Behind You Cafe 你後面咖啡廳 - 台北文山

店名：Behind You Cafe 你後面咖啡廳
地址：台北市文山區木柵路三段48巷1弄2號
　　　（木柵郵局斜對面的社區）
時間：每天 11:00~19:00
出發前請注意店家臉書是否公告異動或包場
付款：現金、Line Pay、街口支付，可存電子發票載具
WiFi：有
插座：靠邊的座位，吧台區插座要經過店家同意
推薦：冷泡、冰手沖咖啡、冰、熱可可、鮮奶茶
　　　沙拉、鹹派、雞肉三明治
塔、軟餅乾、蘋果派、麻糬鬆餅、肉桂捲
優惠：防疫期間外帶似乎有折

已經拜訪過多次，但因為常常客滿，其實很不想再次推薦
但是最近的季節限定商品太可愛了，所以忍不住來分享。

最近嘗試低碳水飲食一段時間，發現食物對身體的影響，
漸漸比較可以感受到食物的品質，例如有的食物吃下去，
很快就會覺得有想瘋狂進食的慾望和衝動，而且吃也吃不
飽的感覺，但有的食物，吃一些，即使沒吃飽，也可以過
好幾個小時不會覺得餓，或者餓一段時間不吃也不難過。
Behind You Cafe 提供的餐食就是這種讓身心比較平靜，
可以休息、舒緩、放鬆、放空的種類。

https://imgur.com/6vWeqJO
冬季限定草莓煉乳麻糬鬆餅
餐盤直徑25公分，也就是重量訓練過的草莓巨巨，好驚人
已經很久不太吃鬆餅和這種看起來爆肥組合的甜點，不過
那天經過某些事情，身體好像有點虛脫，照慣例想要選擇
沙拉，可是身體好像在抗議，想著菜單該選擇什麼的時候
看到白板寫著草莓鬆餅，內在有個聲音說「就是他了」，
理智雖然抗拒，但想著要體諒受傷的身體，還是叫了一份
草莓香氣濃、酸味淡，就算直接吃，沒有煉乳也是不錯。
鬆餅本體是純粹的麵粉奶蛋香，夾層有雪白的麻糬顆粒，
淋上淡黃色煉乳，輕盈的香提鮮奶油、閃亮的雪白細砂糖
還有拳頭大的香草冰淇淋，視覺很震撼、口感溫柔又暴力

https://imgur.com/AcvIGfA
法芙娜 Valrhona 70% 熱可可
通常我是喝冰可可，寒流來也喝冰的，但這次想要點餐時
身體真的很不甘願，所以選熱的，沒想到可可能拉花吧！
之前冰的奶泡上撒的是可可粉，上次喝熱的沒灑粉，這杯
撒的是肉桂粉，好的巧克力品牌泡出來就是香濃醇厚～

每次看老闆和店員準備食材的認真和細心就覺得好療癒啊
前天看到他很仔細地按摩麵團、挖花生醬準備烘烤司康餅
昨天發現他在洗生菜，洗完還一片一片擦乾，擺放整齊，
好像除了很厲害的千層肉桂捲和廠商合作，都是手工自製
過一陣子也會推出新口味的餅乾或甜點，但不會主動介紹
客人問才稍微講一下，完全是看到製程或吃下去才知道好

這種經營模式讓我覺得光顧起來沒壓力，呃，其實，每次
想到平日也會客滿真的感覺壓力山大，可是想到萬一倒掉
我會更崩潰吧，所以再推薦一次，用照片說話

https://imgur.com/ZROdGpp
炙燒布里起司沙拉

https://imgur.com/2sx22fC
松露白醬雞肉開放式厚片三明治

https://imgur.com/Kjd2pit
鹹派

https://imgur.com/U7uNnQe
綴飾新鮮果皮的檸檬塔

https://imgur.com/iXN3Kgh
酒味厚實的巧克力塔

https://imgur.com/OMEVw3x
柑橘香味的杏仁片軟餅乾

https://imgur.com/sobA6rv
肉桂提味有好多蘋果丁的蘋果塔

--