5星級飯店主廚手藝百元有找 林口隱藏版 - 林口

5星級飯店主廚手藝百元有找 林口隱藏版巷弄美食



Nownews旅食樂／旅 食樂 2019.04.11 11:17

【記者鍾仙花/綜合報導】隱身在林口巷弄中的「癮食客棧」，老闆的岳父可曾是知名五
星級飯店中餐主廚，從事江浙料理四十餘年，親自傳授指導女婿廚藝，這是他們在林口開
的第二家店，首創的「鳥事乾杯」小酒館，還曾獲得TVBS、民視及非凡新聞等報導。

喜歡交朋友與做菜的喻康杰，開餐廳就是為了與好友相聚，這次創立的癮食客棧，主要是
因應周遭社區生活型態，所推出的銅板美食，但食材與做法可是一點不馬虎，完全比照餐
廳等級。

內部用餐環境以中國復古風格融入時尚設計，空間雖不大，卻不會顯得侷促，開放式廚房
，可以感受夫妻倆親切的服務。

主要餐點單品價位為35-80元間，有切仔麵、魯肉飯、咖哩雞肉飯、雞絲涼麵、乾麵、手
工水餃、餛飩湯等，再加上每日限做的小菜，全部均一價40元，也會隨時推出新菜色，以
豐富菜單內容。

魯肉飯的五花肉是老闆每天早上去市場採買回來，肥肉比例為3:7，堅持手工切製，醬色
入味不油膩，配菜的辣炒蘿蔔乾與醃製小黃瓜，更是絕妙的好滋味。除了可單點魯肉飯外
，還有經濟實惠的魯肉飯便當，只賣70元，相當划算。

店內另一人氣商品咖哩雞肉飯，選用雞胸肉切片，混合2種粉後油炸，外酥內嫩，淋上日
式咖哩醬汁，飯可是一口接一口，停不下來。

每日小菜均是當天現做，因岳父有大廚的堅持，力求每道料理需達到色香味之感，所以即
使是40元的價格，也一定要刀工均勻、大小一致、配色協調，讓顧客能感受店家的用心。

營業時間:

每周二至周六上午11:00-14:00/17:00-20:00

每周日上午08:30-14:00

營業地址:

新北市林口區文化二路二段88巷19號

每周一公休

https://n.yam.com/Article/20190411396830

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