8鍋八德店..平價小火鍋的超值選擇 - 桃園

※ 引述《xzr (x)》之銘言：
: ※ 引述《s910 (s910)》之銘言：
: : 不好意思打擾了
: : 因為之前開幕都會去吃 當時火鍋的料跟肉很明顯比較多
: : 之後去料跟肉片很明顯都變少了 以前是吃完超撐現在就是跟其他店一樣一般般
: : 有點失望所以就比較少去了
: 其實剛開的時候我們有來自加盟總部的食材支援…我當時選擇全部回饋給客人
: 再來我火鍋料有因應時節做更換…但該放多少樣我一樣都沒偷
: 另外…我不會告訴你在我選擇這樣的用餐模式之下我其實沒賺多少錢
: 每天累的半死…每月結算時只賺跟去外面上班一樣的錢
: 我甚至把我老婆小孩都下水…每天在這個忙死人的地方來幫我
: 但我有我的堅持…這條路是我自己選擇的…我希望薄利多銷…賓主盡歡
: 我非常感謝你肯告訴我你對我的店的感覺…更感謝你肯賞光進來消費
: 如果我能夠慢慢的再提昇我的利潤…我一定會再回饋給大家的
: 只不過現在已經處在火鍋淡季的時候…我暫時無法用什麼立竿見影的行動來表示
: 但我有一天一定會用實際行動好好回饋給我的客人的
: 如果你肯再給小店機會…你會看到小弟的努力的…謝謝
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: Sent from JPTT on my LGE LG-H962.
現在的我也是在創業開店中,
老實說要不是有夢想,
不然絕對是撐不下去,
工時超長不講,
因為一例一休關係,
人力不足為了省錢只好從早到晚
這是我看到很多創業老闆的共同問題
現在利潤是完全負數,
我不知道我還能撐多久,
不管是金錢還是熱情理想.....

客人只在意去計算的是超不超值,
是否有看到店家的用心我不知,
我做的完全冷門完全小眾,
被很多人說我是開興趣開好玩的,
這間店連裝潢開了三個月燒掉我二百多萬,
每個杯子每個食材都是我的堅持,
箇中心酸血淚真的說不完,
我只知道趁目前我還有體力還有能力,
我盡全力用心的做,
有時客人一個稱讚能讓我忘記有多辛苦,
有時看到版上鄉民在說cp值,
我想請大家用合理利潤看待,
沒有利潤就不會有動力,
我昨天光發薪水就九萬八,
再加上勞健保,稅金,水電,房租,食材,耗材,
每個月支出近二十萬.......而收入少得可憐,
要不是憑著熱情咬牙撐下,
不然早放棄了,
如果認同這家店,
請多消費和讚許,
而不是用計算去計較,
不要讓很多好店就這麼消失在桃園,
然後再來抱怨桃園是美食沙漠,
現在很多店家規範限時二小時,
很可惜的是桃園消費者是需要再教育的,
加油.....雖然我沒辦法去你店裡消費用實際行動支持你,
但我相信你有一定堅持會被認同,
只是這段被認同的時間是個漫長的路,
有夢最美希望相隨。

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