C'est Bon 散步小河岸：饒富色彩的法式甜點 - 宜蘭

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427746812






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C'est Bon 散步小河岸
地址: 宜蘭縣冬山鄉東八路123號
電話: 0963773579 (全預約制，請兩天前預訂)
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某甜點師傅熱心推薦的法式dessert，

由於相信她的品味，

沒多久後來到宜蘭冬山鄉。



停好了車差點沒昏倒，原來開在農舍裡。

應該是複合式經營，裡頭還有民宿與...

雞？？？！！！



四處可見閒逛溜搭的公雞母雞與小雞們，

剎那間有如一幅超違和的風景畫，

心裡不禁默想：

"我是來吃法式甜點的！"
"我是來吃法式甜點的。"
"我是來吃法式甜點的？"


沒辦法，最近比較迷糊，

忘東忘西，沒事還是提醒自己一下比較好。



過了長廊，中間一隻負責鎮守這裡的大狗，

用粗壯鍊條拴住，非等閒之輩。

推開門走入店內，恍如隔世，

優雅的又帶點暗色調的歐式氣氛與外頭樸實的農舍形成強烈對比。



點了：
焦糖烤布雷(NT.160)
黑魔女栗子(NT.165)
經典檸檬塔(NT.158)
芝麻千層派(NT.190)
覆盆子芒果千層(NT.190)


首先上桌的是咖啡，

炙燒過的焦糖層厚實，得用湯匙敲破。

底下的拿鐵起初順口，

隔沒多久冒出來的微苦些微破壞平衡。



黑魔女栗子外型意外精緻，配色氣質，

淺嚐後極為優雅的栗子甜香，

巧克力薄片與椰子粉是亮點，

躲在尾韻的梅果酸讓人驚喜。




檸檬塔用蛋白霜有些不習慣，

但相當巧妙地中和明亮的檸檬酸，想法討喜，

可惜尚缺完成度。



C'est Bon的千層藉整齊排列的覆盆子而華麗，

紅通通地煞是吸引人。

藏在百香果香氣背後的莓果酸甜漂亮爆發出來，

然後才是派皮的焦香，最後用芒果做尾韻，

相當成功的一道。



最後的千層是芝麻口味，臨時詢問內場可現做才點的。

非常有趣的組合，

這種類似法皮台骨的感覺也能在知貳茶館裡尋到。

與小時候常吃的麻老極相似的香氣，從頭到尾不停歇，

偶爾闖入一點橙果酸也很有魅力。



付完帳推開門忽然間又不習慣了，

這次在眼前的是領頭帶一群小雞群去戶外教學的母雞。

看著我走來拍照，不疾不徐整齊走到樹叢裡。

正收起相機，又冒出另一群，

看來是隔壁班的。



揮一揮手，風光明媚之下與雞群們說掰掰，

告別大膽而又充滿艷麗的dessert。



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