AgustoChef奧古斯托餐酒館大安店 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VabOPgY ]

作者: justfualone () 看板: Food
標題: [食記] AgustoChef奧古斯托餐酒館大安店
時間: Fri Oct 23 12:03:32 2020

餐廳名稱：AgustoChef奧古斯托餐酒館大安店
消費時間：2020年/10月
地址：106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓
電話：02-2771-0075
每人平均價位：400-1500
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：豬肋牌、鴨胸、生蠔、黑磚
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好讀網誌版本 https://m34672.pixnet.net/blog/post/556180066

AgustoChef奧古斯托大安店位在台北東區捷運國父紀念館站到忠孝敦化站之間，非常熱鬧方便的地帶，然而店面裝潢顯得低調而有質感，不會過於張揚，樹叢中伴隨幾顆燈泡在巷弄中閃閃爍爍，很有迷走在異國城市中的餐廳氛圍。




AgustoChef奧古斯托 店內環境

這天和三兩好友前來奧古斯托用餐，一推開門就撞見好幾隻大龍蝦悠遊在水缸中，瞬間以為自己在什麼海鮮餐廳，在義式料理店看到這幅景象顯得衝突又有趣（笑）





AgustoChef奧古斯托 菜單/menu/價位

奧古斯托的菜色品項真的超多的，選擇很多不怕挑不到自己想要的，排餐/義大利麵燉飯/牛肉麵/甜點/飲料酒水都很豐富。

詳細菜單品項可以去他們 精美的官網菜單 觀看喔！

不過官網菜單沒有價位，所以以下我還是拍了現場菜單供大家參考～～

我覺得以餐酒館來說，他們的品質和份量對照所販售的價格，算是非常合理的耶

不會覺得太貴，個人很推薦排餐類和甜點，肉類處理得很棒很好吃～



註：飲酒過量，有害健康！



AgustoChef奧古斯托 推薦菜色

法式舒肥乾煎櫻桃鴨胸

鴨胸一端上桌，我們就被那看起來油亮酥脆的外皮吸引了，一切開七分熟粉嫩飽滿的色澤均勻恰到好處。

一入口，軟嫩恰到好處，鴨胸特有的粉嫩肉感表現無遺，香氣四溢～～這塊鴨胸可以說是我的今日最喜歡！






香草蒜辣蕈菇蛤蠣

鮮甜飽滿的蛤蠣炒上蕈菇，好吃到朋友最後盤子端起來連湯汁都把它喝完（這是真的沒在開玩笑）。





舒肥香草老煙燻豬肋排

這個豬肋排一份有八支，已經切好了很好分食，這道一樣獲得所有人的好評！

豬肉舒肥到很軟一口咬下就可以骨肉分離，不會有咬不下來的窘境，肋排上充滿甜甜微辣的醬料，也可以沾旁邊的櫻桃醬，讓人不顧罪惡感一支接一支，好順口好好吃啊～




頂級松露熟成牛排義大利麵

這是我們當天唯一點的麵飯類，醬汁偏向松露奶醬，蠻濃郁的！

在點餐時我有特別說義大利麵想要硬一點，但我覺得這道麵還是稍稍偏軟了些，可能和選用的麵體本身也有關係，是當天覺得比較可惜的地方。




火烤大生蠔

原本菜單上是寫「西岸火烤大生蠔」，後來服務人員表示最近沒有美國西岸的生蠔了，會以日本的代替，會稍微小一點，但是有三顆。

我們也就欣然接受，沒想到生蠔一上桌還是超大一顆呀！大概有女生半個手掌的大小！

服務人員建議熟度是五分熟，我覺得烤得恰到好處，鮮甜不腥又大顆，第一次吃到生蠔和蜂蜜芥末的搭配，好吃！




調酒：三生三世、十里桃花

我點的調酒是三生三世，洛神花、野生蜂蜜、紅葡萄酒的搭配，喝起來不錯但沒有特別驚豔。

註：飲酒過量，有害健康




甜點

其實一進門我早已被精緻的甜點櫃吸引，迫不及待想要點馬卡龍和蛋糕啦。




玫瑰荔枝馬卡龍、焦糖鹽之花馬卡龍

馬卡龍外酥內軟，是想像中的完美口感，玫瑰荔枝有著酸甜荔枝內餡和淡淡玫瑰香氣，表現很精緻。

比起玫瑰荔枝，焦糖鹽之花我更為喜歡，一口咬下很像在喝焦糖海鹽拿鐵～




典藏橙檸重乳酪金磚

金磚蛋糕似乎也是奧古斯托的招牌，是使用北海道十勝四葉乳酪做的！

這塊乳酪蛋糕體綿綿密密，口感非常紮實！

一直很喜歡柳橙、檸檬等鮮果入乳酪蛋糕的滋味，上面一層像是檸檬塔的檸檬醬為乳酪蛋糕做了清爽的點綴，層次更豐富。






布魯塞爾重乳酪黑磚

這塊重乳酪黑磚是用100%比利時嘉麗寶黑巧克力做的，口感非常細緻濃郁但不覺得苦（我本來就是會吃80%黑巧克力的人）

覺得隱約浮出了一些酒感，整體來說超好吃！





標題寫傳承的手藝，其實是老闆繼承了爸媽本來開的牛肉麵店，轉型為義式餐廳，但傳承了對料理、處理食材的堅持。

會這麼說是因為我覺得今天吃到的肉類，包含舒肥鴨胸、豬肋排、生蠔我都非常喜歡！甜點也很優秀！

相比而言義大利麵就比較失色，下次去還是會點排餐吧。

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