AgMA起司惡魔 熔岩炒飯、春川炒雞鍋～ - 桃園中壢

店家名稱：AgMA起司惡魔
營業時間： 一～四11:00~14:30/17:00~21:30；五～日11:00~21:30
聯絡電話：(03)280-6889
店面地址：桃園市中壢區新生路195號
用餐時間：2016/07/30（六）中午
平均消費：$200~$400/人
其他資訊：提供WiFi(agma；032806889)|尖峰時段時間限制1.5小時|免服務費|內用無低
消|禁帶外食|路邊停車|內有廁所|禁止吸菸
完整圖文：http://df41022.pixnet.net/blog/post/449999018

—序—

由於韓劇與韓星的帶動，近來韓式料理在台灣再度引發一陣熱潮，但不再只侷限於傳統的
泡菜，更多的是以起士為主打的料理

這回本君要介紹的中壢韓式料理 AgMA起司惡魔就是一家主推起士料理的餐廳，店內的春
川炒雞鍋是招牌，還有多款韓國酒可搭配

AgMA正是韓文 (惡魔)的發音，店家要讓客人透過享受起士濃郁的滋味，解放埋藏在自
我內心中瘋狂的靈魂！

—主文—

AgMA起司惡魔位在中壢SOGO附近的新生路上，離中壢火車站有一段距離，走路過來大約要
15~20分鐘

雖然台灣現在有很多家主打韓式春川炒雞鍋的餐廳，但是AgMA起司惡魔目前僅此一家、別
無分店



AgMA起司惡魔才開幕不久，07/12開始試賣，事先來電預約還有九折優惠喔



店內的格局方正，一目到底

提供無線網路，免收服務費，沒有設低消，如果平日人不多的話也沒有用餐時間限制:))

中午用餐時間有許多學生客群在這聚餐、拍熱鬧的大合照

看來韓式料理果然還是年輕人的最愛



雖然並不是強制預約才能進來，但本君建議大家要來的話還是先打個電話訂位

因為有時店裡面雖然看起來沒什麼客人，其實座位都被預約保留了，有人沒預約想進去坐
還被店員攔住



四周的牆上貼著許多韓星的海報

不過本君並不哈韓，對韓國根本沒什麼概念，當然牆上的明星一個也認不得



冰箱裡面有各種來自韓國的酒～

雖然之前本君去其他韓式料理餐廳也有提供韓國進口的酒，卻很少見到選擇這麼豐富的，
少說有十來種吧！（眼睛亮）

（未滿18請勿飲酒）

（喝酒不開車、開車不喝酒）



價錢都標在入口處右手邊的一面牆上，為了怕大家看不懂韓文的酒名，乾脆直接把罐子貼
上去，很貼心

（未滿18請勿飲酒）

（喝酒不開車、開車不喝酒）



【菜單】

菜單只有一張，相當精簡，標示1.~10.號共十種料理，皆為單點

1.春川炒雞鍋是店內招牌，一次供應為兩人份～（菜單上標的是單人份的價格，雙人份價
格要乘以二），可以另外加點蔬菜、年糕條、雞腿肉、海鮮料

2.惹火起士肋排可參考菜單右下角的圖片

4.起士年糕鍋相當於外面比較常見的部隊鍋，5.則是升級版、多了烤肉

6.跟7.在下文將會介紹到，8.韓式炸雞之前也曾流行過一陣子，9.跟10.拳頭指的就是飯
團



熔岩火山炒飯$198

熔岩火山炒飯剛端出來的時候還沒炒好，店員會現場加入雞蛋跟起士，上演一場翻滾秀



這些飯大概就是一碗公的份量～

AgMA起司惡魔事先把米飯跟泡菜拌在一起入味，所以變成紅通通的米飯，如一座火山一般
！



倒上了起士跟雞蛋的炒飯，側看如同火山爆發一樣，噴出殺傷力十足的起士熔岩



稍待一會兒，讓鍋底形成鍋巴以後，店員開始翻拌紅色米飯、生蛋液與起士

就像炒飯一樣，生蛋液漸漸變成炒蛋，起士也融化並跟紅色米飯融合在一塊兒

這時候的火山已經崩毀，變成了一片紅通通的火海......



