832咖啡/捌參貳焙煎所 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：捌參貳焙煎所/832咖啡
詳細地址：成仁街228號
餐廳網址：https://www.facebook.com/832coffee/?fref=ts
　 營業時間：通常是早上十點到晚上七點
消費日期：105/12
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心得：

捌參貳咖啡焙煎所在2014年時是在同一條街上的山茶花與鹿裡面的據點咖啡，後來

轉移到同一條街上不遠處的【隙間】手作的一樓。

這裡是一個我覺得有真的很好喝的咖啡的地點，店面小小的但是處處都有店主用心

的布置，咖啡的器具上也很用心的準備給每一位喜愛咖啡的妳/你。

如果想要喝一杯好咖啡，而什麼是好咖啡? 不是價格高貴，而是隨著我們習慣的口味

或者隨著我們今天的心情，讓店主沖出一杯我們喜愛的咖啡，無論你想要的是

花香盈口的暖春豐滿了鼻後/果香滾動於舌寬之處/

微酸微醺的情竇初開/成熟苦而不澀的大人味

都能請店主特別幫你選沖出一杯你想要的味道。

但是今天是特別來推薦他們的蛋糕

草莓生乳酪

http://imgur.com/a/9LcBP

滿滿的草莓，生乳酪裡面也特別加進了草莓汁，一口進去盈口都是草莓香，特別的是

他們使用了嘉義在地的草莓，也算是支持在地農產。

雖然是生乳酪但是因為加進了草莓汁起司的氣味反而不濃郁，但是草莓的味道變得

有層次，不只是在咬到草莓果肉的時候會有草莓的感覺，而是好像吃到了一個草莓

的宇宙，綿延從舌尖至心靈的草莓樂園。











詞窮了，總之現在可能也吃不到。

因為店主在遞給我我的草莓生乳酪之後便不小心把他們僅存的給打翻了。

感到有點愧疚卻又很好吃的狀態下我來發了這篇文。不然實在很想繼續藏私地說。


咖啡也是非常推薦，只要是喜歡咖啡的你/妳來這邊一定不會失望，每位客人

來都會有這樣的一套餐具

http://imgur.com/a/KqjqL

有一個聞香杯，可以非常完整又優雅的聞到咖啡的香氣，我認為美味的食物在舌頭

之前，必須的是視覺及嗅覺，而精心準備的咖啡餐具給了客人最用心的享受。

在這裡咖啡從來都不是配角，咖啡店的主角不是裝潢，不是食物，不是店裡面三隻

可愛親人的貓，而是咖啡本身，從視覺，嗅覺，視覺上的征服，彷彿咖啡界之中

的米其林餐廳，一直都不是食材本身多高級，而是料理人對食材以及如何呈現有

多用心。裡面的各種咖啡豆也都是店主細心挑選，不會讓人失望。


裡面也有許多其他飲品，例如熱紅酒或香料奶茶，也都是仔細的挑選過食材以及手法

後呈現焙煎所獨特的風格。

http://imgur.com/a/I17rq

這間店我覺得雖然座位不多，但是小小的溫馨感其來有自，真心推薦給嘉義版的各位

這間我真心喜愛的小店。

最後附上店照與店貓之一照片

http://imgur.com/a/Twh5D

http://imgur.com/a/4lKpt


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因為太有愛了所以有點像業佩XD

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