Breeze Cafe 微風餐坊 - 新北雙和

※ 引述《chadtracy (無名)》之銘言：
: Breeze Cafe 微風餐坊
: 永和大新街28號，在拉鍊店後面，有掛國旗那間。
: 周三公休
: 已經很久沒在這個板寫食記。
: 所以就記錄一下目前家裡面的外食食堂。
: 這次要說的是位在大新街的Breeze Cafe 微風餐坊
: 大新街在樂華錢櫃對面的巷子。
: 這條街道一直都以CP值高的地方風味飲食聞名
: 像是大家早已熟知的雲南婆婆、豆花羅、潮州肉圓、韓蓮，還有近幾年的壽老大
: 從去年底開始，這條街上又進來了幾間餐館，而微風餐坊就是其中的一間
: 以義大利麵來說，永和這邊其實競爭非常激烈
: 鄉民狂推的叉子、捷運站附近的嵐迪、市公所周邊的吉世達、中正路上的義盧
: 而微風餐坊我比較喜歡的還是老闆對食材選擇的堅持。
: 我第一次吃的時候是吃燉飯，在台灣以兩百左右的價位帶來說
: 你說要用義大利原裝米作燉飯，大多數的店家老闆會說你是瘋子
: 因為光米的成本就吃掉利潤了(外面一公斤拍賣上面要賣兩百多)
: 而且更無言的一點是，台灣人又喜歡軟嫩的米飯，吃這種米還會以為沒熟透
: 除非你在外面單點打算一份吃到四五百，不然光在這裡點燉飯你就賺到了。
: (老闆可能會被吃到哭吧....)
: 燉飯的作法，是從生米開始，所以自然到後來入口的時候
: 米飯會自然吸付醬汁，味道會在嘴裡發散出來
: 如果用台灣常用的壽司米作，吃起來會很容易變成稀飯.......
: 但用義大利燉飯的米來作，米會整顆很飽滿，吃起來口感會完全不一樣。
: 有機會不妨吃看看。
: 義大利麵的部分
: 這家的番茄醬汁是我跟我內人、小孩吃過目前最好吃的一間
: 吃過番茄搭海鮮、牛醬、辣醬，我兒子樣樣都愛。
: 味道濃稠，有很濃厚的橄欖油爆香基底味，番茄吃起來口感也新鮮
: 口感是整個濃郁，但不是一般入口後化不開的油垢味。
: 所以吃完之後，我老婆都想問有沒有得買，他很喜歡這種比較濃厚的口感。
: 整個走向的部分，其實感覺起來還是比較偏成人為主
: 我第一次去的時候還很擔心小孩吃不習慣，畢竟口感偏Q、硬一點
: 而且上次點的是辣醬麵，還很怕小孩吃不習慣微辣的味道
: 沒想到一次吃了半盤不說，還一直在討，直說番茄醬辣辣的很好吃。
: 後來只要周六日有在永和就會吵著想要去吃。
: 在永和，因為外來人口多，大多數非本地人
: 也就是說在薪水跟可自由運用資金都受限的狀況下
: 最好的價位帶走向還是以便宜又大碗作走向
: 如果店面是自己的，那還有機會撐的久，不是的話，店家所背負的壓力會相當大
: 這也是永和近幾年來店都作不久的主因。
: 如果是真的好的店家，還是在板上多鼓勵一下吧。
: 對了，最近牛醬麵特價 68...分量不少，味道又極佳
: 比你吃排骨便當還划算。

因為看到這篇推薦文也跑來吃：p
現在優惠牛醬麵６８元
如果其他麵類選擇套餐是送炸雞翅

牛醬麵雖然價錢便宜但是份量不少，醬料部分真的很好吃，通常外頭番茄醬麵的醬到最後都不想再吃下去，他的卻會吃完繼續把醬給吃掉。

另外我點的是清炒培根麵，很好吃，上頭辣椒看則驚人，但其實不辣，直接吃掉也沒問題。

贈送的辣雞翅有辣香味，嘴唇會麻但也是不辣，好吃。

雖然一進門的魚缸有點嚇到人(裡頭的魚太大隻了吧!!!)

這間義大利麵很值得ㄧ推。

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