比起市售的蛋炒飯，火山炒飯的飯粒更黏、更緊實，泡菜醃得它有點辣度，越吃越上火，
本君還有吃到幾粒蝦仁～～～

最後也別忘了刮一刮鍋底，有好吃的鍋巴喔！



春川炒雞鍋（附白飯）（＋起士）$416/2人

春川炒雞鍋一鍋即為兩人份，可加起士也可不加，價錢只差$20

個人覺得都已經要吃這麼罪惡的美食了，多花$20讓它更邪惡一點又何妨？



超大一鍋，拿本君的拳頭去比根本弱掉

話說現在到處都在流行春川炒雞鍋，有沒有人跟本君一樣好奇春川是什麼意思呢？

上網一查，原來春川是地名，為韓國江原道（靠近韓國北方38衹）的首府

當地的炒雞鍋相當有名，所以才有這麼多家韓式料理店都在炒雞鍋前面加上春川



炒雞鍋裡面大概有胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、泡菜、年糕跟雞肉等等，配料豐富，其中的泡
菜其實不太會辣

本來有點擔心雞肉會不會乾柴，結果吃到的反而比預期中的還軟嫩許多

年糕不會太硬咬不斷，冷掉以後再吃甚至變得QQ的，像麻糬一樣咬勁十足，頗感意外

另外還有塊狀的馬鈴薯跟地瓜都很好咬，口感順順地不錯吃～



一開始熱熱的時候牽絲效果不是很好，因為起司會一直往下流

不過稍微放涼一點，起士怎麼拉怎麼牽絲，根本罪惡度大升=口=!!!

以前雖然常吃到會牽絲的焗烤，但是很少吃到起士味道這麼濃郁又澎湃的起士料理呢



起士漢堡排$288

漢堡排有分豬肉跟牛肉，本君點的是牛肉，並有附上生菜、泡菜跟辣醬，可以搭配享用



牛排上面的是蒜片，有點苦，可斟酌食用

紅紅的則是明太子呦～蠻奇特的組合



環繞在漢堡排四周圍的是起士跟生蛋液，上桌的時候要趕快攪拌，免得雞蛋沒熟



本君因為顧著拍照，等到記得去攪拌的時候，鐵盤的熱度已經消了，所以拌出來的蛋只有
半熟

不過這是憑個人喜好啦～因為本君還蠻喜歡吃這種濕濕滑滑、半生不熟的蛋，很像歐式的
歐姆蛋

更何況裡面還有加起士～味道濃的咧！





牛肉漢堡排超厚誒！

口感很緊實，不會太肥，搭配一些起士蛋會更好吃～



也可以用韓式烤肉的吃法，把漢堡肉切一切，跟配料一起放到生菜裡面，一口咬下、感受
豐富的層次變化



麥麴堂瑪克麗酒$200

之前去台北的K棒韓式料理就有喝過瑪克麗（亦作馬格利）

瑪克麗是一種韓國的米酒，由糯米飯發酵而成，在過去是農民們日常生活中常接觸的酒類
，所以又稱農酒

其酒精濃度大約是6%，顏色混濁、呈牛奶一般的乳白色，口味甘甜，營養價值極高，又有
人稱之為「營養寶庫」

（未滿18請勿飲酒）

（喝酒不開車、開車不喝酒）



真露TokTok（水蜜桃氣泡酒）$160

這是店內人氣很旺的一款水蜜桃酒，酒精濃度只有3%，淡淡甜甜的不只女生會愛，本君跟
朋友兩個大男生也迷上了

（未滿18請勿飲酒）

（喝酒不開車、開車不喝酒）

—總評—（滿分五顆” “）

環境：
店內空間雖然不大，但是座位舒適，並提供無線網路，可讓客人拍照上傳打卡

佈景結合了時下韓國流行元素，是韓粉們的最愛

服務：
免收服務費卻服務周到，會提供拌炒或開瓶等桌邊服務

除了仔細介紹餐點，還在餐後詢問顧客的滿意度，讓人感受到店家的用心

餐點：
幾乎每一道料理都是強調起士，熔岩的起士炒飯、圍繞在起士蛋中的漢堡排......

招牌春川炒雞鍋值得特別一提，雞肉大塊、口感軟嫩、配料豐富，而且起士也是給得最多
、口味最濃的！怪不得最近會引爆流行

另外，有款式眾多的韓國進口酒可以挑選，不只滿足了韓粉，也滿足了酒鬼（誤

雖然本君不是韓粉，平日甚至沒什麼在涉略韓國相關的影劇或音樂，卻還是蠻喜歡AgMA起
司惡魔的韓式料理，因為起士加超多

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