:00~19:00，公休時間可查詢官方粉絲專頁

每人消費：低消90元

消費時間：2016年11月

鄰近捷運站：O4市議會站，由4號出口步行約8分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/337201445

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滴。時刻手作咖啡廚房位於育才街上，旁邊有兩塊空地，以此為地標的話並不難找。店外
用了木地板以及欄杆和兩三組桌椅以及一些盆栽來裝飾，給人的感覺滿閑靜的。


店內的裝潢色系以木質的棕、黑以及白搭配燈光來作裝飾，要說風格的話感覺給人像是美
劇裡面民房裡會有的感覺，很用心。店內的座位大約有30個左右，還算中等。不過靠牆的
木椅如果沒有套上沙發墊的話可能會比較難坐。


另外也有少許的座位是對著窗外的，雖然沒有甚麼特別的景致，不過如果想單純看著外面
的人車來回的話也不錯。


結帳櫃台在一進門的正前方，櫃檯旁邊有簡單的自助區，可以自己拿餐巾紙、水杯以及餐
具和些許調味料。


在店內等待的時候不妨抬頭一看，會有一個大時鐘掛在天花板上，而且中間的字樣應該就
是"De Timing"，雖然並沒有指示時間的作用...


菜單，採餐前結帳。因為專頁上就有清楚的照片故不另外拍照，菜單照片取自Cafe De
Timing 滴。時刻 手作咖啡廚房官方粉絲專頁。滴時刻販賣的品項有義大利麵、燉飯、早
午餐以及帕尼尼及沙拉等。另外也有各式的飲料以及少許的甜點和炸物，可以多人聚餐的
時候點。以義大利麵和燉飯而言搭配套餐後大多仍在300元以內，早午餐亦同。整體而言
價格還可以接受。另外在牆上黑板的訊息中，好像平日中午的義大利麵及燉飯是可以免費
升級套餐的樣子？如果確實如此的話，那可說相當地划算。


首先是早午餐系列附贈的飲料，我選的是黑咖啡，杯墊還滿厚的。咖啡的味道聞起來夠香
，實際上味道酸味較不明顯，苦味相對比較多一點，但也不會很苦，整體來說很好入口。


接下來是我點的主餐，綜合香腸早午餐(250元)。裡面的料共有綜合香腸、鮪魚沙拉、帶
皮馬鈴薯、時令蔬果、手作軟法以及濃湯。個人建議先喝湯，然後再吃鐵鍋內的食物，沙
拉和麵包可以留到最後就好。


沙拉若放在鐵鍋中也可佔1/3的面積，並且有蘋果、芭樂、番茄等水果搭配著各式生菜，
種類算豐富。另外醬汁是油醋，除了酸味比較重之外也有一點清新的味道，不知道是黑胡
椒還是芥末籽，藉此也和稍油的口感做結合。而鮪魚泥本身的口味較偏向原味，可以酌量
用點油醋或者是加點黑胡椒提味。


濃湯。很遺憾的是我濃湯幾乎是放到最後來吃，所以已經有點冷掉了。不過還是嚐得出口
感濃郁並且下面還有洋蔥及馬鈴薯塊，只是香味就比較不明顯了。


接下來是重點的主食盤。馬鈴薯外皮炸得酥脆，裡面卻還是十分燙口及綿密，而且數量還
不少，大大小小加起來應該有十塊。兩根香腸的份量都滿大的，而且口感十分紮實，味道
也很香。只不過其中一根不知道做法為何，中間是一整根的骨頭，咬的時候小心別太用力
。旁邊的軟法在吃的時候已經有點涼掉了，所以感覺表皮稍硬了些，但還是有淡淡的香味
。


最後是我額外點來當甜點的抹茶重乳酪蛋糕(90元)。同樣是放在小木板上，並且用巧克力
醬寫了"Good Day"，給人一種貼心的感覺。而雖然整個蛋糕都是稍微淺的墨綠色，但抹茶
的味道並沒有很濃厚，而是以些許的香味襯托在乳酪香旁。整體口感綿密，若沾巧克力醬
或者上面的鮮奶油的話可增加一些滑順感。另外在底層和乳酪糊間還有放了一些紅豆來和
抹茶搭配，滿用心的。


整體而言，在店內的舒適度相當不錯，氣氛很好，光線布置也不會讓人覺得刺眼(也有可
能是因為外面是雨天)。餐點部分份量足夠且選擇夠多，早午餐的東西這樣子250元我個人
覺得是OK的，而且蛋糕也好吃。不過送餐速度並不算快，我來的時候只有3人左右但還是
等了約20分鐘，不知道是工序較多還是如何。少人如此，如果是天氣晴朗高朋滿座的狀況
下，不知道等餐時間會有多久，可能會有所顧慮。然後應該也可對客人用餐速度的掌握度
再高一些，若是能吃完之後馬上被收走上甜點的話感覺會好更多。以上，介紹給各位嘗試
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