6/16和6/23的紅酒團 - 桃園中壢

6/16號的紅酒團規模較小，只有六人。
也歡迎新同學順朝加入這個老是找藉口吃飯喝酒的團。
一開始就先開了隻Jack Rabbit白酒。
酸甜適中，沁心涼的淺黃色液體以驚人的速度滑入眾人口喉。
特地請吃東西廚房的老闆做了酥炸軟殼蟹加大顆干貝的義大利麵，
而Rotosan帶來的可愛小天使白酒有著青蘋果和些許花類的氣息，不算甜，餘韻不長，
但搭上這款麵，倒將海鮮的甜味帶入了另一個層次，很有趣哪。
尤其是瓶上那隻小天使的吊飾，妹見妹愛，真不愧是長賣的酒款之一。
第三隻，美國納帕谷的紅酒。
飯後再喝紅酒是有點奇怪，不過吃飽飯後，悠閒地來杯紅酒其實是很舒服的。
這隻酒的單寧和木桶味頗重，酒體厚實，飯後喝對某些人說可能負擔有點重。
但我個人是頗喜歡這種重口味。
尤其醒一個小時後，口感柔和不少，酸甜度大增，強勁但順口。
最後一隻，氣泡酒。
不算太甜，酸度柔和，配黃冬瓜帶來的巧克力口味海綿蛋糕倒是頗搭。
雖然不錯喝，但餘韻不長，味道入喉即逝，印象不深。
不過以2xx的價錢來看，算是很不錯的了。
這次的團雖小，但歡樂度一樣破表。

FB照片:http://tinyurl.com/745z3j6

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6/23號的團比較大，八個人。
新同學順朝再度出現(表示上次沒被我們這群傢伙嚇著)，偉清也歸位了。
這次除了喝酒以外，還有牛排。
最重要的，要先謝謝卡拉小姐讓我們在她家烹調暢飲，弄得亂七八糟也只笑笑帶過。
一入門，醃牛排的同時已經開了兩隻酒。
第一隻用來醃肉，就不提了。
第二隻，德國白酒，Robert Weil。
好喝到爆炸啊！
奶油和蜂蜜的香氣不會互搶，很均衡的共存著。
似乎有點花香？
酸度很柔和清爽，餘韻甚長，超讚。

一邊喝，一邊吃粽子，一邊整理牛排和配菜，雖忙，但歡樂。

不是我要老王賣瓜，但這牛排真是棒透了。
雖然忘了買錫箔紙，新開發的技法讓牛排的滋味更上一層。
此時，已開了第三隻酒，已陳放15年的納帕谷Robert Mondavi Reserve。
這隻酒的香氣和口感都已進升到一個層次，酒體偏厚，香甜可口，
配上牛排更是有說不出的滋味，真是奢侈的一餐。

飯後，隨即開了一隻粉紅酒和一隻粉紅氣泡酒。
同樣的基底，只是差在有無氣泡而已。
粉紅酒較便宜，有甜橘的香氣，入口時會有點微苦以及酒精衝鼻的味道，但稍縱即逝。
香甜度高，尤其是甜橘的味道真的是令人想一喝再喝。
粉紅氣泡的氣泡綿密，但會帶出些許苦味，尤其是一口接一口時，
苦味會不斷累加，較不討喜。
也許搭配甜點會好一點。

接下來，是甜點和今晚壓軸之一。
甜點是三槐堂的起司蛋糕。
這真的是我吃過，最好吃的起司蛋糕之一(其實我是想說第一名)。
味道重而不膩，也沒有過多的油感(不管輕乳酪還是重乳酪，
很多起司蛋糕都有一股莫名的油感)，綿密滑順，再加上微帶鹹味的派皮，
口感跟味道都十分豐富。
配上甜酒，味道與口感都更上一層，爽。
甜酒則是奧地利的Zantho貴腐酒，BA和TBA。
BA，濃郁的蜂蜜香，口感甜膩，有些微酸度但未能解膩，
配上起司蛋糕會有些微酒精感，可能配其他點心會好一點。
單喝其實很不錯，但一杯已足。
尤其是拿來跟TBA比，其實是非戰之罪。
TBA，香氣一樣有濃郁的蜂蜜香，但帶了點熱帶水果的香氣。
甜度超過BA，但因酸度較高，有一點鳳梨的味道，層次感豐富，
所以喝來不膩，可以一喝再喝，不管配蛋糕還是其他點心，都是超讚的逸品。

聚會從七點開始，一直聊天喝酒至午夜。
雖說每一次揪團都是這麼歡樂，但實在很對不起卡拉啊。
會後杯盤狼藉，我們也只能做最基本的清理。
至於這周六，我已經開始在思考要開甚麼團了......


FB照片：http://tinyurl.com/7rskrc5








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