Burger Fix結束營業：一種劣幣驅逐良幣的概念 - 台北大安區

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/452098346





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Burger Fix
地址：台北市大安區安和路一段21巷5號
電話：(02)2751-6628
時間：11:30~21:30
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15號是Burger Fix最後一天營業，

特地趕今天14號到訪。

之前由於聽過不少負面評語所以躊躇沒來，

但這幾天老饕朋友們對這家漢堡依依不捨，

FB裡紛紛放送消息，連劣幣驅逐良幣的概念都用上，

心想這下不去不行了。



點雙層起士牛肉堡組合餐(NT.395)，

飲料外可選薯格或薯條。

一旁一位阿姨不停推薦薯格，讓我有些感動，

應該是長久以來的忠實熟客吧，

一邊嘮叨再也吃不到美味漢堡怎麼辦。



Burger Fix的牛肉漢堡應該是吃過肉味最重的，

不愧是A Cut牛排館的關係企業。

不屬油脂豐厚或入口潤滑細膩，乃是厚重炙燒香，

藉微焦外層帶來絕佳牛肉風味。

但麵包不行，沒咬幾口已擋不住來自肉汁的攻勢，

手上瞬間油膩滿點，實在狼狽不堪，是我非常在意的點。



近幾年由牛排界轉戰漢堡圈的例子愈來愈多，

好比教父體系的Burger Ray，或自A Cut的Burger Fix。

前幾天的Burger Lab雖不算出自正統牛排館，

但天成飯店西餐總主廚JJ對牛排亦算熟練，

加上在異國美食上涉獵極廣，所以嘗試較創新的路線。



或許人總容易對即將逝去的事物感到美好，

同時淡化缺陷，使得回憶充滿不捨與感傷，

成為無窮的思念與逐漸封存的故事，

永存心底。




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